بوابة الوفد:
2025-02-16@21:27:05 GMT

بديل اللحوم مفيد للصحة وتأثيرها على الجسم

تاريخ النشر: 4th, January 2024 GMT

تحتوي البازلاء في تركيبها على أحماض أمينية فريدة، حتى أنها تقارن أحيانا باللحوم. فما هي المواد المفيدة للجسم الموجودة في البازلاء ولماذا يجب تقليل تناولها أحيانا؟.
تقول الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية في مقابلة مع راديو "سبوتنيك": "يطلق على البازلاء "لحم الفقراء"، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية؛ وهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي.

وتحتوي البازلاء على الكثير من فيتامينات مجموعة В وحمض الفوليك. وكذلك على عناصر مثل الفاناديوم والبورون، الضرورية لمحاربة الالتهاب وتحسين كثافة العظام، وامتصاص أفضل للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، وتحتوي على نسبة عالية من مركب كولين الضروري لتشكيل القدرات المعرفية للدماغ، ولوظيفة الكبد الطبيعية، وهو مضاد لتصلب الشرايين. كما تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي يحتاجها الجسم من أجل الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي، وللحفاظ على منظومة المناعة".
وتضيف: "بالطبع من الأفضل تناول البازلاء الطازجة، لكن هذا ليس ممكنا دائما. وعموما تحتفظ البازلاء المجمدة والجافة وحتى المعلبة بخصائصها. لذلك يمكن تناول البازلاء كطبق مستقل وكطبق ثانوي، ويمكن أيضا إضافتها إلى الحساء والسلطات والعصائد".

وتنصح الخبيرة الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة بالتقليل من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي.

وتقول: "لا ينصح من يعاني من زيادة في أملاح حمض البوليك أو النقرس أو حصوات الكلى بالإكثار من تناول البازلاء. لأنها طعام ثقيل جدا للهضم. كما أن تناولها بكميات كبيرة يزيد من تكون الغازات وانتفاخ البطن. وبالطبع، يجب على الذين يعانون من أي مرض في الجهاز الهضمي، خاصة المرتبطة بالالتهابات - التهاب المعدة، والقرحة، والتهاب القولون، وغيرها الحد من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي تماما".

 

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: تناول البازلاء

إقرأ أيضاً:

وكيل صحة سوهاج يتفقد مركز القلب والجهاز الهضمي

تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق

أجري الدكتور عمرو دويدار، وكيل وزارة الصحة بسوهاج، صباح اليوم السبت، زيارة تفقدية لمركز القلب والجهاز الهضمي، وكان في استقباله الدكتور محمد خليفة، مدير المركز، وعدد من الأطباء والعاملين بالمركز.

بدأت الزيارة بتفقد دويدار عدة أقسام بالمركز، حيث بدأ من قسم الاستقبال والطوارئ، مروراً بقسم التعقيم والمطبخ، وأشاد بعملية ميكنة الخدمات والرقم الطبي الموحد الذي يسهل على المرضى الحصول على خدمات طبية متكاملة. 

كما تفقد الوكيل خدمات العيادات الخارجية، المعمل، وحدة الأشعة، وحدة مناظير الجهاز الهضمي، الصيدلية، ووحدة القسطرة القلبية، بالإضافة إلى الرعاية الخاصة بجراحة القلب.

وخلال تفقده لأقسام المركز، أشاد دويدار، بمستوى الخدمات الطبية والنظام المتبع داخل المركز، مشيرًا إلى أهمية اتباع سياسات مكافحة العدوى والاهتمام بجودة الخدمة المقدمة، مؤكداً أن المركز يعد صرحًا طبيًا متميزًا يخدم آلاف المرضى في إطار مبادرة  الرئيس عبدالفتاح السيسي للقضاء على قوائم الانتظار.

كما حرص "دويدار" على التحدث مع المرضى المتواجدين أثناء الزيارة، حيث أشاد المرضى وذويهم بمستوى الخدمة التي يقدمها المركز، مشيرين إلى حسن المعاملة والنظام المتبع.

1000045168 1000045162 1000045171 1000045153 1000045165 1000045150 1000045156 1000045159 1000045135 1000045141 1000045138 1000045147 1000045132 1000045144 1000045129 1000045123 1000045108 1000045126 1000045105 1000045114 1000045111

مقالات مشابهة

  • فوائد تناول الهيل بانتظام لصحة الجسم والمزاج
  • مختصة توضح مخاطر الإفراط في تناول الأطعمة الحارة على صحة الجسم.. فيديو
  • المفوضية الأوروبية تُعيد ترتيب أولوياتها التشريعية: ما هي مقترحات القوانين التي قررت استبعادها؟
  • أفضل الطرق للحفاظ على الوزن خلال شهر رمضان
  • وكيل صحة سوهاج يتفقد مركز القلب والجهاز الهضمي
  • أخصائي : الجرجير مفيد للطاقة الزوجية ومنع الشيخوخة
  • أخصائية تكشف عن الأشخاص الذين لا ينبغي عليهم تناول البوظة “الايسكريم “
  • دراسة تؤكد أن الذين يعانون من الصداع أكثر عرضة للانتحار
  • 7 عصائر طبيعية تطهر الجسم من السموم وتقيه من الأمراض.. روشتة صحية متكاملة
  • اختبار غريب يحدد مدى كفاءة الجهاز الهضمي