على خطى المطاعم.. حضري صينية باستا الدجاج بالخضار اللذيذة
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
صينية باستا الدجاج بالخضار من الوصفات المفضلة لدى الكثير، كما يزداد الطلب عليها في المطاعم، لإضافة بعض المكونات التي تعطي نكهه لذيذة وشهيه، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات على خطى المطاعم.
المقادير
- باستا : عبوة
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع مكعبات)
- زبدة : 2 ملعقة كبيرة
- بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل حار : قرن
- جبن بارميزان : كوب (مبشور)
- زيت نباتي : 2 ملعقة كبيرة
- فلفل ملون : 2 حبة (مقطعة قطع صغيرة)
طريقة التحضير
اسلقي الباستا في قدر كبير مملوء بالماء المملح بحسب التعليمات المرفقة على العبوة ثم صفيها من ماء السلق وضعيها جانباً.
في قدر على النار، ذوبي الزبدة مع الزيت النباتي، واقلي صدور الدجاج المقطعة حتى تنضج وتتحول للون الأبيض.
أضيفي للدجاج الفلفل الحار، والفليفلة الملونة المفرومة، وقلبي المكونات جيداً.
تبلي الدجاج والخضار بالملح، والفلفل الأسود.
أضيفي الباستا المسلوقة وقلبيها مع الدجاج والخضار.
اسكبي الباستا في صينية فرن، ووزعي الجبن المبشور على الوجه، وأدخليها للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 5-10 دقائق حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه.
أخرجي الصينية من الفرن، وزيني الباستا بالبقدونس المفروم، وقدميها فوراً.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: باستا باستا الدجاج باستا بالخضار
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير المقلوبة بخطوات بسيطة
تعد المقلوبة من الأكلات المميزة سهلة التحضير، كما تحتوي المقلوبة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والخضروات المليئة بالفوائد الصحية.
وإليكم طريقة تحضير المقلوبة بالخطوات
مكونات المقلوبة2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة إلى شرائح دائرية
2 كوب أرز طويل الحبة
1 دجاجة مقطعة إلى 8 قطع (أو لحم حسب الرغبة)
2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح
1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
3 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كوب من الزيت النباتي (للقلي)
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة كركم
ملح وفلفل حسب الذوق
3-4 أكواب من مرق الدجاج (أو ماء إذا لم تتوفر مرقة)
طريقة تحضير المقلوبةقشري الباذنجان وقطعيه إلى شرائح دائرية، يمكن رشها بالملح وتركها لمدة 30 دقيقة لإزالة مرارتها، ثم اشطفيها جيداً.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة واقلي شرائح الباذنجان حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين، بعد ذلك، ضعيها على ورق لامتصاص الزيت الزائد.
في وعاء، قومي بسلق قطع الدجاج مع قليل من الملح والبهارات (الهيل، ورق اللورا، القرفة) حتى تنضج (حوالي 30-40 دقيقة)، ثم قومي بتصفية الدجاج أو اللحم، واحتفظي بالمرق للطبخ.
اغسلي الأرز جيداً حتى يصبح الماء صافياً، وفي قدر آخر، سخني الزيت وأضيفي البصل المفروم والثوم، وقلبي حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
أضيفي الأرز إلى القدر مع البهارات (بهارات مشكلة، كركم، قرفة) وقلبي جيداً.
اسكبي 3 أكواب من مرق الدجاج الساخن أو الماء، واتركي الأرز يطهو حتى ينضج (حوالي 15-20 دقيقة).
في قدر أو وعاء عميق، قومي بترتيب طبقة من الباذنجان المقلي في الأسفل.
ثم ضعي طبقة من الدجاج أو اللحم فوق الباذنجان، وضيفي الأرز المطبوخ على الطبقات السابقة بشكل متساوٍ.
غطي الوعاء واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تتداخل النكهات ويصبح الأرز مستويًا تماماً.
مسلسلات رمضان 2025.. المطربة الشعبية رحمة محسن تبدأ تسجيل أغنيتها بـ «فهد البطل»