4 خيارات لإعداد شوربة دجاج صحية لعلاج نزلات البرد
تاريخ النشر: 4th, January 2024 GMT
البوابة - هل أنت مصاب بالزكام وترغب في الحصول على طبق شوربة دجاج دافئ ولطيف لمساعدتك على الشعور بالتحسن! سواء أكان ذلك نزلة برد أو أي شيء آخر، فإن الحساء الدافئ والمغذي يمكن أن يكون هو الشيء الوحيد الذي يهدئ جسدك وروحك.
4 خيارات لإعداد شوربة دجاج صحية لعلاج نزلات البردفيما يلي بعض خيارات شوربة الدجاج اللذيذة والمتعددة الاستخدامات والتي تعتبر مثالية للتعافي من البرد:
شوربة دجاج على طريقة الجدة: هذه الوصفة الخالدة بسيطة ولكنها مليئة بالنكهة.ينضج الدجاج الطري والمعكرونة الناعمة والخضروات مثل الجزر والكرفس والبصل في مرق لذيذ، مما يوفر عناقًا دافئًا في كل ملعقة.شوربة دجاج بالليمون والأرز: هذا الحساء اللذيذ يتكون من الدجاج المبشور والأرز الناعم وعصير الليمون العطري، مما يجعلك تشعر بالانتعاش والنشاط.شوربة تورتيلا الدجاج الحارة: إذا كنت تشعر بالشجاعة، فارفع مستوى النكهة! المرق الحار المطهو مع الدجاج والفاصوليا والذرة والفلفل الحار المفضل لديك يحتوي على دفعة منعشة من شأنها أن تنظف الجيوب الأنفية وتدفئك من الداخل إلى الخارج.حساء العدس والحمص والمعكرونة: هذا الحساء اللذيذ المليء بالبروتين والألياف هو بديل مرضي. يقدم العدس والحمص البروتين النباتي الصحي، بينما تضيف المعكرونة والخضروات العمق والنكهة.
شوربة دجاج على طريقة الجدة
المكونات:
2 ملاعق كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ½ كوب بصل مفروم (1 حبة كبيرة)
2 فص ثوم، مقطع إلى شرائح
½ رطل من الجزر، مقشر ومقطع إلى قطع بحجم 2 بوصة
3 سيقان كرفس (اقطف الأوراق واحتفظ بها للتزيين)، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة (1 كوب)
1 كجم من أفخاذ الدجاج أو صدور الدجاج الخالية من العظم والجلد، مقطعة إلى قطع بحجم 2 بوصة
5 أكواب مرق دجاج
¼ ملعقة صغيرة من الكركم المطحون، اختياري، لكنه يصنع مرقاً ذهبياً جميلاً
ملح
فلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة
3 شرائح ليمون طازج بسمك ¼ بوصة، منزوعة البذور
1 برش بارميزان صغير الحجم، اختياري
8 أونصات (225 جم) فيتوتشيني مجفف أو نودلز البيض، مقسمة إلى قطع كبيرة
¼ كوب بقدونس مفروم
جبنة بارميزان مبشورة طازجة حسب الرغبة
التعليمات:
ضعي الزبدة والزيت في وعاء كبير على نار متوسطة. عندما تذوب الزبدة، أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس. يُطهى لمدة 5 دقائق مع التحريك أو حتى ينضج البصل.أضيفي الدجاج والمرق والكركم وملعقتين صغيرتين من الملح والفلفل الأسود والليمون وقشر البارميزان. اثارة. يُترك حتى يغلي على نار خفيفة، ثم تُخفض الحرارة ويُغطى المقلاة جزئيًا. اترك الحساء يغلي بلطف لمدة 45 دقيقة. يجب أن يكون الدجاج طريًا جدًا ويمكن تقطيعه بسهولة بالشوكة. إزالة قشر الجبن وشرائح الليمون والتخلص منها.عندما تقترب الشوربة من النضج، ضعي قدرًا متوسطًا من الماء حتى يغلي. اطهي المعكرونة حتى تنضج، وفقًا لتوجيهات العبوة. بالُوعَة.أضف الشعرية والشبت إلى الحساء. يُقدم الطبق دافئًا في أوعية، ويُرش بالجبن وأوراق الكرفس.نصائح للتعافي:
الزنجبيل أو الكركم: أضف لمسة من الزنجبيل المبشور أو الكركم إلى المرق للحصول على خصائصها الطبيعية المضادة للالتهابات.الترطيب: تأكد من البقاء رطبًا مع الكثير من السوائل بجانب الحساء، خاصة إذا كنت تعاني من الحمى.الراحة والاسترخاء: امنح جسدك وقتًا للشفاء من خلال الحصول على الكثير من الراحة وتجنب الأنشطة المجهدة.تذكر أن العنصر الأكثر أهمية هو الحب! ركز على خلق تجربة مغذية وممتعة لنفسك. اختر المكونات التي تستمتع بها واضبط الوصفة حسب تفضيلات ذوقك. لا تتردد في تجربة الأعشاب والتوابل والخضروات المختلفة لجعل الحساء مغذياً أكثر.
