ورق الغار مصدر جيد للحديد والفيتامينات| خبراء يوضحون
تاريخ النشر: 7th, January 2024 GMT
ورق الغار هو نوع من التوابل العطرية المستخدمة في المأكولات حول العالم، وينتمي هذا النبات إلى عائلة الغار ويعتبر موطنه الأصلي آسيا، والأوراق بيضاوية الشكل صلبة ورقيقة بمجرد أن تجف، فإن الجزء الأكثر استخدامًا من النبات هو الورقة، على الرغم من أن الفاكهة أيضًا عطرية وصحية.
5 فوائد سحرية يقدمها ورق الغار.. يقوي المناعة ويحمي القلب 5 فوائد سحرية يقدمها ورق الغار (اللوري).. تقوي المناعة وتحسن الهضم
وقال الخبراء لموقع MedicForum إن قدماء الإغريق والرومان اعتبروا أوراق الغار رمزا للحكمة والسلام والحماية، وهي تُعرف اليوم بأنها من التوابل المهمة، حيث تدخل المركبات النباتية الهامة والمعادن والفيتامينات في الأطباق المفيدة لصحة الإنسان.
في الماء الساخن، يمكن لأوراق الغار الجافة أن تطلق الميرسين، والليمونين، والنونال، وميثيل كيكيلول، وألفا توكوفيرول، وأسيتات جيرانيول وغيرها من المواد المفيدة، وتتمتع هذه المركبات بخصائص مطهرة ومضادة للأكسدة قوية وتعزز الهضم الجيد.
ورق الغارتعتبر الأوراق مصدرًا ممتازًا لحمض الأسكوربيك، المعروف باسم فيتامين C، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية ومنبه المناعة وله تأثيرات علاجية ومضادة للفيروسات، ويحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، حيث تحتوي 10 جرام فقط على أكثر من 20% من احتياجاتك اليومية بالإضافة إلى تأثيراته القوية المضادة للأكسدة، يعتبر فيتامين أ ضروريًا أيضًا للرؤية الجيدة ويعتقد أن هذا الفيتامين له خصائص مضادة للسرطان فهو يحسن حماية أنسجة الرئة وتجويف الفم من تطور تكوينات الورم.
يمكن أن تلعب مواد مثل النياسين والبيريدوكسين والريبوفلافين وحمض البانتوثينيك دورًا مهمًا في التوليف الأنزيمي ووظائف الجهاز العصبي وتنظيم التمثيل الغذائي.
ورق الغارتعتبر أوراق الغار مصدرا ممتازا للمعادن - النحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والزنك والمغنيسيوم، ويعد البوتاسيوم عنصرا هاما في وظائف الخلايا والجسم، والحفاظ على ضربات القلب والسيطرة على ضغط الدم، والمنغنيز والنحاس من العوامل المساعدة لإنزيم ديسموتاز الفائق المضاد للأكسدة.
الحديد هو الأكثر وفرة: لكل 10 جرام من الوزن الجاف، تحتوي ورقة الغار على حوالي 4.3 ملجم من الحديد، وهو ما يزيد عن 50٪ من الجرعة اليومية المطلوبة، والحديد ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء والتوزيع المناسب للأكسجين والمواد المغذية من الدم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ورق الغار أوراق الغار المعادن الفيتامينات فيتامين C فيتامين أ تجويف الفم الورم وظائف الجهاز العصبي البوتاسيوم ضربات القلب ضغط الدم ورق الغار
إقرأ أيضاً:
خبراء لـ "الفجر": غزة بين نار التصعيد وأمل الهدنة والمدنيون يدفعون الثمن
بين مؤشرات إيجابية تُبشّر بقرب الإعلان عن هدنة إنسانية مؤقتة في قطاع غزة، وتصعيد ميداني غير مسبوق تشنه قوات الاحتلال الإسرائيلي، تعيش غزة لحظة حرجة تختلط فيها الآمال بالخوف، والمفاوضات بالقصف، في ظل تدهور إنساني غير مسبوق يهدد حياة أكثر من مليوني فلسطيني داخل القطاع المحاصر.
تتوالى التطورات على أكثر من صعيد، في الوقت الذي تقترب فيه صفقة تبادل جزئية من التبلور بين حركة "حماس" وإسرائيل، عبر وساطة دولية تقودها مصر وقطر والولايات المتحدة، تمهد لهدنة إنسانية تمتد لشهرين، قد تكون بداية نحو تسوية أوسع.
الهدنة على الأبواب بفضل الوساطة المصرية والضغط الشعبيقال الكاتب السياسي وعضو نقابة الصحفيين الفلسطينيين، ثائر أبو عطيوي، إن ما يجري خلف الكواليس يُشير إلى اقتراب الإعلان عن هدنة إنسانية مؤقتة، بعد جهود مكثفة بذلتها القاهرة خلال الأسابيع الماضية لتقريب وجهات النظر بين الطرفين وتجاوز النقاط الخلافية.
وأوضح أبو عطيوي في تصريحات لـ "الفجر"، أن التنسيق الثلاثي بين مصر وقطر والولايات المتحدة أسفر عن تعديلات هامة على بنود الصفقة، وهو ما ساهم في تقريب المسافات بين "حماس" وإسرائيل، وجعل الإعلان الرسمي عنها مسألة أيام فقط.
وأشار إلى أن هذه الهدنة باتت مطلبًا فلسطينيًا جماهيريًا في ظل المجاعة التي تضرب القطاع جراء إغلاق المعابر ومنع إدخال الغذاء والدواء منذ أكثر من أربعة أشهر، فضلًا عن أنها تحظى بضغط دولي متزايد، وحتى إسرائيلي داخلي، للمطالبة بالإفراج عن الأسرى المحتجزين لدى المقاومة الفلسطينية.
قصف المدنيين آلية ضغط إسرائيلية للحصول على تنازلات في صفقة التبادل
من جانبه، قال الباحث في الشؤون العربية والدولية هشام البقلي، في تصريح خاص لـ "الفجر"، إن التصعيد العسكري الإسرائيلي يعكس استراتيجية الضغط القصوى التي ينتهجها رئيس الوزراء بنيامين نتنياهو، بهدف انتزاع أكبر قدر من المكاسب في مفاوضات التبادل، وفرض اشتراطات قاسية على الفصائل الفلسطينية.
وأضاف أن حكومة اليمين المتطرف في إسرائيل، بضغط من شخصيات متشددة مثل "سموتريتش" و"بن غفير"، تسعى إلى إفشال أي جهود نحو هدنة دائمة، وتسويق استمرار الحرب كضرورة أمنية داخلية، مشيرًا إلى أن سياسة "الخنق حتى الموت" التي تُمارس ضد غزة لن تثمر عن سلام أو استقرار.
وأكد البقلي أن قصف المدنيين، وخصوصًا أولئك الذين ينتظرون المساعدات الغذائية والطبية، هو جزء من آلية الضغط السياسي الإسرائيلية، لكنه وصفها بـ "السياسة اللا إنسانية" التي تزيد من تعقيد الأوضاع دون أن تفضي إلى أي نتائج بنّاءة أو انفراجة حقيقية في ملف الهدنة.
في النهاية الموقف في غزة أصبح عند مفترق طرق بين هدنة باتت وشيكة وفق المؤشرات، وبين تصعيد دموي ميداني قد ينسف كل ما تحقق على طاولة التفاوض. وبين هذا وذاك، يبقى الشعب الفلسطيني الضحية الأبرز، في انتظار انفراجة تعيد الأمل وتوقف نزيف الدم المستمر.
رسائل طمأنينة للمواطنين| المركزي يثبت الفائدة تأكيدا لتراجع التضخم.. خبير يوضح