حلوى صحية للرجيم.. اصعني وصفة مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة من الحلويات الصحية المناسبة لك إذا كنت تبحث على حلوى لذيذة لا تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة وسريعة التحضير.
مهلبية الشوكولاتةطريقة عمل مهلبية الشوكولاتة الداكنة بالفراولة
المقادير
- حليب : 5 اكواب (قليل الدسم)
- شوكولاتة : كوب (داكنة)
- دقيق الذرة : 5 ملاعق كبيرة
- نشاء : 5 ملاعق كبيرة
- سكر : 5 ملاعق كبيرة (أبيض خشن)
- فراولة : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة التحضير
اتركي كوب من الحليب السائل والبارد جانباً، وضعي الكمية المتبقية منه في قدر على النار واغلي الحليب على نار متوسطة الحرارة.
أضيفي السكر والشوكولاتة الداكنة إلى الحليب الساخن، وحركيه جيداً باستخدام الخفاقة الشبكية وذلك للحرص على ذوبان السكر وعدم تكتل الشوكولاتة في الحليب، واتركي المزيج حتى يغلي على النار لبضع دقائق.
ذوبي كمية النشا في كوب الحليب البارد وحركي المزيج جيداً باستخدام الخفاقة أو شوكة.
اسكبي كوب الحليب البارد والنشا في قدر الحليب والشوكولاتة مع الحرص على التحريك المستمر حتى لا يتكتل المزيج.
بعد أن يغلي المزيج جيداً ويصل إلى الكثافة والقوام المطلوب، ارفعي القدر عن النار، واسكبي المهلبية في أكواب التقديم، وأدخلي أكواب المهلبية للثلاجة لتبرد، وزيني الأكواب بالفراولة عند التقديم.
فوائد الشوكولاتة الداكنة
تقليل الالتهاب
يعد تناول الشوكولاتة الداكنة طريقة طبيعية لتقليل الالتهاب في جسمك، ذلك لأن مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة، خاصةً مركبات الفلافونويد والبوليفينول، لها خصائص مضادة للالتهابات.
تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب
تعد المركبات الموجودة في الشوكولاتة الداكنة شديدة الحماية من أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة، وعلى المدى الطويل، من المفترض أن يتسبب ذلك في انخفاض نسبة الكوليسترول في الشرايين، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تحسين صحة الدماغ
أوضح خبراء الصحة أن مركبات الفلافونويد يمكن أن تساعد في زيادة تدفق الدم إلى الدماغ، والذي سيحصل على المزيد من الأكسجين إلى عقلك وتنقل السموم من الدماغ بسرعة أكبر، مما يحمى المخ من الإصابة بحالات التنكس العصبي ، مثل: مرض الزهايمر، ومرض باركنسون.
وذكرت دراسة أجريت عام 2018 أن مركبات الفلافونويد يمكنها عبور الحاجز الدموي الدماغي ولها تأثير إيجابي على نشاط الدماغ الكهربائي، مما يحسن الانتباه والذاكرة.
مصدر قوي لمضادات الأكسدة
الشوكولاتة الداكنة مليئة بالمركبات العضوية النشطة بيولوجيا وتعمل كمضادات للأكسدة، وتشمل هذه البوليفينول والفلافانول ومضادات الاكسدة وغيرها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: مهلبية بالشوكولاتة الشوکولاتة الداکنة مهلبیة الشوکولاتة
إقرأ أيضاً:
تدشين حملة صناعة منتجات الالبان من الحليب الطبيعي
وخلال التدشين ثمن الوزير المحاقري جهود مصانع إنتاج الألبان في الحديدة في إنجاح تجربة توطين صناعة الألبان من الحليب الطبيعي .. معبرا عن ارتياحه لإنتاج 10 منتجات من الحليب الطبيعي 100 في المائة.
وأكد دعم الوزارة لمصانع انتاج الالبان لتوسيع عمليات الإنتاج وإدخال الحليب الطبيعي في المنتجات الجديدة .. مشددا على أهمية قيام مصانع انتاج الألبان بوضع خطط لتوسيع عمليات الإنتاج من الحليب الطبيعي ، مع الأخذ بعين الاعتبار استيعاب زيادة إنتاج الحليب من الجمعيات التعاونية لانتاج الالبان ، ووضع خطط التصدير ضمن أولويات خطط التسويق .