المصدر: https://familystylefood.com/
اقرأ أيضاً:
فطيرة التوت الأسود الشهية
مشروب السحلب التركي: علاج شتوي دافئ ومريح
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: شوربة دجاج حساء دجاج برد مناعة التاريخ التشابه الوصف إلى قطع
إقرأ أيضاً:
العلماء العصر الجليدي يقترب.. هل نحن مستعدون لمواجهة البرد القارس؟
شمسان بوست / متابعات:
فقط تخيل التالي: الطقس بارد جدا طوال أيام السنة، وكل شيء ساكن، لا يوجد صيف تقريبا إلا من أيام معدودات يمكن فيها أن تخرج في الشارع دون سيارة مجهزة.
على مستوى العالم تمتد التكوينات الجليدية بسُمك 3 إلى 4 كيلومترات لتغطي نصف الكرة الأرضية الشمالي بداية من القطب نزولا إلى ما حدوده الآن نصف الولايات المتحدة الأميركية وإنجلترا والنرويج ونصف روسيا.
أما في الجنوب فقد غطت الثلوج القطب الجنوبي وصولا إلى ما حدوده الآن أطراف جنوب أفريقيا وأجزاء من أستراليا وقارة أميركا الجنوبية، وبين هذا بالأعلى وذلك بالأسفل انضربت الأرض بموجات متتالية قاسية البرودة.
منذ نحو 2.5 مليون سنة دخلت الأرض حقبة اتسمت بعصور جليدية متعاقبة، بينها ما يسميها العلماء “فترات بين جليدية”، مثل العصر الذي نعيش فيه الآن، والذي بدأ قبل نحو 11 ألفا و700 سنة، ويحدد تحليل بحثي الموعد المتوقع للخروج من تلك الفترة إلى عصر جليدي جديد.
وبحسب الدراسة -التي نشرها الباحثون في دورية ساينس المرموقة- فقد قدم الباحثون تفسيرا جديدا مختلفا للتغيرات الطفيفة في مدار الأرض حول الشمس، والتي تؤدي إلى تحولات هائلة في مناخ الكوكب على مدى آلاف السنين.
وتتبعت الدراسة الدورات الطبيعية لمناخ الكوكب على مدى مليون عام، وبذلك قدمت رؤى جديدة حول نظام المناخ الديناميكي للأرض، الأمر الذي أدى بهذا الفريق إلى التنبؤ بموعد العصر الجليدي المقبل، على أن يكون بعد 10 آلاف سنة من الآن.
دورات ميلانكوفيتش
نعرف أن الأرض تدور حول نفسها كل 24 ساعة، وتدور حول الشمس كل 365 يوم وربع، في مدار بيضاوي يقترب من الشمس في بعض الأحيان ويبتعد عنها في أحيان أخرى، ونظن أن هذا النمط ثابت لا يتغير، لكن ذلك غير صحيح، فهناك دورات أخرى للأرض لا نعرف عنها شيئا.
