طريقة عمل قالب الأرز المخبوز بقطع اللحم والفواكه المجففة والمكسرات
تاريخ النشر: 4th, January 2024 GMT
وصفة رائعة لتحضير طبق أرز مع اللحم والمكسرات والفواكه المجففة
المقادير اللازمة
خبز صاج
زبدة
نصف كيلو أرز طويل الحبة مغسول ومصفي
قليل من الزعفران البودرة المذوب في ماء
كيلو لحم مكعبات او كمية بحسب الرغبة
مشمش مجفف مقطع نصفين
ربع كوب زبيب اصفر
ربع كوب زبيب احمر
نصف كوب مكسرات مشكلة
ملح وفلفل وبهارات لحم
2 عود قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرنفل ناعم
مرق لتسوية الارز او ماء
حبة بصل مفرومة ناعم
طريقة العمل
يشوح البصل في الزبدة حتي يذبل ويصبح شفاف
يضاف له الارز والزبيب والمشمش ويقلب
ثم يغطي بالماء او المرق ويوضع له القرفة والقرنفل وملح ومنقوع الزعفران
يترك حتي يتشرب
ثم ينقل لنار هادئة حتي ينضج
يرفع ويترك ليبرد قليلا
في قدر به زبدة تحمر قطع اللحم حتي يتحمر
يضاف للحم ملح وفلفل والبهارات ويترك حتي يتضج اللحم
يقلب الارز واللحم مع المكسرات
نحضر صينية او بايركس مدهونة زبدة
ترص قطع من خبز الصاج داخل الصينية او البايركس
ثم تدهن بالزبدة
يصب داخلها خليط الارز
ثم تغلق جيداً
وتدهن زبدة من الخارج
توضع بفرن مسخن مسبقا حتي يصبح الخبز ذهبي اللون
يخرج ويقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
ضبط عامل يحمل مرضًا معديًا يبيع الخضروات والفواكه
في إطار توجيهات اللواء محمد عبد المجيد المبروك، مدير فرع الحرس البلدي بمدينة البيضاء، كثفت فرق التحريات يوم السبت جولاتها على المنشآت التجارية للتأكد من التزام العاملين بالإجراءات القانونية والصحية.
وأسفرت هذه الحملات عن ضبط عامل وافد يعمل في بيع الخضروات والفواكه، تبين أنه لا يحمل أي أوراق ثبوتية، وبعد إجراء الفحوصات الطبية اللازمة، تبين أنه يحمل مرضًا معديًا.
وقد لوحظ أن العامل يقوم بتقطيع القرع (البكيوه) للزبائن، وأن يديه تحمل جروحاً، مما يشكل خطراً صحياً على المستهلكين.
وعليه، تم التحفظ على العامل لاتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة وإحالته إلى الجهات المختصة.
وفي هذا الصدد، يهيب جهاز الحرس البلدي بالبيضاء بجميع المواطنين إلى توخي الحذر وعدم التعامل مع أي بائع خضروات لا يرتدي القفازات الواقية، وذلك حفاظاً على صحتهم وسلامتهم.
كما يدعو الجهاز الجميع إلى التعاون والإبلاغ عن أي عامل يشتبه في حمله لمرض معدي.
الحوز.. استنفار بأمزميز بعد العثور على مسدسين داخل ورش بناء