طرق ناجحة لتحضير الكستناء المحمصة هذا الشتاء

البوابة - يعد تحضير الكستناء المحمصة طريقة رائعة لإطلاق نكهتها الدافئة والجوزية والاستمتاع بها كوجبة خفيفة مريحة أو إضافة لذيذة إلى الأطباق المختلفة.  تعتبر هذه المكسرات مصدرًا جيدًا للألياف، مما يساعد على الحفاظ على انتظامك ويدعم نمو البكتيريا الصحية في أمعائك. الكستناء أيضًا خالية من الغلوتين، مما يجعلها خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية.

يمكن أن تساعد الألياف الموجودة في الكستناء أيضًا على توازن نسبة السكر في الدم. فيما يلي بعض الطرق الآمنة والمبتكرة لتحضير الكستناء:

طرق ناجحة لتحضير الكستناء المحمصة هذا الشتاء

باستخدام الفرن الكلاسيكي:
الإعداد: سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). اقطع كل حبة كستناء بعلامة X على الجانب المسطح باستخدام سكين حاد. وهذا يسمح للبخار بالهروب ويمنعهم من الانفجار. ننقع الكستناء في الماء البارد لمدة 15 دقيقة تقريبًا. تصفى وتترك حتى تجف.
التحميص: وزعي الكستناء على صينية الفرن. يُرش القليل من زيت الزيتون (اختياري) ويُرش بالملح والفلفل (إذا رغبت في ذلك). اشويها لمدة 20-25 دقيقة، مع رج المقلاة من حين لآخر، حتى تتشقق القشرة قليلاً ويصبح الداخل طريًا.
القشرة: اتركي حبات الكستناء تبرد قليلًا، ثم قومي بتقشير القشرة وهي لا تزال دافئة. يجب أن تنفصل القشرة الداخلية بسهولة بأصابعك. استمتعي بالدفء أو استخدميه في وصفاتك المفضلة.

طرق التحميص البديلة:
باستخدام الموقد: سخني مقلاة من الحديد الزهر على نار متوسطة. أضيفي الكستناء واطهيه لمدة 5-7 دقائق، مع رج المقلاة بشكل متكرر، حتى تتشقق القشرة. تقشر حسب التعليمات أعلاه.
باستخدام الشواية : تلف الكستناء بورق الألمنيوم ثم توضع في الجمر. اشويها لمدة 15-20 دقيقة، مع التقليب من حين لآخر، حتى تتشقق القشرة. تقشر حسب التعليمات أعلاه.

طرق إبداعية:
الكستناء المتبلة: أضف ملعقة صغيرة من التوابل الدافئة المفضلة لديك مثل القرفة أو جوزة الطيب أو القرنفل إلى زيت الزيتون قبل رشها على الكستناء.
الكستناء المطلية بالعسل: بينما لا تزال الكستناء دافئة، قم بدهنها بمزيج من العسل المذاب وقليل من عصير الليمون للحصول على لمسة من الحلاوة والمذاق.
الكستناء المدخنة: إذا كان لديك مدخن، أضف القليل من رقائق الخشب للحصول على نكهة دخانية أثناء التحميص.

نصائح السلامة:

استخدم سكينًا حادًا دائمًا لقطع الكستناء واحرص على عدم جرح نفسك.دع الكستناء المحمصة تبرد قليلاً قبل تقشيرها لتجنب حرق أصابعك.لا تأكل الكستناء المتعفنة أو التي تحتوي على بقع داكنة.

كم عدد الكستناء التي يمكنني تناولها في اليوم؟
إن الكمية الكبيرة من المعادن التي تحتوي عليها الكستناء تجعلها مناسبة لتحصين الدماغ وتحسين جميع الوظائف الفكرية للإنسان؛ إلا أنها عند تناولها بكميات كبيرة قد تسبب عسر الهضم، لذا لا ينصح بتناول أكثر من خمسة عشر حبة كستناء يومياً.

المصدر: webmd.com/ بارد / frutas-hortalizas.com

اقرأ أيضاً:

أفضل أفكار وصفات عشاء رأس السنة

فطيرة التوت الأسود الشهية 

المصدر: البوابة