طريقة عمل المخ المحمر فى المنزل زى المحلات..وما هى فوائده
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
يبحث الكثير من ربات المنازل عبر محركات البحث الالكترونية، عن طريقة عمل المخفى البيت بسهولة، كما يعتبر المخ من المأكولات التي يتم تقديمها في الكثير من المطاعم المشهورة، طريقة عمل المخ المحمر من الطرق التي يتسارع الأشخاص في سبيل معرفة أهم التركات والأسرار التي تؤدي إلى الحصول عليها بنفس الطعم الذي اعتدنا على تناول المخ به منذ قديم الزمان، كما يطلق البعض عليها مسمى طريقة المخ البانيه، باعتبار أنه يتم إعدادها بالدقيق والبيض والبقسماط.
وتقدم بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها وقرأئها طريقة عمل المخ البانيه فى البيت، يحتوى يحتوي المخ على الكثير من الفوائد الصحية التي يحتاج لها الجسم، إذ يتوافر به نسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية، ما يساعد الجسم على الحفاظ على صحته من خلال تقوية العضلات والعظام، إلى جانب تعزيز قدرة الجهاز المناعي على القيام بوظيفته في محاربة الأمراض والعدوى.
طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم..وفوائده لجسم الإنسان طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية ومكوناتها طريقة عمل البيتزا فى البيت فى 5 دقائق بمكونات فى مطبخك أعرف طريقة عمل السوشى فى البيت بطريقة سهلة إقرأ أيضا..أسهل طريقة لعمل لحم النعام الشهى بتكاليف إقتصادية طريقة عمل المخطريقة تنظيف المخ
1-يتم إحضار إناء كبير الحجم، ثم يتم وضعه في الحوض ونقوم بوضع مصفاة في هذا الوعاء العميق.
2-نقوم بفتح الماء على المخ الموجود في المصفاة، ويجب أن تكون هذه المياه باردة لكي لا ينضج المخ قبل أن يتم طهيه.
3-ثم نقوم بإخراجه من المصفاة، ويتم وضعه جانبًا حتى يتم تصفيته من المياه
المخ المحمر مقادير عمل المخمخ منظّف جيّدًا وغير مقطّع. ثلاث بيضات. كوبان من البقسماط أو الكعك المطحون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.ملعقة كبيرة من الملح. ورقتا غار. أربع حبّات من الهيل. حبّة بصل مقطّعة مكعّبات كبيرة. ملعقة كبيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون. زيت نباتيّ للقلي.طريقة عمل المخ طريقة عمل المخ بسهولة
نضع وعاء به ماء على النار حتّى يغلي. نضع الكمّون، والفلفل الأسود، وعصير اللّيمون، على المخ ونوزّعها جيّدًا على المخّ برفق، ثمّ نضعه جانبًا لمدّة ربع ساعة تقريبًا. نُضيف البصل والهيل على الماء المغليّ، ثمّ نقوم بوضع المخّ بهدوء في الماء المغليّ. نغطّي الوعاء، ونتركه لمدّة ساعة تقريبًا أو حتّى ينضج. بعد أن ينضج نصفّي المخّ من الماء بحرص شديد كي لا يتفتت بواسطة مصفاة، ثمّ نقوم بتقطيع المخّ إلى مكعّبات كبيرة أو متوسطة حسب الرغبة. نغمس قطع المخ في البيض، ثمّ بالقسماط جيّدًا حتّى نتأكّد أنّه تغطّى تمامًا من جميع الجهات. نضع الزيت في مقلاة عميقة نوعًا ما على النار، حتّى يسخن جيّدًا، ثمّ نضيف قطع المخّ،ونتركها حتّى تحمرّ، وتأخذ اللون الذهبيّ الجميل. نخرج قطع المخّ من الزيت، ونضعها على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ تقدّم. يمكن تقديم المخّ مع أصابع البطاطس المقرمشة، كما يمكن تقديمها بجانب نوع من أنواع السلطة، أو طبق من المعكرونة حسب الرغبة.المخما هى فوائد المخ للجسم؟
يحتوي المخ على كمية عالية من البروتينات، ويحتوي أيضًا على كمية من فيتامين "أ"، وفيتامين "د"، الضروري لصحة العظام، ويحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة، لذلك يجب على مرضى الكلى والمرارة الابتعاد عن تناوله، ينصح الأطباء بتناول المخ بكميات معتدلة، وينصح بالاعتدال في تناوله للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل المخ فوائد المخ المخ البانيه
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الشاورما بالبطاطس
تعتبر طريقة عمل الشاورما بالبطاطس من وصفات المطبخ السوري، ويمكن تحضيرها بخطوات سريعة وسهلة في المنزل، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل الشاورما بالبطاطس بوصفة سهلة وسريعة، ويمكن تحضيرها في اقل من شاعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 اشخاص، وٱليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل الشاورما بالبطاطس
مكونات طريقة عمل الشاورما بالبطاطس:
نصف كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
2 ثمرة بطاطس مقطعة صوابع ومحمرّة
بصلة كبيرة مقطعة شرائح
فلفل أخضر وألوان شرائح
2 ملعقة كبيرة زيت
ملح وفلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات شاورما
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
رشة قرفة (اختياري)
رشة شطة (حسب الرغبة)
عصير ليمونة أو ملعقة خل
عيش سوري أو بلدي للتقديم
صوص ثومية أو طحينة (اختياري)
طريقة عمل الشاورما بالبطاطس:
ـ في طاسة على النار، نضع الزيت ونسخنه كويس.
ـ نقوم بإضافة البصل ونشوّحه حتى يذبل.
ـ نقوم بإضافة شرائح الفراخ ونقلبيم جيدا حتى يتغيّر لونه.
ـ تضاف التوابل (ملح، فلفل، بهارات شاورما، بابريكا، قرفة، شطة).
ـ يضاف الفلفل الألوان ونقوم بتقليبة مع شراىح الفراخ.
ـ نقوم بإضافة عصير الليمون أو الخل ونقلب جيدا.
ـ عندما تنضج الشاورما، نقوم بإضافة البطاطس المحمّرة، ونقلبهم على نار هادئة لمدة دقيقة أو اتنين.
ـ تقدم الشاورما في عيش سوري أو بلدي، وبجانبها صوص الثومية أو الطحينة.