الكشك والويكا والمفراك.. أبرز أكلات المطبخ الصعيدي| شاهد
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
قالت أسماء حسنين، باحثة في التاريخ بجامعة عين شمس: يتفنن الشعب المصري في تقديم وصناعة و تغيير بعض الأكلات بالأخص في الصعيد الذي عرف بالعديد من الأطباق المميزة.
كشفت أسماء حسنين، باحثة في التاريخ بجامعة عين شمس، خلال استضافتها في برنامج السفيرة عزيزة المذاع على قناة dmc، أن من أبرز أكلات التراث الصعيدي هو الكشك والويكا والمفراك والشلولو وغيرها من الأطباق الأخرى.
أضافت باحثة في التاريخ بجامعة عين شمس، أن أهم ما يميز المطبخ الصعيدي، أنه وليد المطبخ الفرعوني ولكنه يختلف من بلد أو محافظة لأخرى.
أكدت أسماء حسنين، أن البصارة والويكا من الأكلات التي كانت مشهورة ومفضلة أيام الفراعنة وكانت تصنع الويكا في دول أسيا و السودان و الجنوب وتم استخدامها في الصعيد بالأخص بشكل مختلف.
فتستخدم الويكا في السودان ودول أسيا بالصلصلة أو الطماطم، بينما الصعيد هي البلد الوحيدة التي تستخدم البامية بشكل مختلف من خلال تقديمها بالشوربة والطشة .
كما أشتهر المطبخ الصعيدي بالكشك الذي يضاف له البيض مع الزبد مما جعله من أشهر وأسهل الأطباق التي تساعد على الشبع لفترات طويلة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الصعيد الكشك الفراعنة
إقرأ أيضاً:
أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيها
يترقب عشاق الدراما العربية والتركية انطلاق المسلسل الجديد "آسر"، الذي يجمع نخبة من نجوم الدراما السورية واللبنانية، وسيتم بث الحلقات على مجموعة "إم بي سي" من الأحد إلى الخميس في تمام الساعة 8:00 مساءً بتوقيت الرياض، 5:00 مساءً بتوقيت غرينتش، كما ستكون الحلقات متوفرة على منصة "شاهد" الرقمية بعد عرضها التلفزيوني.
أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيهاباميلا الكيكباميلا من الأسماء النادرة في العالم العربي والمنتشرة في العالم الغربي، وأصل اسم باميلا هو هندي ويعني الفتاة البريئة، ويتميز هذا الاسم بمعناه الرقيق واللطيف.
باسل خياطباسل هو اسم علم مذكر من أصل عربي، ويعني هذا الاسم الغاضب أو العابس وهو يدل على الشجاعة والقوة والجرأة، ويعتبر أحد القاب الأسد ويعني أيضاً الشديد أو المقاتل أو المهاجم ويرمز للرجل الشجاع.
لجين اسماعيلاسم لجين مؤنث عربي، ويعني هذا الاسم الفضة، ويعتبر من الأسماء المدنية التي يقابلها باللهجة الريفية اسم فضة وذلك لأنّ فضة ولُجين لهما المعنى نفسه.
سامر المصريسامر هو اسم علم مذكر عربي، ويعني هذا الاسم المتحدث ليلاً مع القوم، أو الجماعة الذين يتحدثون ليلاً؛ واشتق اسم سامر من السمر الذي يعني ظلُّ القمر.
خالد القيشعباس النوريزينة مكي كلمات دالة:أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيهامسلسل آسر تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اقرأ ايضاًاشترك الآن
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة