بكوب حليب.. طريقة عمل الزبدة الصفراء النيوزيلندية
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
تعد الزبدة من الأساسيات التي لا نستطيع التخلي عنها ولذلك نقدم لكي طريقة عمل الزبدة الصفراء النيوزيلندية في المنزل للشيف محمود يونس
*المكونات:*
كوب من الحليب.
كوب من الزيت.
كوب من الزبدة المذابة.
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
رشة صغيرة من الملح.
*طريقة التحضير:*
نحضر خلاط ونضع فيه الحليب ونخلطة جيدا حتي تتكون الرغوته الكثيفة او الفوم.
نضع كوب الزبدة المسالة والتي يجب ان تكون باردة وخلطها جيدا مع الحليب حتي تذاب فيه تمام.
نضيف الخل وعصير الليمون والملح للخليط السابق ونخلط مرة ثالثة خلط جيد جدا.
نبدا نلاحظ ان الخليط بدا يتقل نبدأ بعد ذلك نضيف الزيت اثناء الخلط بالتدريج وببطئ ويجب ان يكون الزيت نقي وذو جودة عالية.
نصب الخليط في القالب المناسب ونضعه في الثلاجة في التبريد على الأقل ٣ ساعات.
بعد ذلك يتكون معنا قالب زبدة تقريبا وزنه كيلو جرام.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الزبدة النيوزيلندي طريقة عمل الزبدة كوب من الحليب
إقرأ أيضاً:
مفاجأة علمية.. كائنات أرضية صغيرة تثبت قدرتها على الصمود في ظروف المريخ القاسية!
يمن مونيتور/قسم الأخبار
يعرف المريخ ببيئته القاسية التي تجعله غير صالح للحياة، لكن بحثا جديدا وجد أن بعض الكائنات الحية، مثل الأشنات، قد تكون أقوى مما نتصور، بحيث يمكنها تحمل تلك الظروف.
والأشنات هي كائنات غريبة الشكل تتكون من تكافل بيولوجي بين الفطريات والطحالب و/أو البكتيريا الزرقاء (نوع من البكتيريا القادرة على التمثيل الضوئي). وتتميز هذه الكائنات بقدرة مدهشة على تحمل البيئات القاسية، حيث تزدهر في موائل متنوعة، بما في ذلك الصحاري القاحلز.
ويوضح العلماء في الورقة البحثية التي نشرتها مجلة IMA Fungus، والتي تتحدى الفكرة السائدة عن استحالة وجود أي شكل من أشكال الحياة على سطح المريخ في وضعه الحالي، أن بعض أنواع الأشنات يمكنها الصمود في بيئة شبيهة بالمريخ مع الحفاظ على نشاطها البيولوجي.
وخلال الدراسة، اختبر الفريق في بولندا نوعين من الأشنات: Diploschistes muscorum وCetraria aculeata.
وعرض العلماء النوعين لظروف تشبه تلك الموجودة على المريخ، بما في ذلك ضغط الهواء وتقلبات درجات الحرارة، لمدة خمس ساعات. كما قاموا بمحاكاة كمية الإشعاع السيني (أشعة إكس) التي قد يتعرض لها المريخ خلال عام من النشاط الشمسي المكثف. وأظهرت النتائج أن نوع Diploschistes muscorum تفوق بشكل ملحوظ على Cetraria aculeata، حيث حافظ الفطر على عملية الأيض (التفاعلات الكيميائية الضرورية لإنتاج الطاقة) طوال مدة التجربة.
وقالت كايا سكوباوا، المؤلفة الرئيسية للدراسة وعالمة الأحياء في جامعة غاغيلونيان، في بيان صحفي: “دراستنا هي الأولى التي تثبت أن الشريك الفطري في تكافل الأشنات ظل نشطا أيضيا في بيئة تحاكي سطح المريخ. لقد وجدنا أن نوع Diploschistes muscorum كان قادرا على تنفيذ عمليات التمثيل الغذائي وتفعيل آليات الدفاع بكفاءة”.
وتشير النتائج إلى أن نوع الأشنات Diploschistes muscorum قد يكون قادرا على البقاء على سطح المريخ، ما يتحدى الافتراض السائد بأن الإشعاع المؤين (مثل الأشعة السينية وأشعة غاما) على الكوكب الأحمر يشكل عائقا حاسما أمام وجود الحياة.
المصدر: Gizmodo
وزير الإسكان يتابع موقف تنفيذ المشروعات التنموية بالعلمين الجديدة والساحل الشمالى الغربي