لمرضى الغدة الدرقية.. اعرف أفضل 7 أطعمة غنية باليود صحة وطب
تاريخ النشر: 16th, July 2023 GMT
صحة وطب، لمرضى الغدة الدرقية اعرف أفضل 7 أطعمة غنية باليود،يصيب مرض الغدة الدرقية ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم، يمكن أن يكون لهذه الحالة .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر لمرضى الغدة الدرقية.. اعرف أفضل 7 أطعمة غنية باليود، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
يصيب مرض الغدة الدرقية ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم، يمكن أن يكون لهذه الحالة تأثير ضار على أعضاء مختلفة، بما في ذلك القلب والدماغ والكبد والكلى والجلد، تلعب الغدة الدرقية، الموجودة في قاعدة العنق ، دورًا حاسمًا في إدارة الوظائف الجسدية الأساسية مثل التمثيل الغذائي وأنماط النوم وإدارة الوزن، ينتج هرمونين مهمين ، ثلاثي يودوثيرونين (T3) وثيروكسين (T4) ، اللذين ينظمان هذه الوظائف، يمكن أن تؤدي الاختلالات في إنتاج الهرمونات إلى ظهور أعراض اضطرابات الغدة الدرقية، وإليك الأطعمة المفيدة لضمان تناول كمية كافية من اليود لدعم الغدة الدرقية ، وفقا لما نشره موقع "food.ndtv".
7 أطعمة غنية باليود يمكن أن تدعم صحة الغدة الدرقية 1. الأعشاب البحرية:تعد الأعشاب البحرية مصادر وفيرة لليود، تحتوي على حمض البانتوثنيك والريبوفلافين ، وهما مفيدان للتحكم في القلق والاكتئاب المرتبطين باضطرابات الغدة الدرقية.
2. الجبن:لا توفر منتجات الألبان ، بما في ذلك الجبن الكالسيوم والدهون الصحية فحسب ، بل تحتوي أيضًا على اليود، جبنة الشيدر وجبنة الموزاريلا اختيارات جيدة.
3. الحليب:تشير الدراسات إلى أن كل 250 مل من الحليب تحتوي على حوالي 150 ميكروجرام من اليود. عندما تتغذى الأبقار على الأعلاف الغنية باليود والعشب ، فإنها تنقل اليود إلى حليبها.
4. التونة:توفر 6 حصص من التونة حوالي 34 ميكروجرامًا من اليود، إنه خيار آخر ممتاز للمأكولات البحرية لتضمينه في نظامك الغذائي.
5. السردين:يحتوي السردين على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وغني باليود ، كما يوفر الدهون المفيدة المتعددة غير المشبعة وغير المشبعة الأحادية. يمكن الاستمتاع بها مطبوخة على البخار أو مشوية بجانب الخضار.
6. البيض:يعتبر البيض مصدرًا ممتازًا لليود ، حيث توفر بيضة واحدة كبيرة حوالي 24 ميكروجرامًا ، أو 16٪ من القيمة اليومية التى تحتاجها من اليود.
7- الجمبري:تمتص المأكولات البحرية ، بما في ذلك الجمبري ، اليود من مياه البحر ، مما يجعلها خيارًا مناسبًا غنيًا باليود، يقدم الجمبري أيضًا الدهون المتعددة غير المشبعة المفيدة.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس یمکن أن
إقرأ أيضاً:
احذر!.. 3 أطعمة تُسبب تسمماً عند حفظها بالثلاجة
حذرت خبيرة تغذية هندية من تخزين بعض الأطعمة في الثلاجة، مشيرة إلى أن ذلك قد يؤدي إلى تسمم غذائي خطير.
وقالت اختصاصية التغذية، جانفي سانغفي، إن هناك ثلاثة أطعمة يجب عدم وضعها في الثلاجة، وهي البصل، والثوم، والبطاطس.
وقدمت شرحاً وافياً لأسباب ضرورة عدم حفظ هذه الأطعمة داخل الثلاجة، وفقاً لمنشور عبر حسابها على إنستغرام، نقلته صحيفة دايلي ميل البريطانية.
البصلوأوضحت سانغفي أن وضع البصل في الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى نمو العفن عليه، نظراً للرطوبة الزائدة التي توفر بيئة مثالية لنمو الجراثيم الفطرية، التي قد تتسبب تسمماً مع أعراض مثل القيء، وآلام المعدة، والإسهال.
ويعود السبب في ذلك إلى أن العفن — وهو نوع من الفطريات — قد ينتج مادة الميكوتوكسين، وهي مواد سامة قد تصيب الشخص بالمرض إذا تناولها.
ولذلك نصحت سانغفي بتخزين البصل في مكان بارد وجاف ومظلم، مثل الخزانة، بدلاً من الثلاجة.
وقالت سانغفي إن "الثوم يبدأ في الإنبات ويصبح لزجاً عند تخزينه في الثلاجة، مما يفقده نكهته وقوته. وقد يصبح طعمه مراً وأقل جاذبية، وفي نفس الوقت قد ينمو عليه العفن والفطريات، مما يشكل خطراً على الصحة".
البطاطسوأوضحت سانغفي أن تخزين البطاطس داخل الثلاجة يتسبب في تحويل النشويات إلى سكريات، ما يؤدي إلى طعم أكثر حلاوة وملمس خشن، محذرة: "لكن طهي هذه البطاطا المعدلة في درجات حرارة مرتفعة يمكن أن ينتج عنه مركب الأكريلاميد، وهو مركب قد يكون ضاراً".
وكان العلماء حذروا سابقاً من أن تخزين البطاطا النيئة في الثلاجة قد يؤدي إلى الإصابة بالسرطان.
شكوكومع ذلك، لا يزال هناك نقاش حول ما إذا كانت هذه الفكرة صحيحة أم لا.
يُعتقد لعقود أن تخزين البطاطس في درجات حرارة منخفضة يؤدي إلى تكوين كميات إضافية من السكريات.
وكان الخبراء يظنون أن هذه السكريات قد تتحول إلى مادة الأكريلاميد المسرطنة، عندما تُقلى أو تُحمص أو تُخبز.
وفي عام 2023، قامت وكالة معايير الغذاء (FSA) بتحديث إرشاداتها لتوضح أنه يمكن تخزين البطاطس "إما في الثلاجة أو في مكان بارد وجاف"
A post shared by Jhanvi Sanghvi (@jhanvikanakia)
وشكك بروفيسور من كلية كينغز لندن في صحة نظرية السرطان المرتبطة بالبطاطس، إذ قال توماس ساندرز سابقاً للصحيفة، إن الأكريلاميد يتكون في درجات حرارة عالية، من خلال تفاعل مع حمض أميني يسمى "الأسباراغين"، مشيراً إلى أن هذا يحدث بشكل رئيسي أثناء القلي أو التحميص، لافتاً إلى أن نقع البطاطس قبل التحميص أو القلي يقلل من تكوين الأكريلاميد.
وأشار إلى أن البطاطس التي يتم تسخينها في المايكروويف أو تلك التي يتم طهيها أو غليانها فلا تحتوي على الأكريلاميد.
بالإضافة إلى ذلك، حذرت سانغفي من حفظ أطعمة أخرى داخل الثلاجة، مثل "الموز"، نظراً لأن البرودة تجعله بنياً وطرياً للغاية، لأنها تعطل عملية نضجه، وكذلك "الزنجبيل"، إذ أن حفظه داخل الثلاجة يجعله جافاً وعديم الفائدة للطهي ويفقده نضارته وطعمه.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26