أستاذ أمراض دواجن: اللحوم البيضاء أفضل من الحمراء صحيا
تاريخ النشر: 4th, January 2024 GMT
قال الدكتور مجدي القاضي، أستاذ أمراض الدواجن، وعميد كلية الطب البيطري بجامعة بني سويف، إن صناعة الدواجن في مصر من الصناعات الأساسية، لأنها توفر البروتين الصحي للمواطن بسعر مناسب، ورغم ارتفاع الأسعار خلال الأيام الأخيرة إلا أن أسعار اللحوم البيضاء ما تزال هي الأرخص عند المقارنة بأسعار اللحوم الحمراء.
لحوم الدواجن محبوبةوتابع "القاضي"، خلال حواره مع الإعلامي عماد الصديق، ببرنامج "حكايات ومعجزات"، المذاع على فضائية "ten"، أن لحوم الدواجن محبوبة لدى كل فئات المجتمع، خاصة وأن هناك الكثير من الأطعمة تصنع من لحوم الدواجن، مشيرًا إلى أن نسبة البروتين في لحوم الدواجن تتراوح ما بين 24 لـ26%، وفي اللحوم الحمراء تزيد هذه النسبة على حسب ما تحتويه من الأحماض الأمينية، وهي مهمة.
وأوضح أن اللحوم البيضاء من الناحية الصحية أفضل من اللحوم الحمراء، خاصة وأنها تحتوي على نسبة دهون أقل، خاصة في صدور الدواجن.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كلية الطب البيطرى صناعة الدواجن اللحوم البيضاء لحوم الدواجن
إقرأ أيضاً:
أسعار اللحوم الحمراء اليوم السبت 28-9-2024.. تبدأ من 365 جنيها
شهدت أسعار اللحوم اليوم السبت 28-9-2024 حالة من الاستقرار في الأسواق ومحال الجزارة، رغم اختلافها حسب كل منطقة سكنية، وترصد «الوطن» من خلال السطور التالية أسعار اللحوم اليوم، وفقًا لآخر تحديثات أعلنت عنها بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء.
أسعار اللحوم الحمراء (البتلو) اليوم في الأسواقسجل متوسط سعر كيلو اللحوم الحمراء (البتلو) حوالي 431 جنيهاً.
بلغ متوسط سعر كيلو اللحوم الحمراء (البتلو بعظم) بحوالي 428 جنيهاً.
أسعار اللحم الكندوز بالأسواقسجل متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز حوالي 401 جنيه.
جاء متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز الكبير بحوالي 365 جنيهاً.
بلغ متوسط سعر كيلو اللحم الكندوز الصغير نحو 396 جنيهاً.
أسعار اللحم الضأن اليوم في الأسواق بمختلف أنواعهسجل متوسط سعر كيلو اللحم الضأن بحوالي 429 جنيهاً.
جاء متوسط سعر كيلو اللحم الضأن بالعظم بحوالي 402 جنيه.