عنصر الحديد  من أقدم الفلزات المكتشفة، يرمز له بالرمز  "Fe" وعدده الذري 26، وفي الجدول الدوري يقع الحديد في المجموعة الثامنة والدورة الرابعة، وهو عنصر ضروري لحياة الإنسان كونه يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم وكذلك لحياة النباتات كونه يدخل في تركيب الكلوروفيل.

عنصر الحديد أهمية عنصر الحديد للجسم 

 

وتستعرض بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها كل ما تريد معرفته عن عنصر الحديد وأين يوجد فى الطعام وهو من أهم العناصر، يمكن أن تحصل عليه من مصدر الأطعمة سواء عن طريق الأغذية الذي تحتوي بطبيعتها على الحديد أو عن طريق الأغذية المضاف إليها الحديد مثل الخبز الأبيض وحبوب الإفطار.

أين يوجد الزنك في الأطعمة.. هذه قائمة للاختيار الزنك وأهميته الصحية: فوائده للجسم عديدة ما هي فوائد حبوب الزنك؟ أين يوجد عنصر الحديد فى الطعام؟

 

1- اللحوم الحمراء والدواجن.

2-الأسماك والمأكولات البحرية.

3-البقوليات مثل الفاصوليا والعدس.

4- المكسرات والبذور مثل اللوز والبندق وبذور العباد.

5- الحبوب الكاملة والمنتجات المحتوية على الحبوب الكاملة.

6- الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب.

7- الفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب.

 إقرأ أيضا..ما هى فوائد حبوب الزنك؟عنصر الحديد   أعراض نقص عنصر الحديد ومصادره

 

عند نقص عنصر الحديد يقل عدد كريات الدم الحمراء في الجسم، اللازمة لنقل الأكسجين، مما يمكن أن يؤدي إلى شعور بالتعب الشديد والدوار، حسب الباحثة جوليا زومبانو من مستشفى كليفلاند الأميركي، ويمكن أن يؤدي نقص الحديد للإصابة بمرض "فقر الدم"، وهو مرض واسع الانتشار عالميا، مرتبط بسوء التغذية وتتعدد أعراض نقص عنصر الحديد.

الإرهاق والوهنصعوبة في الحفاظ على حرارة الجسمشحوب في مظهر الجلدالدوارألم في الرأسأحيانا التهاب اللسانعنصر الحديد أهمية عنصر الحديد للجسم 

 

نقل الأكسجين:- يشكل الحديد جزءًا أساسيًا في صنع الهيموغلوبين، الذي يوجد في خلايا الدم الحمراء، ويساعد في نقل الأكسجين من الرئتين إلى باقي خلايا الجسم.

دعم وظائف الطاقة:- يلعب الحديد أيضًا دورًا في عمليات إنتاج الطاقة داخل الخلايا، حيث يكون جزءًا من الإنزيمات المشاركة في هذه العمليات.

تعزيز الجهاز المناعي:- يساهم الحديد في تعزيز قوة جهاز المناعة ومقاومة الجسم للأمراض.

تكوين الكولاجين:- يلعب دورًا في تشكيل الكولاجين، الذي يعتبر أحد المكونات الأساسية للأنسجة والجلد.

تحسين الأداء العقلي:- قد يكون للحديد تأثير إيجابي على الأداء العقلي والتركيز.

عنصر الحديد هل يوجد عنصر الحديد فى الأعشاب؟

 

نعم.. يوجد الحديد في الأعشاب هناك بعض الأعشاب التي تحتوي على الحديد، منها الزعتر المجفف حيث إنّ الملعقة الصغيرة منه توفر 1.2 مليغرام من الحديد، والبرسيم الحجازي ويحتوي 100 جرامٍ منه على ما يقارب 10-15 مليجرام من الحديد، وهو يحتوي أيضًا على كميّاتٍ كبيرةٍ من مركبات التانين والفيتات.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: عنصر الحديد الحديد

إقرأ أيضاً:

الجانديقة

مرت علينا قبل ايام آخر جمعة في رمضان و هي التي تسمي ( الجمعة اليتيمة )
كان اهلنا في السودان يحتفون بهذه الجمعة و يعدون فيها طعاما خاصا يسمونه ب (طعام الموتي ) و تحرص عليه الاسر التي يتوفي احد افرادها ذاك العام و يوزعون هذا الطعام علي الفقراء و المساكين و الأطفال و تلاميذ الخلاوي .