فمثلا، تعرف ظاهرة المبادرة المحورية بأنها حركة دائرية متغيرة بطيئة للغاية للأرض حول محورها تشبه تلك التي تحدث حينما يلعب الأطفال بالنحلة الخشبية فتتأرجح حول محورها فيما تدور حول نفسها، الأرض تفعل ذلك، لكنها تكمل دورة واحدة من التأرجح كل نحو 26 ألف سنة.
تتداخل تلك الدورة مع دورتين أكثر اتساعا للأرض، تتضمن الأولى تغيرا في ميلها على المستوى، إذ تعلمنا في المدارس أن ميل محور الأرض يساوي 23.4، لكن ذلك الرقم غير ثابت أبدا، فهو خلال تلك الدورة -التي تحصل كل 41 ألف سنة- يتأرجح بين 22.1 درجة و24.5 درجة.
وتتضمن الدورة الثانية انحرافا في مدار الأرض، وتحصل على مدى خلال 100 ألف سنة، وفيها يتغير شكل مدار الأرض بين الأكثر بيضاوية والأقرب إلى الدائرة.
وتشكل الدورات الثلاث ما تسمى “دورات ميلانكوفيتش” نسبة إلى الفيزيائي الصربي ميلوتين ميلانكوفيتش الذي طورها عبر عمليات حسابية معقدة قبل 100 سنة تقريبا، وأثبتت الأرصاد الجيولوجية صحتها فيما بعد.
هذه التغيرات تبدو طفيفة، لكنها تؤثر بقوة على مناخ الأرض، فتغير تركيز أشعة الشمس وتنقله من منطقة إلى أخرى، وتؤثر على دورات المناخ الكبرى، فتدخل الكوكب كله في عصر جليدي.
صفائح متراكمة
وبحسب الدراسة الجديدة، وثق الفريق البحثي التغيرات في حجم الصفائح الجليدية البرية في نصف الكرة الشمالي، بالإضافة إلى درجة حرارة أعماق المحيط خلال مليون سنة مضت، وتمكنوا من مطابقة هذه التغيرات مع اختلافات دورية طفيفة في شكل مدار الأرض حول الشمس، والمبادرة المحورية، وزاوية ميلان محور الكوكب.
وبناء على تلك الحسابات -التي أجراها الفريق على حواسيب فائقة- وجد الباحثون نمطا يمكن التنبؤ به على مدى المليون سنة الماضية لتوقيت تغير مناخ الأرض بين “العصور الجليدية” والفترات الدافئة بين الجليدية مثل اليوم، إذ كان أحد أنواع التغيرات في مدار الأرض مسؤولا عن نهاية العصور الجليدية، في حين ارتبط نوع آخر بعودتها.
ومنذ الخمسينيات من القرن الماضي واجه العلماء في هذا النطاق صعوبة في تحديد أي معيار مداري هو الأكثر أهمية لبداية ونهاية الدورات الجليدية، وذلك لصعوبة تأريخ التغيرات المناخية في فترات زمنية بعيدة، ولكن الدراسة الجديدة تجيب عن هذا السؤال.
وقد وجد الباحثون أن كل فترة جليدية خلال الـ900 ألف سنة الماضية تتبع نمطا يمكن التنبؤ به يشير إلى أننا نمر حاليا بفترة جليدية بينية مستقرة، وأن العصر الجليدي المقبل سيبدأ بعد نحو 10 آلاف سنة من الآن.
والمميز في هذه النتائج أن النمط الذي وجده الباحثون قابل للتكرار لدرجة أنهم تمكنوا من تحديد موعد حدوث كل فترة جليدية بينية خلال المليون سنة الماضية ومدة كل منها.
وبناء على تلك النتائج يخطط الفريق لإنشاء خط سير للمناخ الطبيعي للأرض للسنوات الـ20 ألف المقبلة من خلال معايرة التغيرات الماضية.
ويأمل الباحثون من خلال استخدام محاكاة نماذج المناخ تحديد الآثار المطلقة لتغير المناخ الناجم عن أنشطة بشرية في المستقبل البعيد.
