طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك فى مطبخك بسهولة

 يعد الحمام المحشى من أشهر الأكلات المصرية فى المطبخ العربى كما يبحث ربات البيوت عن طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك وتجهيز وتحضيره ويعتبر الحمام المحشي أطيب أكلة مصرية.

طريقة عمل الحمام المحشى طريقة عمل الحمام المحشي بالفريك

 

وتقدم بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها طريقة عمل الحمام المحشى بالفريك وهو  اجمل الاكلات التي يتمتع بها العزومات ووجودها في الحفلات الكبيرة يتميز بطعمة ولونة الرائع ورائحتة وطعمة الرائع لكن يوجد اسرار بسيطة لنجاح الحمام المحشي مثل المطاعم بنفس الطعم والشكل خلطة رهيبة وروعة جدا وطعم مذهل.

طريقة عمل السمك الفيليه المقلى..هل هو يمنع تجلط الدم؟ طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية ومكوناتها طريقة عمل تورتة الكريسماس بأقل التكاليف فى مطبخك.."رأس السنة 2024" أفضل طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة بسهولة مقادير عمل الحمام المحشي

 

4 حمام محشي عصير ليمونة 3 ملاعق كبيرة زيت أو زبدةملح وفلفل أسودملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلةرشة هيل مطحون2 بصلة مفرومة ناعمًا 2 كوب فريكة1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم4 أكواب مرق الدجاج ⅓ كوب صنوبر محمص أو أي نوع من المكسرات زيت غزير للقلي إقرأ أيضا..أعرف طريقة عمل السوشى فى البيت بطريقة سهلة الحمام المحشي طريقة تحضير الحمام المحشي 

 

نظفي الحمام جيدًا، وانقعيه بالملح والدقيق لعدة دقائق لضمان نظافته، ومن ثم اغسليه جيدًا.تبلي الحمام من الداخل والخارج بعصير الليمون والملح والفلفل، واتركيه جانبًاانقعي الفريكة لمدة 30 دقيقة ومن ثم صفيها جيدًاسخني الزيت أو الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي البصل واقليه حتى ينضج ويصبح شفافًاأضيفي الفريكة والنعنع والبقدونس والملح والفلفل والقرفة والبهارات والهيل والصنوبر على البصل، وقلبي جيدًا ثم ارفعي الحشو عن النار.احشي كل حمامة بنحو ¼ كوب من الفريكة، وضعي ما تبقى من الفريكة جانبًا (لا تفرطي بحشو الحمام). أغلقي الحمام عن طريق خيط وإبرة، وقومي بتنظيفها من الأرز من الخارجضعي الحمام في صينية بحيث يكون صدر الحمام لأعلى، واسكبي كوبين من مرق الدجاج فوقها وغطيها بإحكام بورق الألمونيوم. ضعي الصينية في الفرن، واتركيها لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية. قدمي الحمام المحشي، بوضع طبقة من الفريكة في طبق التقديم، وعلى الوجه ضعي الحمام المحمر وزيني الطبق بالمكسرات.الحمام المحشي السعرات الحرارية في طبق الحمام المحشي

 

يعد طبق الحمام المحشي عاليًا في السعرات الحرارية، إذ تحتوي الحمامة المحشية متوسطة الحجم على نحو 600-800 سعرة حرارية تقريبًا، لذا يجب تناوله باعتدال وبكميات معقولة، فيُنصح بتناول ما لا يزيد عن نصف حمامة محشية كحصة مناسبة للفرد الواحد.

المصدر: بوابة الفجر