بالطريقة الإماراتية| اصنعي كبسة باللحم والمكسرات
تاريخ النشر: 3rd, January 2024 GMT
كبسة بالطريقة الإماراتية، بعض الاختلافات البسيطة في التوابل والبهارات المضافة للكبسة الإماراتية تجعلها إحدى أطيب الوصفات التي يتميز بها المطبخ الخليجي، لذلك نقدم لكم طريقة تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة.
المكونات
- اللحم : كيلو (مقطع مكعبات متوسطة الحجم)
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
- أرز بسمتي : 3 اكواب
- البصل : 2 حبة (مفروم)
- طماطم : 2 حبة (مفرومة)
- فلفل أخضر حار : 2 حبة
- الزعفران : ملعقة صغيرة
- حمص : كوب
- القرفة : 3 عود
- ورق غار : 3 ورقات
- هيل (حبهان) : 5 حبات
- اليانسون : 5 حبات (حبّ)
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة ونصف
- الكركم : ملعقة صغيرة ونصف
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- مكسرات : حسب الرغبة (للتزيين)
- زبيب : حسب الرغبة (للتزيين)
- الماء : حسب الحاجة
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي مكعبات اللحم وقلبي حتى يتحمر.
أضيفي البصل، والهيل، وورق الغار، واليانسون الحبّ، وأعواد القرفة، وقلبي قليلاً، ثم أضيفي الطماطم، والثوم، والفلفل الحار.
نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبابريكا، والكركم، ثم قلبي لمدة دقيقة.
اغمري المكونات بالماء، واتركي القدر على نار هادئة لحوالي ساعة حتى ينضج اللحم تماماً.
اسلقي الأرز على النار مع إضافة الملح نصف سلقة فقط، ثم صفّيه وأضيفي إليه الزعفران.
أضيفي الأرز والحمص إلى مرق اللحم، واتركيه يُطهى على نار هادئة حتى تمام النضج.
اسكبي الكبسة في طبق التقديم، وزينيها بالمكسرات والزبيب، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كبسة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بان كيك بكريم تشيز وصوص شوكولاتة بأسهل الخطوات
بان كيك من الحلويات الشهية واللذيذة التي يفضل الكثير من الأشخاص تناولها، فيمكنك تطبيقها في المنزل وتقديمها لأفراد أسرتك في البيت بمذاق لذيذ.
قدمت الشيف غادة التلي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل بان كيك بكريم تشيز وصوص شوكولاتة.
أشهر أطباق المطاعم| طريقة عمل فيش آند شيبس في البيت قصة أندرو تيت.. أعلن العودة للعيش في أمريكا بعد فوز ترامب بالانتخاباتمقادير بان كيك بكريم تشيز وصوص شوكولاتة
للبان كيك:
خليط بان كيك من كوكس
٣٠ مل زيت
٤٥٠ مل ماء
لصوص الجبنة :
١٠٠ جرام جبن كريمي
نصف كوب كريمه
حليب حسب الحاجة
٢ ملعقة كبيرة سكر بودرة
مغلف فانيلا من كوكس
لصوص السينامون:
٥٠ جرام زبده
٢ ملعقة كبيرة سكر بني
٢ ملعقة صغيرة قرفة
للوجه:
صوص شوكولاته
بيكان
طريقة تحضير بان كيك بكريم تشيز وصوص شوكولاتة
لخليط الجبن نضع الجبن الكريمي والسكر البودره والفانيلا البودره والكريمه و يخلط جيدا ونضيف مقدار الحليب المطلوب حتى يصبح القوام لين ويوضع جانبا ...
نضع الزبده والسكر البني والقرفه بوعاء بالمايكرويف بضع ثواني وتخلط ونضعها بكيس حلواني..
نضع بوعاء الماء والزيت ونخلطهم ثم نضيف خليط البان كيك ويخلط معا حتى يصبح القوام لين ومتجانس ثم ندهن الطاسه بالزيت ونضع مقدار البان كيك بالتساوي ونضع على الوجه من خليط السينامون بواسطة الكيس الحلواني على شكل دائري ثم عند الاستواء من الاسفل تقلب للوجه الثاني ونضعها جانبا ونكرر العمليهكوكس باقي الخليط ونضعهم طبقات ثم نضيف خليط الجبن بالشكل المناسب ثم صوص الشوكولاته ويزين بالبيكان ويقدم بالهنا والشفا .
@كوكس