بلاش الضاني .. طبيبة بيطرية تكشف أفضل أنواع اللحمة
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
نشرت الدكتورة سماح نوح رئيس قسم الإرشاد البيطري علي صفحتها الشخصية بالفيسبوك منشورا عن اللحوم.
وقالت سماح " طريقة الطبخ بتفرق جدا في فايدة اللحم وايهما افضل اللحم الأحمر الصغير ام الكبير.
اللحم الأحمر
يحتوي على فسفور ، حديد ، بروتين، بوتاسيوم ، دهون مشبعة .
أصح أنواع اللحوم : البتلو أو العجالي (العجل الصغير) وأقل اللحوم دهونًا ولا تأخذ وقتا طويلا في التسوية .
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أنواع اللحوم اللحم الضاني اللحم الأحمر لحم الغنم
إقرأ أيضاً:
وصفة للغذاء .. طريقة عمل الحواوشي البلدي للشيف نادية السيد
تعتبر طريقة عمل الحواوشي البلدي من وصفات المطبخ المصري، ويمكن تحضير هذه الوصفة أن تضمن لك الحصول على طعم غني ومقرمش.
قدمت الشيف نادية السيد، طريقة عمل الحواوشي البلدي، وهي من الأكلات المصرية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لعمل 12 رغيف.
طريقة عمل الحواوشي البلديمقادير طريقة عمل الحواوشي البلدي :
½ كيلو لحم مفروم
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
2 فص ثوم مفروم
1 ثمرة فلفل أخضر مفرومة
1 ثمرة فلفل حار (اختياري)
½ ملعقة صغيرة بهارات لحمة
½ ملعقة صغيرة قرفة
½ ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
أرغفة عيش بلدي أو عيش شامى
طريقة عمل الحواوشي البلدي:
ـ في وعاء، يُخلط اللحم المفروم مع البصل والثوم والفلفل الأخضر والحار وجميع التوابل، ثم يُضاف الزيت أو السمنة، ويتم عجن المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات.
ـ يُقسم الخليط على الأرغفة، ثم يُفرد اللحم داخل كل رغيف بالتساوي.
ـ يُدهن سطح العيش بقليل من الزيت من الجهتين، لضمان الحصول على قوام مقرمش عند الخبز.
ـ يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثم توضع الأرغفة على صينية مدهونة بالزيت وتُخبز لمدة 15-20 دقيقة مع التقليب حتى يصبح العيش ذهبي اللون وينضج اللحم تمامًا.
ـ يمكن شوي الحواوشي على طاسة ساخنة مدهونة بالزيت وتقليبه حتى يُصبح مقرمشًا من الجانبين.
ـ يُقدم ساخنًا مع سلطة طحينة أو مخللات.
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي