طبيبة تكشف حقيقة نوع حليب شهير يحتوي علي دهون الخنزير
تاريخ النشر: 7th, January 2024 GMT
تداول مستخدمو الفيسبوك تحذيرات من نوع لبن شهير يباع بالاسواق يحتوي علي مادة E471
والتي يقال عنها إنها من الخنازير
وردت الدكتورة سماح نوح بصفحتها الشخصية بالفيسبوك منشور عن المادة E471 وهل هي مشتقة ومصنعه من مصدر دهون وزيوت أما حيوانية أما نباتيه
وقالت سماح دهون حيوانية يمكن ان تكون من أصل دهون لحوم بقرية وهنا تكون حلال علي أن يكون الدبح اسلامي او من دهون نباتية وزيوت زي مثلا دهون الصويا وزيت النخيل وهنا هتكون حلال او من دهون حيوانات محرمه مثل الخنازير فهي ليست قاعدة أنها محرمة أو من خنزير
واشارت سماح الي أن الصورة المنتشرة لأكياس اللبن فيوجد في السطر الاول مكتوب حليب بقري .
واضافت سماح يجب قراءه مصدر المادة اولا مثلا منتجات الغذاء الخاصة ب النباتيين سنجد المادة من اصل نباتي مثل زيت النخيل أو دهون صويا وبالتالي حلال
أما إذا كان منتج مبهم أو مجهول المعالم وليس به علامة توضح حلال أو حرام يبقي نتجنب الشبهات
واكدت سماح ان هناك منتجات مكتوب. فعلا عليها انها تحتوي علي دهون خنزير أو مواد أخري .
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
دهون البطن مفيدة للدماغ..في حدود معينة
قد يكون وجود بعض الدهون في البطن مفيداً لصحة الدماغ لدى الأصغر سناً نظرياً، وفق دراسة من جامعة توهو في اليابان.
وقد وجد الباحثون أن هذه الدهون تلعب دوراً في الحفاظ على صحة الدماغ من خلال نظام رسائل كيميائية، تساعد خلايا المخ على النمو والبقاء وتكوين اتصالات جديدة.ويسمّى هذا الأمر "عامل التغذية العصبية المشتق من الدماغ"، وكلما زاد عدده كانت وظائف الدماغ أفضل.لكن، بحسب "ستادي فايندز"، يعطل التقدم في السن هذه الفائدة بسبب انخفاض إنتاج بروتين رئيسي، يسمّى CX3CL1.
ويؤدي هذا إلى انخفاض مستويات عامل التغذية العصبية BDNF، وقد يساهم في التدهور المعرفي.
وللتعمق أكثر في هذا الأمر لفهم الكيمياء الحيوية وراءه، تساءل الباحثون: ما الذي يسبب انخفاض مستويات بروتين CX3CL1 المشتق من الدهون في المقام الأول؟
وكانت الإجابة تتعلق بهرمونات التوتر مثل الكورتيزول.
وتعمل هذه الهرمونات على تنشيط إنزيم في دهون البطن يسمى 11β-HSD1، والذي بدوره يعزز إنتاج CX3CL1. ولكن مع تقدمنا في العمر، تنخفض كمية هذا الإنزيم، ما يؤدي إلى انخفاض مستويات CX3CL1 وBDNF.
وفي ضوء هذه النتائج، قال الباحثون "قبل أن تبدأ في التفكير في تكديس دهون البطن من أجل دماغك، لا تفعل ذلك! فالتوازن هو المفتاح.
وبصيغة أخرى، قلة دهون البطن تؤدي إلى فقدان التأثيرات التي تحمي الدماغ، ولكن كثرة الدهون يمكن أن تسبب مشاكل صحية خطيرة.
خبير سياسات دولية: قبرص من أكثر دول أوروبا المساندة لمصر في مواقفها