خبيرة تغذية توضح تأثير “لحم الفقراء” في الجسم
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
روسيا – تحتوي البازلاء في تركيبها على أحماض أمينية فريدة، حتى أنها تقارن أحيانا باللحوم. فما هي المواد المفيدة للجسم الموجودة في البازلاء ولماذا يجب تقليل تناولها أحيانا؟.
تقول الدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية في مقابلة مع راديو “سبوتنيك”: “يطلق على البازلاء “لحم الفقراء”، لأنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية؛ وهي مصدر ممتاز للبروتين النباتي.
وتضيف: “بالطبع من الأفضل تناول البازلاء الطازجة، لكن هذا ليس ممكنا دائما. وعموما تحتفظ البازلاء المجمدة والجافة وحتى المعلبة بخصائصها. لذلك يمكن تناول البازلاء كطبق مستقل وكطبق ثانوي، ويمكن أيضا إضافتها إلى الحساء والسلطات والعصائد”.
وتنصح الخبيرة الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة بالتقليل من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي.
وتقول: “لا ينصح من يعاني من زيادة في أملاح حمض البوليك أو النقرس أو حصوات الكلى بالإكثار من تناول البازلاء. لأنها طعام ثقيل جدا للهضم. كما أن تناولها بكميات كبيرة يزيد من تكون الغازات وانتفاخ البطن. وبالطبع، يجب على الذين يعانون من أي مرض في الجهاز الهضمي، خاصة المرتبطة بالالتهابات – التهاب المعدة، والقرحة، والتهاب القولون، وغيرها الحد من تناول البازلاء أو استبعادها من نظامهم الغذائي تماما”.
المصدر: صحيفة “إزفيستيا”
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
كلمات دلالية: تناول البازلاء
إقرأ أيضاً:
أهمية تناول المشروبات الساخنة في فترة الشتاء
يُعد تناول المشروبات الساخنة في فصل الشتاء من العادات الصحية والمهمة التي تعزز الشعور بالدفء وتوفر العديد من الفوائد للجسم.
مع انخفاض درجات الحرارة، يحتاج الجسم إلى وسائل تساعده على التكيف مع البرودة القارسة، وتأتي المشروبات الساخنة كخيار مثالي لتحقيق ذلك.
أفضل المشروبات للتدفئة والحفاظ على الصحة خلال فصل الشتاء أفضل المشروبات الشتوية لمرضى السكري: لذة الطعم مع الحفاظ على مستويات السكر أهمية تناول المشروبات الساخنة في فترة الشتاءأولًا، تعمل المشروبات الساخنة على رفع درجة حرارة الجسم الداخلية، مما يمنح الشعور بالدفء والراحة.
كما أنها تساعد في تحسين الدورة الدموية، ما يعزز تدفق الدم إلى الأطراف التي غالبًا ما تكون أكثر عرضة للبرودة في فصل الشتاء.
ثانيًا، تحتوي العديد من المشروبات الساخنة، مثل الشاي الأخضر والزنجبيل والقرفة، على مضادات الأكسدة التي تقوي جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة نزلات البرد والإنفلونزا التي تكثر في هذه الفترة من السنة.
أهمية تناول المشروبات الساخنة في فترة الشتاءثالثًا، يُعد شرب المشروبات الساخنة فرصة ممتازة لترطيب الجسم، حيث يقل الإحساس بالعطش خلال الشتاء، مما قد يؤدي إلى إهمال شرب الماء.
توفر المشروبات الساخنة، مثل الأعشاب الطبيعية أو الحساء الساخن، الترطيب اللازم، وتساهم في الحفاظ على صحة الجلد والجسم.
7 مشروبات طبيعية لتحسين الهضم وترطيب الجسم في فصل الشتاء أفضل 10 مشروبات في فصل الشتاء.. تعرف عليهمعلاوة على ذلك، فإن بعض المشروبات الساخنة، مثل الكاكاو الساخن والشوكولاتة، تمنح شعورًا بالسعادة والراحة النفسية، حيث تحتوي على مركبات تعزز من إفراز هرمون السيروتونين المسؤول عن تحسين المزاج.
ختامًا، تعتبر المشروبات الساخنة أكثر من مجرد وسيلة لمواجهة برودة الشتاء؛ فهي توفر فوائد صحية عديدة، وتساهم في تعزيز مناعة الجسم، وتحسين المزاج، وجعل فصل الشتاء أكثر دفئًا وراحة. لذا، فإن اعتمادها كجزء من الروتين اليومي يُعد خيارًا صحيًا وممتعًا.
أحمد بدير يشيع جثمان شقيقته والدفن فى الدويقة