يسمي هذا الطعام الدال علي طلب الرحمة للموتي ب ( الرحمتات ) و تعني ان ( الرحمة ) قد ( اتت )
يتكون طعام الرحمتات من اللحم و اللقيمات و الفطائر و التمر .
للاطفال إحتفاء خاص بهذا اليوم المبهج لهم و من العادات ان يطوف عدد منهم بالبيوت و هم يحثون النساء علي اعداده و يطبخ في كنتوش و يوزع فيها ايضا و يقال للجمع منها ( كناتيش ) و يصنع من الفخار و يسمونه بطعام ( الحارة ) و ينشدون لهن .
( الحارة ما مرقت .
ست الدوكة ما وقعت .
قشاية قشاية .
ست الدوكة نساية .
ست الدوكة عفريتة .
كبريتة كبريتة .
ست الدوكة عفريتة .
ليمونة ليمونة .
ست الدوكة مجنونة )
و ست الدوكة هي من تقوم علي النار التي يطهي عليها هذا الطعام الخاص .
ثم يجوب الاطفال الحي يجمعون ما يجود به من اعد الرحمتات .

اكبر مستفيد من هذا اليوم و ما يقدم فيه هم طلاب الخلاوي إذ يطوفون و هم يحملون ( خرتاية ) و هي تقوم مقام الحقيبة و تصنع من القماش .
يجمع طلاب الخلاوي كل هذا الطعام المتنوع بعضه علي بعض و يحملونه نهاية طوافهم إلي الخلوي حيث يقومون بنزع العظام عن اللحم و النوي عن التمر و يرمونه في الخرتاية جميعه مع بعضه البعض .
يصنعون من هذا الخليط كتلة واحدة و يقسمونها إلي قطع صغيرة في شكل كرات ثم يضعونه في سقف الخلوة و تصبح كتلة قوية تصمد لايام طوال .
يسمون الواحدة من هذا الخليط من الطعام
ال ( جانديقة ) و عند الحاجة لها تؤخذ الكمية المطلوبة للوجبة من الخليط و توضع علي النار في حلة و يضاف لها بعض الماء و تصير وجبة متنوعة مغذية و مساعدة في سد الجوع لساعات الدراسة .
الفكي هو من يشرف علي أعداد الجانديقة و تحديد الكمية المطلوبة
و تشكل وجبة مشبعة و مغذية و معينة علي الحفظ و ساعات الدرس الطويلة .

الرحمتات و الجانديقة من الاعمال الشعبية العريقة المنتشرة في السودان و تعكس مدي إهتمام المجتمع بالاطفال و بالخلاوي و طلابها .

كادت الخلاوي و تقاليدها العريقة و تقاليد المجتمع في دعمها و مساعدتها و الإحتفاء بها ان تندثر .

للحرب فوائد و من فوائدها انها احيت تقليد الخلاوي حيث نشات في بعض المناطق التي امها النازحون من ديارهم و كانت عونا لهم في مواصلة تعليم الأطفال بما تيسر مع العجز عن مقابلة تكاليف إنشاء مدارس مؤقتة لهم .

الخلاوي منتج إجتماعي سوداني رفيع و نواصل بإذن الله في حلقة قادمة التعريف بالخلاوي و نظم التعليم فيها خاصة و انها تشكل نظاما تعليميا خسر السودان بتراجعه و يمكن ان يطور و يسهم في ترقية التعليم و النهضة التي نحتاجها بعد وقف الحرب .

راشد عبد الرحيم

إنضم لقناة النيلين على واتساب

مقالات مشابهة

  • العطاس في الربيع.. أعراض غير متوقعة وتأثيرات على الدماغ
  • نصائح غذائية في عيد الفطر
  • بعد وفاة إيناس النجار.. ماذا نعرف عن تسمم الدم؟
  • إعجاب طارىء
  • الجانديقة
  • استشهاد عنصر في حزب الله وفيلق القدس في ضربة على بيروت
  • الداخلية تحبط ترويج مخدرات بـ 5.5 مليون جنيه
  • ضبط مخدرات بقيمة 5.5 مليون جنيه ثان أيام العيد
  • داخل إحدى المدارس الرسمية.. هذا ما فعله 75 عنصرًا من اليونيفيل
  • اتسبب في وفاتها.. أعراض مرض إيناس النجار