على خطى المطاعم.. حضري صينية باستا الدجاج بالخضار اللذيذة
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
صينية باستا الدجاج بالخضار من الوصفات المفضلة لدى الكثير، كما يزداد الطلب عليها في المطاعم، لإضافة بعض المكونات التي تعطي نكهه لذيذة وشهيه، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات على خطى المطاعم.
المقادير
- باستا : عبوة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- زبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل حار : قرن
- جبن بارميزان : كوب (مبشور)
- زيت نباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل ملون : 2 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
طريقة التحضير
اسلقي الباستا في قدر كبير مملوء بالماء المملح بحسب التعليمات المرفقة على العبوة ثم صفيها من ماء السلق وضعيها جانباً.
في قدر على النار، ذوبي الزبدة مع الزيت النباتي، واقلي صدور الدجاج المقطعة حتى تنضج وتتحول للون الأبيض.
أضيفي للدجاج الفلفل الحار، والفليفلة الملونة المفرومة، وقلبي المكونات جيداً.
تبلي الدجاج والخضار بالملح، والفلفل الأسود.
أضيفي الباستا المسلوقة وقلبيها مع الدجاج والخضار.
اسكبي الباستا في صينية فرن، ووزعي الجبن المبشور على الوجه، وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5-10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
أخرجي الصينية من الفرن، وزيني الباستا بالبقدونس المفروم، وقدميها فوراً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: باستا باستا الدجاج باستا بالخضار
إقرأ أيضاً:
من المطبخ العربي.. طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
تعتبر طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، وهي وصفة لذيذة وشهية تصلح للغداء، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل، وهي من الأكلات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..
طريقة عمل صينية الكوسة بالبشاميل
مقادير طريقة عمل صينية الكوسة بالشاميل :
1 كيلو كوسة مقطعة شرائح أو حلقات
2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب
نصف كوب مرق دجاج أو لحم (اختياري)
ملح وفلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري)
نصف كوب جبن مبشور (موزاريلا أو شيدر حسب الرغبة)
1 بصلة مفرومة (اختياري)
200 جرام لحم مفروم مطهو (اختياري)
طريقة عمل صينية الكوسة بالشاميل:
- لتحضير الكوسة:اسلقي شرائح الكوسة في ماء مغلي مملح لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة. صفيها واتركيها جانبًا.
- لتحضير البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة أو سخني الزيت، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي جيدًا لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر لتجنب التكتلات.
- أضيفي المرق (إذا استخدمتيه) والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. استمري بالتقليب حتى يصبح الخليط كثيف القوام.
- تجميع الصينية:في صينية مدهونة بالقليل من الزيت، ضعي نصف كمية شرائح الكوسة كطبقة أولى.
- إذا كنتِ ستضيفين اللحم المفروم، وزعيه فوق طبقة الكوسة.
- ضعي طبقة أخرى من شرائح الكوسة فوق اللحم أو مباشرة فوق الطبقة الأولى.
- اسكبي صلصة البشاميل فوق الكوسة، ووزعيها بالتساوي.
- رشي الجبن المبشور على الوجه.
- الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه ذهبيًا.
- التقديم: قدمي الصينية ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز حسب رغبتك.
"تقني جازان".. فتح باب القبول الإلكتروني للفصل التدريبي الثاني