قالت أسماء حسنين، باحثة في التاريخ بجامعة عين شمس: يتفنن الشعب المصري في تقديم وصناعة و تغيير بعض الأكلات بالأخص في الصعيد الذي عرف بالعديد من الأطباق المميزة.

كشفت أسماء حسنين، باحثة في التاريخ بجامعة عين شمس، خلال استضافتها في برنامج السفيرة عزيزة المذاع على قناة dmc، أن من أبرز أكلات التراث الصعيدي هو الكشك والويكا والمفراك والشلولو وغيرها من الأطباق الأخرى.

بمذاق لا يُقاوم| طريقة عمل بسبوسة بالحليب مع ارتفاع الإصابة بـ كورونا عالمياً.. 6 أطعمة ضرورية لتقوية المناعة

أضافت باحثة في التاريخ بجامعة عين شمس، أن أهم ما يميز المطبخ الصعيدي، أنه وليد المطبخ الفرعوني ولكنه يختلف من بلد أو محافظة لأخرى.

أكدت  أسماء حسنين، أن البصارة والويكا من الأكلات التي كانت مشهورة ومفضلة أيام الفراعنة وكانت تصنع الويكا في دول أسيا و السودان و الجنوب وتم استخدامها في الصعيد بالأخص بشكل مختلف.

فتستخدم الويكا في السودان ودول أسيا بالصلصلة أو الطماطم، بينما الصعيد هي البلد الوحيدة التي تستخدم البامية بشكل مختلف من خلال تقديمها بالشوربة والطشة .

كما أشتهر المطبخ الصعيدي بالكشك الذي يضاف له البيض مع الزبد مما جعله من أشهر وأسهل  الأطباق التي تساعد على الشبع لفترات طويلة.

 

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: الصعيد الكشك الفراعنة

إقرأ أيضاً:

أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيها

يترقب عشاق الدراما العربية والتركية انطلاق المسلسل الجديد "آسر"، الذي يجمع نخبة من نجوم الدراما السورية واللبنانية، وسيتم بث الحلقات على مجموعة "إم بي سي" من الأحد إلى الخميس في تمام الساعة 8:00 مساءً بتوقيت الرياض، 5:00 مساءً بتوقيت غرينتش، كما ستكون الحلقات متوفرة على منصة "شاهد" الرقمية بعد عرضها التلفزيوني.

أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيهاباميلا الكيك

باميلا من الأسماء النادرة في العالم العربي والمنتشرة في العالم الغربي، وأصل اسم باميلا هو هندي ويعني الفتاة البريئة، ويتميز هذا الاسم بمعناه الرقيق واللطيف.

باسل خياط

باسل هو اسم علم مذكر من أصل عربي، ويعني هذا الاسم الغاضب أو العابس وهو يدل على الشجاعة والقوة والجرأة، ويعتبر أحد القاب الأسد ويعني أيضاً الشديد أو المقاتل أو المهاجم ويرمز للرجل الشجاع.

لجين اسماعيل

اسم لجين مؤنث عربي، ويعني هذا الاسم الفضة، ويعتبر من الأسماء المدنية التي يقابلها باللهجة الريفية اسم فضة وذلك لأنّ فضة ولُجين لهما المعنى نفسه.

سامر المصري

سامر هو اسم علم مذكر عربي، ويعني هذا الاسم المتحدث ليلاً مع القوم، أو الجماعة الذين يتحدثون ليلاً؛ واشتق اسم سامر من السمر الذي يعني ظلُّ القمر.

خالد القيشعباس النوريزينة مكي كلمات دالة:أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيهامسلسل آسر تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)

نادين طاهر مُحررة قسم صحة وجمال

انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.

الأحدثترند أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيها أوبك+: التخفيضات الطوعية في إنتاج النفط سندت استقرار السوق خسارة ريال مدريد أمام فالنسيا تكشف مشكلة كارثية وأنشيلوتي بلا حل بالفيديو: رافينيا يفقد أعصابه بعد نهاية مباراة برشلونة وبيتيس إيران تبدي استعدادها لمفاوضات غير مباشرة مع الولايات المتحدة Loading content ... الاشتراك اشترك في النشرة الإخبارية للحصول على تحديثات حصرية ومحتوى محسّن إشترك الآن Arabic Footer Menu عن البوابة أعلن معنا اشترك معنا حل مشكلة فنية الشكاوى والتصحيحات تواصل معنا شروط الاستخدام تلقيمات (RSS) Social media links FB Linkedin Twitter YouTube

اشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن

اقرأ ايضاًعشرات القتلى بمعارك عنيفة وسط "الجزيرة" في السودان

اشترك الآن

© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com) Arabic social media links FB Linkedin Twitter

مقالات مشابهة

  • حظك اليوم وتوقعات الأبراج الاثنين 7 إبريل 2025 على الصعيد الصحي والمهني والعاطفي
  • منظمة دولية تتحدث عن أبرز تحدي يواجه محافظة مأرب التي تضم أكبر تجمع للنازحين في اليمن
  • "غرفة سوهاج": الصعيد جاهز للاستثمار في الملابس الجاهزة
  • رئيس الغرفة التجارية بسوهاج: الصعيد مؤهل لجذب الاستثمارات في قطاع الملابس الجاهزة
  • لعشاق الفطائر.. اكتشفوا ألذ هذه الأطباق التي يجب تجربتها سواءً حلوة أم مالحة
  • أسماء أبطال مسلسل آسر مع معانيها
  • التعميم على المركبة التي تسببت بحادث شارع الستين في إربد / شاهد
  • شاهد بالفيديو.. من “بلكونة” شقتها بالقاهرة.. سيدة سودانية توثق لعودة مئات السودانيين إلى وطنهم و 9 بصات سفرية تنقل المواطنين يومياً من أمام العمارة التي تسكن فيها
  • حظك اليوم وتوقعات الأبراج السبت 5 أبريل 2025 على الصعيد المهني والعاطفي والصحي
  • الأرصاد: ارتفاع درجات الحرارة في الصعيد والقاهرة الأسبوع المقبل