بخطوات بسيطة.. طريقة عمل شوربة العدس لمواجهة برد الشتاء

تعد شوربة العدس الأكلة المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وبخاصة لما يضيفه من قيمة غذائية للجسم وشعور بالدفء خاصة في فصل الشتاء، لذا نقدم خلال السطور التالية طريقة عمل شوربة العدس بخطوات بسيطة.

طريقة عمل شوربة العدس

ونحتاج لمجموعة مكونات لعمل شوربة العدس الأصفر، تتمثل فيما يلي:

- كيلو عدس أصفر.

- ماء.

- 1 طماطم.

- 1 جزر.

- 4 فصوص ثوم.

- 3 فصوص حبهان.

- زبدة أو زيت.

- ملح وفلفل أسود وكمون وشطة «حسب الرغبة».

طريقة عمل العدس المصري

وتتمثل خطوات عمل العدس المصري فيما يلي:

1) قم بسلق العدس الأصفر بعد غسله جيدا على نار متوسطة بعد أن يغلي لمدة نصف ساعة تقريبًا.

2) نضيف للعدس الطماطم والجزر والثوم وثمرة المهروس.

3) تطفأ النار ويترك العدس ليهدأ

4) يوضع في الخلاط الكهربائي أو باستعمال للحصول على شوربة مخفوقة جيدا.

5) يسخن ويقدم مع الليمون والفلفل الحار حسب الرغبة.

شوربة العدسطريقة عمل العدس الأصفر

نستعرض أولا: مكونات العدس الأصفر

- كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول والمصفى جيدا

- 2 الجزر المتوسط مقطع

- طماطم متوسطة مقطعة

- 1 بصلة مقطعة

- الثوم

- الكمون والفلفل الأسود والملح ورشة من السكر «حسب الرغبة»

طريقة عمل العدس الأصفر بالشعيرية

وأما عن طريقة عمل العدس بالشعرية، فتتمثل فيما يلي:

1) نضع العدس مع الطماطم والبصل والثوم والجزر في معا، ويضاف لهم مقدار من الماء، ويجب أن يغطي الماء المقادير.

2) نترك المقادير مغطاة على النار حتى الغليان، ثم تخفض النار ويتم التقليب بين الحين والأخر حتى النضوج.

3) بعد أن تلين جميع مقادير، ترفع المكونات من على النار، وبمجرد أن تهدأ يتم خفقها في الخلاط الكهربائي.

4) في نفس الوقت يوضع في إناء اخر مقدار ملعقة من الزبد أو الزيت ويتم تقليب الشعرية بها حتى تأخذ اللون الذهبي.

5) يضاف شوربة العدس المخفوقة إلى الشعرية ويتم تتبيلها بالملح والفلفل والكمون ورشة السكر «حسب الرغبة».

6) تترك شوربة العدس على النار مدة 10 دقائق فقط حتى تنضج الشعرية بداخلها.

7) يقدم العدس ساخن مع الليمون والتوابل حسب الرغبة.

اقرأ أيضاًتعرفي على مقادير وخطوات عمل الكيكة الإسفنجية في نصف ساعة

بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة

طريقة عمل البليلة في المنزل.. وصفات أكل شتوية

المصدر: الأسبوع