ويعتقد العلماء أن هذه الدورات مرتبطة بدخول الأرض في عصور جليدية، فنحن الآن نمر بما تسمى “فترة بين جليدية”، لكن قبل أكثر من 12 ألف سنة فقط كانت الأرض في عصر جليدي.
كيف عاش القدماء؟ وكيف سنعيش؟
خلال نحو 500 أو 600 ألف سنة سابقة عاش البشر خلال فترات جليدية، تخفوا في الكهوف بشكل أساسي للحصول على الحرارة، واعتمدوا إلى حد كبير على الصيد وجمع الثمار، وكانت حملاتهم للبحث عن الغذاء حذرة سريعة الحركة، فمع المناخات القاسية جدا ينخفض توافر الطعام، فالجفاف شديد والبرد أشد، وبالتالي تكون الحيوانات المفترسة على أهبة الاستعداد بشكل دائم.
وخلال تلك الفترة تطورت أدوات البشر وملابسهم لمواجهة ضربات البرد، فاستخدموا جلود الحيوانات وفراءها لحماية أنفسهم، وبالتالي كانت هناك حاجة لصنع أدوات أكثر تقدما، مثل الرماح ذات الرؤوس الحجرية والحراب القوية المرنة لصيد الحيوانات الكبيرة في العصر الجليدي.
رصد العلماء ذلك في رسوم الكهوف القديمة التي صورت الحيوانات ومشاهد من الحياة اليومية للبشر الذين عاشوا في تلك السنوات البعيدة.
لكن فقط مع وصولنا إلى العصر الحالي حيث تتميز الأرض بأجواء أدفأ تمكن البشر من الخروج من كهوفهم وتحركوا بحرية أكبر، فبنوا البيوت في العراء، والتي كانت أوسع وأكبر، واكتشفوا الزراعة ونهلوا مما أتيح لهم من خيرات هذا العصر الجديد بعد انقطاع دام لزمن طويل، وبدؤوا في بناء الحضارة.
ماذا سيحدث بعد 10 آلاف سنة حينما يعود العصر الجليدي من جديد؟ بالتأكيد لن نرجع إلى الكهوف، وستساعدنا التكنولوجيا الحديثة على تخطي الأمر بطريقة أو بأخرى، لكن لا شك أن ظروف الأرض ستصبح أشد قسوة مما يمكن أن نظن.
وفي هذا السياق، سيعمل العلماء على تطوير محاصيل مقاومة للبرد، والاستثمار في الزراعة الداخلية وتحت الأرض، وإلى جانب ذلك ستعمل الدول على تخزين الأغذية غير القابلة للتلف، وستكون احتياطيات الأغذية المجففة والمجمدة والمعلبة ضرورية.
وستتضمن حلول البشر وقتها توسيع مصادر الطاقة المتجددة، مع تطوير أنظمة تدفئة أكثر كفاءة، الأمر الذي يتطلب الاستثمار المتزايد في الطاقة النووية، لأنه مصدر طاقة مستقر وطويل الأمد لا يتأثر بالظروف الجوية.
وبالطبع ستتغير الهندسة تماما، فتتضمن أساسيات البناء عزلا أفضل وأنظمة تدفئة وملاجئ تحت الأرض، مع إعادة تصميم منظومة النقل حيث يجب تكييف الطرق والسكك الحديدية مع الظروف الجليدية، وربما بناء مدن تحت الأرض للحفاظ على الدفء والحماية من الظروف الجوية القاسية.
وسترافق ذلك بلا شك هجرات ملحمية للبشر، لأن الجغرافيا المناخية للكوكب ستتغير تماما، وقد كان هذا هو دأب البشر طوال تاريخهم، وهو ربما أحد أسباب نزعتهم لاستكشاف المجهول، أو كما قال الفلكي الأميركي كارل ساجان ذات مرة “الاستكشاف في طبيعتنا، بدأنا كمتجولين، وما زلنا إلى الآن متجولين”.
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية