طريقة عمل المخ المحمر فى المنزل زى المحلات..وما هى فوائده
تاريخ النشر: 8th, January 2024 GMT
يبحث الكثير من ربات المنازل عبر محركات البحث الالكترونية، عن طريقة عمل المخفى البيت بسهولة، كما يعتبر المخ من المأكولات التي يتم تقديمها في الكثير من المطاعم المشهورة، طريقة عمل المخ المحمر من الطرق التي يتسارع الأشخاص في سبيل معرفة أهم التركات والأسرار التي تؤدي إلى الحصول عليها بنفس الطعم الذي اعتدنا على تناول المخ به منذ قديم الزمان، كما يطلق البعض عليها مسمى طريقة المخ البانيه، باعتبار أنه يتم إعدادها بالدقيق والبيض والبقسماط.
وتقدم بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها وقرأئها طريقة عمل المخ البانيه فى البيت، يحتوى يحتوي المخ على الكثير من الفوائد الصحية التي يحتاج لها الجسم، إذ يتوافر به نسبة عالية من البروتينات والدهون الصحية، ما يساعد الجسم على الحفاظ على صحته من خلال تقوية العضلات والعظام، إلى جانب تعزيز قدرة الجهاز المناعي على القيام بوظيفته في محاربة الأمراض والعدوى.
طريقة عمل الجمبري المقلي زي المطاعم..وفوائده لجسم الإنسان طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية ومكوناتها طريقة عمل البيتزا فى البيت فى 5 دقائق بمكونات فى مطبخك أعرف طريقة عمل السوشى فى البيت بطريقة سهلة إقرأ أيضا..أسهل طريقة لعمل لحم النعام الشهى بتكاليف إقتصادية طريقة عمل المخطريقة تنظيف المخ
1-يتم إحضار إناء كبير الحجم، ثم يتم وضعه في الحوض ونقوم بوضع مصفاة في هذا الوعاء العميق.
2-نقوم بفتح الماء على المخ الموجود في المصفاة، ويجب أن تكون هذه المياه باردة لكي لا ينضج المخ قبل أن يتم طهيه.
3-ثم نقوم بإخراجه من المصفاة، ويتم وضعه جانبًا حتى يتم تصفيته من المياه
المخ المحمر مقادير عمل المخمخ منظّف جيّدًا وغير مقطّع. ثلاث بيضات. كوبان من البقسماط أو الكعك المطحون. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.ملعقة كبيرة من الملح. ورقتا غار. أربع حبّات من الهيل. حبّة بصل مقطّعة مكعّبات كبيرة. ملعقة كبيرة من الكمّون. ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون. زيت نباتيّ للقلي.طريقة عمل المخ طريقة عمل المخ بسهولة
نضع وعاء به ماء على النار حتّى يغلي. نضع الكمّون، والفلفل الأسود، وعصير اللّيمون، على المخ ونوزّعها جيّدًا على المخّ برفق، ثمّ نضعه جانبًا لمدّة ربع ساعة تقريبًا. نُضيف البصل والهيل على الماء المغليّ، ثمّ نقوم بوضع المخّ بهدوء في الماء المغليّ. نغطّي الوعاء، ونتركه لمدّة ساعة تقريبًا أو حتّى ينضج. بعد أن ينضج نصفّي المخّ من الماء بحرص شديد كي لا يتفتت بواسطة مصفاة، ثمّ نقوم بتقطيع المخّ إلى مكعّبات كبيرة أو متوسطة حسب الرغبة. نغمس قطع المخ في البيض، ثمّ بالقسماط جيّدًا حتّى نتأكّد أنّه تغطّى تمامًا من جميع الجهات. نضع الزيت في مقلاة عميقة نوعًا ما على النار، حتّى يسخن جيّدًا، ثمّ نضيف قطع المخّ،ونتركها حتّى تحمرّ، وتأخذ اللون الذهبيّ الجميل. نخرج قطع المخّ من الزيت، ونضعها على ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض، ثمّ تقدّم. يمكن تقديم المخّ مع أصابع البطاطس المقرمشة، كما يمكن تقديمها بجانب نوع من أنواع السلطة، أو طبق من المعكرونة حسب الرغبة.المخما هى فوائد المخ للجسم؟
يحتوي المخ على كمية عالية من البروتينات، ويحتوي أيضًا على كمية من فيتامين "أ"، وفيتامين "د"، الضروري لصحة العظام، ويحتوي على كميات مرتفعة من الدهون المشبعة، لذلك يجب على مرضى الكلى والمرارة الابتعاد عن تناوله، ينصح الأطباء بتناول المخ بكميات معتدلة، وينصح بالاعتدال في تناوله للأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: طريقة عمل المخ فوائد المخ المخ البانيه
إقرأ أيضاً:
كيف نتجاوز معضلة القلق عند الطلبة؟
أولياء أمور :نعمل جاهدين على تخفيف القلق لدى أبنائنا من الامتحانات لكننا نفشل غالباً. علماء النفس :على الأسرة أن تفهم قدرات أبنائها ونفسياتهم حتى تتغلب على مخاوفهم من الامتحانات.
الأسرة/خاص
الامتحانات الوزارية واقع يتجدد كل عام ولا يوجد مفر منه، ويفرض هذا الواقع تعاملاً استثنائياً مع الطلاب من قبل الأسرة، خاصة مع دخول بعض الطلبة في حالة من القلق الزائد وحالة من الانعزال أثناء فترة الامتحانات وقبلها ليصل الأمر إلى ما هو أبعد من ذلك خاصة عندما نشاهد حالات الإغماء والغثيان والمغص الشديد وطنين الأذن يصيب أبناءنا بسبب الضغط النفسي.
