طريقة عمل الأرز بطبقة اللحم المفروم واللوز
تاريخ النشر: 4th, January 2024 GMT
وصفة أرز يمكن تقديمها بجانب أي طبق مفضل من المشويات
المقادير اللازمة
2 كوب ارز مصري مغسول ومصفي
زبدة
ملح
ماء لتسوية الارز
نصف كيلو لحم مفروم
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فلفل اسود
لوز مفروم خشن
كراث مفروم ناعم
طريقة العمل
تذوب الزبدة في قدر
يضاف لها الماء والملح وتترك لتغلي
يضاف لها الارز ويترك حتي يتشرب الماء
ينقل لنار هادئة ويترك حتي ينضج
في تلك الاثناء
في قدر اخر
نذوب زبدة
يضاف لها البصل والكراث ويقلب حتي يذبل ويصبح شفاف مائل للبني
يضاف له اللحم والملح والفلفل ويقلب حتي ينضج اللحم
يرفع عن النار
نحضر قالب تقديم
نضع داخله اللحم
ثم الارز
ثم يقلب في الطبق مزين باللوز والبقدونس ويقدم ساخن
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل روستو اللحم بالخردل والعسل
الخردل يضفي العديد من النكهات المميزة اللاذعة للأطباق ويصبح لمسة مميزة لاذعة حلوة عند إضافة العسل له
المقادير اللازمة
قطعة لحم روستو
2 ملعقة كبيرة خردل ديجون
نصف كوب عسل
ملح
فلفل اسود حبوب
فصوص ثوم
روزماري
نصف كوب زيت زيتون
طريقة العمل
يرش اللحم بالملح
يقلب الخردل والعسل والزيت معاً
نقوم بعمل ثقوب داخل اللحم ويحشي بحبوب الفلفل الإسود وفصوص الثوم
يدهن اللحم بخليط الزيت
يوضع اعلي الروزماري في صينية
يغطي ويترك بالفرن حتي تمام النضج
يخرج ويترك ليبرد قليلاً
ثم يقطع ويقدم