ولفت وزير الاقتصاد إلى أهمية تعاون مصانع انتاج الالبان مع الجمعيات لتسريع عملية نقل الحليب الفائض إلى مصانع انتاج الالبان في العاصمة صنعاء ومحافظة تعز.. مشيرا إلى الحوافز التي يقدمها قانون الاستثمار الجديد للمنتجات المحلية وخصوصا المنتجات القائمة على مواد الخام المحلية ، بالإضافة الى تقديم الحماية للمنتج المحلي .
وأوضح أن الوزارة وبالتعاون مع وزارة الزراعة الثروة السمكية والموارد المائية، تعمل على تنفيذ مشروع تنمية الثروة الحيوانية ضمن برنامج التمكين الاقتصادي ، وتعميم التجربة الناجحة في محافظة الحديدة الى بقية المحافظات.
كما أكد المحاقري أهمية تحول مصانع انتاج الالبان نحو استخدام الطاقة المتجددة لتخفيض كلفة الإنتاج، والاستفادة من الحوافز التشجيعية المقدمة في هذا الجانب من خلال إعفاء تلك المصانع من ضريبة الأرباح بما يعادل تكاليف تلك المشاريع.. لافتا إلى أن الوزارة لديها توجيه لتوطين نحو 20 منتج غذائي واستخدام المواد الخام المحلية وفق خطط متدرجة ومدروسة.
من جانبه أعتبر وزير النقل والاشغال العامة تدشين صناعة منتجات الألبان من الحليب الطبيعي خطوة مهمة لتعزيز وتطوير الشراكة بين مصانع إنتاج الالبان والجمعيات التعاونية، مشيرا إلى أن الحملة من شأنها ان تعمل على تشجيع المزارعين والاسر المنتجة لتطوير وتوسيع عمليات الإنتاج بما يحسن مصادر دخل الآلاف من الأسر.
وأشاد بجهود قيادة وزارة الاقتصاد في تعزيز التعاون والشراكة بين الحكومة والقطاع الخاص وإيجاد بيئة مشجعة للاستثمار وتطوير عمليات الإنتاج المحلية .
وأكد قحيم أن الحملة تعد خطوة كبيرة لنقلة نوعية وتؤسس لمرحلة جديدة للصناعات الإنتاجية الوطنية للتحول نحو استخدام المواد الخام المحلية , وخصوصا الصناعات الغذائية القائمة على مدخلات الإنتاجية الحيوانية والزراعية .
بدوره أكد محافظ الحديدة استعداد السلطة المحلية تقديم كافة أوجه الدعم والمساعدة للحملة وتذليل الصعوبات أمام مصانع إنتاج الألبان والجمعيات التعاونية لإنتاج الحليب الطبيعي وتعزيز التنسيق والتعاون فيما بينهما ، بما يسهم في توسيع عمليات الإنتاج للمنتجات القائمة على مدخلات الحليب الطبيعي.
ولفت إلى أهمية إقامة مراكز تجميع نموذجية لاستقبال الحليب الطازج من منتجي الألبان عبر الجمعيات التعاونية ، والعمل على تقديم الإرشادات المطلوبة لتطوير عمليات انتاج الحليب .
بدورهم عبر ممثلو مصانع انتاج الالبان عن استعدادهم لتطوير وتوسيع عمليات الإنتاج من الحليب الطبيعي ، وكذا التعاون مع الجمعيات التعاونية من خلال تطوير مراكز تجميع الحليب ، وتوفير صهاريج نقل الحليب الى مصانع إنتاج الألبان خارج محافظة الحديدة .
وكان وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار والنقل والأشغال العامة ، قد افتتحا ومعهما محافظ الحديدة معرضا لمنتجات الألبان من الحليب الطبيعي.
واشادوا بجودة المنتجات، مؤكدين أن هذه التجربة الناجحة مشجعة تطوير وتوسيع هذه الصناعات الوطنية المهمة التي تعود بالفائدة على المجتمع والاقتصاد الوطني .
حضر التدشين وافتتاح المعرض وكيلا محافظة الحديدة للشؤون المالية والإدارية محمد النهاري وشؤون الخدمات محمد الحليصي و مدير مكتب الاقتصاد والصناعة في الحديدة صالح محمد وممثلي جمعيات إنتاج الحليب الطبيعي ومستشار وزير الاقتصاد والصناعة والاستثمار محمد الصديق.