وفي هذا السياق ومع بدء امتحانات الشهادة العامة الثانوية سنقترب من المشكلة ونحاول توضيح الصورة وصولا إلى حلول تخفف من حدة هذه الفوبيا المستمرة التي قد تؤثر على أداء بعض الطلبة في الامتحانات:
نعاني الأمرين كلما اقتربت الامتحانات هكذا استهل محمد الجرماني -موظف حكومي حديثه عن الامتحانات الوزارية وكيفية تعامله معها وأضاف: لا أعرف كيف أخفف من حدة القلق والخوف الذي يصاب به أبنائي وخاصة الفتيات وكل محاولاتي تذهب مع الريح ولكني أبذل كل ما بوسعي لمساعدتهم على استذكار دروسهم وتوفير الجو المناسب لهم.
لم تختلف معه أم أيمن -ربة منزل، حيث أكدت أن الخوف يقلل من نسبة فهم أبنائها للدروس بالتزامن مع الامتحانات برغم من استعدادها المسبق لمثل هذا اليوم ولكن القلق لدى أبنائها ولديها أيضاً كما أكدت لا ينتهي إلا بانتهاء فترة الامتحان.
الصحة الجيدة عامل رئيسي في المذاكرة السليمة التي تقلل من حدة القلق والتوتر لدى الطلاب أثناء فترة الامتحانات، حيث يوضح أخصائي الطب البشري الدكتور (عبدالله الذبحاني) أن الطالب في أيام الامتحانات يعتريه نوع من القلق والخوف الذي يؤثر على العمليات الحيوية داخل المخ، وهنا يكون البعد عن القلق هو الحل والطلاب الذين يستمرون في الاستذكار ولفترة طويلة عليهم أن يدركوا أن للتركيز في المخ قدرة معينة بعدها يقل التركيز والفهم والتذكر.
وينصح الطبيب الذبحاني بالتوقف لمدة عشر دقائق كل ساعة أو ساعة ونصف للاسترخاء والخروج إلى مكان مفتوح لا يتحدث خلالها الطالب أو يتفرج على التلفاز حتى تستعيد مراكز المخ نشاطها، وإذا وجد الطالب نفسه عصبيا أو خائفاً أو جائعاً فلا يذاكر في هذه الأثناء، فالخوف من الامتحانات -كما يقول الدكتور الذبحاني- قد يجعل الطالب يصدر أصواتاً نتيجة احتكاك الأسنان مع بعضها، وهذا يعني أن الشخص بلغ درجة عالية من التوتر والقلق، كما أن خلايا المخ لا تنشط فتنتج صعوبة في الاسترجاع للإجابة، وصداعاً وخمولاً وبعض الاضطرابات الانفعالية، كالشعور بتسارع خفقان القلب وسرعة التنفس مع جفاف الحلق وارتعاش اليدين وعدم التركيز وبرودة الأطراف والغثيان.
الحالة النفسية
يقول علماء النفس: من المهم للأسرة أن تعرف أن الحالة النفسية للأبناء تؤثر سلبا أو إيجابا في درجة استعدادهم للامتحانات ودرجة استيعابهم أيضا، في فترة الامتحانات يكون الطلاب قد انقطعوا عن المؤسسة التعليمية وبالتالي تتحمل الأسرة العبء الأكبر لتهيئة البيئة والظروف المناسبة لمذاكرتهم واستعدادهم للامتحانات.
وأكدوا أن على الأسرة أن تتفهم نفسية أبنائها وقدراتهم جيدا، وهذه مشكلة خطيرة في فترة الامتحانات، حيث أن الكثير من الأسر لا تعرف أن هناك ابنا يناسبه عدد معين من الساعات ربما أكثر أو أقل من الابن الآخر وهذا يتوقف على الحالة النفسية لهذا الابن أو ذاك.
مضيفين: إذا تفهمت الأسرة حالة كل ابن أصبح من السهل مساعدته على تجاوز فترة الامتحانات بصورة جيدة، وعليها أيضا مشاركة الأبناء في عمل جدول دراسي يراعي الفروق الفردية للأبناء ودرجة استيعابهم للمادة العلمية، فهناك من يريد ساعات أكثر لأن ملكة الحفظ عنده ضعيفة وهناك من يناسبه وقت أقل لأنه يتمتع بذاكرة اقوى، وهناك من يتفوق في الرياضيات بينما يعاني ضعفا في التاريخ. كما يجب أن يغرس الآباء في الأبناء ملكة تحديد الأهداف والأولويات والتدرج عند المذاكرة من الأسهل إلى الأصعب.
البعد عن العنف
كما ينصح الآباء بعدم اللجوء إلى العنف لحث الأبناء على المذاكرة وهو أسلوب غير تربوي ومرفوض وله مردود سلبي للغاية على الأبناء، فالعنف قد يجعل الابن يوحي للأب أو الأم بأنه منهمك في المذاكرة، بينما الحقيقة أنه يتظاهر بذلك خوفا من العقاب، فذهنه مشتت وبدلا من التفكير والتركيز في المذاكرة يشغل فكره بنوعية العقاب الذي سيتلقاه في حالة الفشل.
والمطلوب بدلاً من العنف الحنان وغرس الثقة والاعتماد على النفس وعدم الخوف من الفشل، بل أنصح الآباء باستخدام أسلوب المكافأة وهو أسلوب تربوي يؤتي ثماره، فوعد الأبناء بمكافأة مجزية إذا حققوا درجات عالية في الامتحانات يأتي بمردود إيجابي ويغرس المنافسة الشريفة بينهم.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة