مناسبة للريجيم .. طريقة عمل فيليه لحم البقر مع الخضار
تاريخ النشر: 6th, January 2024 GMT
تعدّ طريقة عمل فيليه لحم البقر مع الخضار، من طرق تحضير اللحوم التي تجعلها طرية وخفيفة، بالإضافة إلى أنها من انواع اللحوم الأقل في نسبة الدهون. لذا فهي صحية، كما أنها مناسبة للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل فيليه لحم البقر مع الخضار، وهي الوصفات السهلة وسريعة ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل فيليه لحم البقر مع الخضار
مقادير طريقة عمل فيليه لحم البقر مع الخضار:
1 كيلوجرام فيليه البقر
3غ خلطة البهارات الكويتيّة
50 جرام زيت دوّار الشمس
75 جرام زيت زيتون
20 حبّة بصل
20 حبّة ثوم
200 جرام لوبيا
4 عرانيس ذرة كبيرة
250 جرام جزر مقطّع
نصف ليتر مرقة اللحم
نصف كيلوغرام بطاطا
15 حبّة بندورة كرزيّة
رشّة ملح
30 جرام خردل
رشّة بهار
نشاء
طريقة عمل فيليه لحم البقر مع الخضار:
- نخلط البهارات الكويتيّة والملح والبهار مع زيت الزيتون، ونضع فيه الفيليه المنظّف بها.
- في مقلاة غير لاصقة نضع قليلاً من زيت دوّار الشمس، وعلى نار حامية نقلّب قطعة فيليه البقر دقيقتين من كلّ جهة.
- بعدها نضعها لمدّة 45 دقيقة في الفرن على حرارة 150 درجة.
- نسلق الجزر وعرانيس الذرة واللوبياء الفرنسيّة والبطاطا كلّاً على حدة.
- بالنسبة للثوم والبصل يجب أن نضعهما مع الفيليه في الفرن.
- في المقلاة نضع قليلاً من زيت الزيتون، البصل المفروم ونقلّيه جيّداً كي يذبل.
- نضع فوقه مرق اللحم مع القليل من الخردل ونتركها تغلي على نار خفيفة لمدّة 30 دقيقة.
بعدها ضعي قليلاً من النشاء وعقّدي الصلصة.
- عندما تنضج فيليه لحم البقر مع الخضار، ونضعها في وعاء ونصفّي جميع الخضروات كما
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فيليه أنواع اللحوم
إقرأ أيضاً:
نائب رئيس مجلس الوزراء يوجه بتوفير أماكن انتظار مناسبة للمرضى بمستشفى إهناسيا
تفقد الدكتور خالد عبدالغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة والسكان، يرافقه الدكتور محمد هاني غنيم محافظ بنى سويف، مستشفى إهناسيا التخصصي، وذلك في إطار جوالاته الميدانية لمتابعة سير العمل بالمنظومة الصحية، وجودة الخدمات الطبية المقدمة للمواطنين بالمنشآت الصحية.
وأوضح الدكتور حسام عبدالغفار، المتحدث الرسمي لوزارة الصحة والسكان، أن الوزير بدأ جولته بتفقد غرفة الأشعة المقطعية، والتي تستقبل 25 حالة يوميًا، موجهًا بالالتزام بجداول الصيانة الدورية، كما تفقد غرفة الموجات فوق الصوتية، وغرفة الماموجرام، موجهًا بسرعة تشغيله.
وأشار «عبدالغفار» إلى أن الوزير حرص أثناء جولته على التحدث مع المواطنين والاستماع لآرائهم، لمعرفة مدى رضاهم عن الخدمة الطبية المقدمة لهم، موجهًا بتوفير أماكن انتظار مناسبة للمرضى، كما تفقد قسم الغسيل الكلوي، الذي يضم 46 ماكينة، حيث اطمئن على الخدمات الطبية المقدمة لمرضى الغسيل الكلوى.
ولفت «عبدالغفار» إلى أن الوزير تابع جولته بتفقد قسم الرعاية المركزة، الذي تبلغ سعته 9 أسرّة، لافتًا إلى أنه جاري العمل على زيادة عدد أسرة الرعاية المركزة بالمحافظة من خلال مشروع «مجمع الرعايات» بالتعاون مع المجتمع المدني، لتصل إلى 63 سريرًا، لتقليل معدل الانتظار، بالإضافة إلى تفقد قسم رعاية الأطفال، والحضانات والذي تبلغ سعته 16 حضانة.
ونوه «عبدالغفار» إلى أن مستشفى إهناسيا مُقام على مساحة 10 آلاف متر مربع، بطاقة استيعابية 168 سريرًا، وتتراوح نسبة الإشغال ما بين 80-90% بالإضافة إلى 23 سريرًا في قسم الطوارئ، ويضم المبنى الرئيسي، والعيادات الخارجية، ووحدة الغسيل الكلوي، والحضانات، وأقسام التعقيم والأشعة والطوارئ والاستقبال، و5 غرف عمليات، ووحدات العناية المركزة وغيرها، ليخدم أهالي مركز ومدينة إهناسيا، كما يقدم المستشفى خدماته من خلال عيادات تخصصية، وعيادات مسائية.
رافق الوزير خلال الجولة، الدكتور أنور إسماعيل، مساعد الوزير للمشروعات القومية، والدكتور أحمد مصطفى، رئيس الهيئة العامة للتأمين الصحي، والدكتور بيتر وجيه، رئيس قطاع الطب العلاجي، والدكتور محمد زيدان، رئيس الإدارة المركزية للطب العلاجي، والدكتوره مها إبراهيم، رئيس أمانة المراكز الطبية المتخصصة، والدكتوره سماح جاد، وكيلة الوزارة بمحافظة بني سويف.
كان الدكتور خالد عبدالغفار نائب رئيس مجلس الوزراء وزير الصحة، قد افتتح خلال الجولة، المؤتمر العلمي للأمراض السارية الذي تنظمه مديرية الصحة ببني سويف، كما تفقد مستشفى التأمين الصحي، ومركز طبي شرق النيل، ومشروع إنشاء مستشفى ناصر العام.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26