ما هى أعراض نقص عنصر الحديد.. أين يوجد عنصر الحديد فى الطعام؟
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
عنصر الحديد من أقدم الفلزات المكتشفة، يرمز له بالرمز "Fe" وعدده الذري 26، وفي الجدول الدوري يقع الحديد في المجموعة الثامنة والدورة الرابعة، وهو عنصر ضروري لحياة الإنسان كونه يدخل في تركيب هيموجلوبين الدم وكذلك لحياة النباتات كونه يدخل في تركيب الكلوروفيل.
عنصر الحديد أهمية عنصر الحديد للجسم
وتستعرض بوابة الفجر الالكترونية لمتابعيها كل ما تريد معرفته عن عنصر الحديد وأين يوجد فى الطعام وهو من أهم العناصر، يمكن أن تحصل عليه من مصدر الأطعمة سواء عن طريق الأغذية الذي تحتوي بطبيعتها على الحديد أو عن طريق الأغذية المضاف إليها الحديد مثل الخبز الأبيض وحبوب الإفطار.
1- اللحوم الحمراء والدواجن.
2-الأسماك والمأكولات البحرية.
3-البقوليات مثل الفاصوليا والعدس.
4- المكسرات والبذور مثل اللوز والبندق وبذور العباد.
5- الحبوب الكاملة والمنتجات المحتوية على الحبوب الكاملة.
6- الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والكرنب.
7- الفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب.
إقرأ أيضا..ما هى فوائد حبوب الزنك؟عنصر الحديد أعراض نقص عنصر الحديد ومصادره
عند نقص عنصر الحديد يقل عدد كريات الدم الحمراء في الجسم، اللازمة لنقل الأكسجين، مما يمكن أن يؤدي إلى شعور بالتعب الشديد والدوار، حسب الباحثة جوليا زومبانو من مستشفى كليفلاند الأميركي، ويمكن أن يؤدي نقص الحديد للإصابة بمرض "فقر الدم"، وهو مرض واسع الانتشار عالميا، مرتبط بسوء التغذية وتتعدد أعراض نقص عنصر الحديد.
الإرهاق والوهنصعوبة في الحفاظ على حرارة الجسمشحوب في مظهر الجلدالدوارألم في الرأسأحيانا التهاب اللسانعنصر الحديد أهمية عنصر الحديد للجسم
نقل الأكسجين:- يشكل الحديد جزءًا أساسيًا في صنع الهيموغلوبين، الذي يوجد في خلايا الدم الحمراء، ويساعد في نقل الأكسجين من الرئتين إلى باقي خلايا الجسم.
دعم وظائف الطاقة:- يلعب الحديد أيضًا دورًا في عمليات إنتاج الطاقة داخل الخلايا، حيث يكون جزءًا من الإنزيمات المشاركة في هذه العمليات.
تعزيز الجهاز المناعي:- يساهم الحديد في تعزيز قوة جهاز المناعة ومقاومة الجسم للأمراض.
تكوين الكولاجين:- يلعب دورًا في تشكيل الكولاجين، الذي يعتبر أحد المكونات الأساسية للأنسجة والجلد.
تحسين الأداء العقلي:- قد يكون للحديد تأثير إيجابي على الأداء العقلي والتركيز.
عنصر الحديد هل يوجد عنصر الحديد فى الأعشاب؟
نعم.. يوجد الحديد في الأعشاب هناك بعض الأعشاب التي تحتوي على الحديد، منها الزعتر المجفف حيث إنّ الملعقة الصغيرة منه توفر 1.2 مليغرام من الحديد، والبرسيم الحجازي ويحتوي 100 جرامٍ منه على ما يقارب 10-15 مليجرام من الحديد، وهو يحتوي أيضًا على كميّاتٍ كبيرةٍ من مركبات التانين والفيتات.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: عنصر الحديد الحديد
إقرأ أيضاً:
المئات من موظفي الاتحاد الأوروبي يتظاهرون في بروكسل دعما لفلسطين
يمانيون../
شارك مئات النشطاء الأوروبيين، اليوم الخميس،في تظاهرة نظمت أمام مؤسسات الاتحاد الأوروبي في العاصمة البلجيكية بروكسل، تنديدًا باستمرار “الإبادة الجماعية” في قطاع غزة.
وذكرت وكالة قدس برس ان التظاهرة جاءت دعما ايضا لمجموعة من المتضامنين الأوروبيين الذين يخوضون إضرابًا مفتوحًا عن الطعام منذ أسابيع، تحت شعار “جائعون من أجل العدالة في فلسطين”.
وقالت الوكالة ان الفعالية، التي تنظم أسبوعياً من قبل موظفي مؤسسات الاتحاد الأوروبي إلى جانب جهات حقوقية ومدنية أوروبية، جاءت بالتزامن مع استمرار العدوان الإسرائيلي على قطاع غزة، في محاولة لحشد الرأي العام الأوروبي، والضغط على صناع القرار في بروكسل لاتخاذ مواقف “أكثر جرأة ومسؤولية”، تجاه ما اعتبروه “صمتاً دولياً متواطئًا مع جرائم الاحتلال”.
وشهدت الوقفة شهادات مؤثرة لأطباء ومتضامنين عادوا مؤخرًا من قطاع غزة، تحدّثوا خلالها عن حجم الدمار، والانهيار الكامل للمنظومة الصحية، ونقص الغذاء والدواء، في ظل الحصار “الإسرائيلي” المستمر منذ أكثر من 17 عامًا.
وقال الدكتور أندريه باسكال، أحد منظّمي الحملة والمضرب عن الطعام منذ 27 مارس الماضي، في تصريح خاص لـ”قدس برس”: “نريد أن يشعر العالم بالجوع كما يشعر به سكان غزة. هذه ليست حملة رمزية فقط، بل صرخة إنسانية ضد التجويع الممنهج والعدوان المستمر، والصمت الدولي المخزي”.
وأضاف آندريه: “لا أحد يحترم القانون الدولي أو القانون الإنساني، كثير من الدول الأوروبية تدّعي الدفاع عن القيم، لكنها في الواقع شريكة في الجرائم من خلال صمتها، أو مصالحها المرتبطة بإسرائيل”. وأشار إلى انضمام مجموعة جديدة من المضربين عن الطعام مؤخرًا، في محاولة لإسماع صوتهم لوسائل الإعلام وصناع القرار.
ورفع المشاركون في الوقفة لافتات تدعو إلى وقف فوري لإطلاق النار، ومحاسبة المسؤولين الصهاينة على الجرائم المرتكبة بحق الأطفال و المدنيين، كما طالبوا الاتحاد الأوروبي باتخاذ إجراءات ملموسة تشمل فرض عقوبات، وتعليق اتفاقيات الشراكة مع “إسرائيل”، وتقديم دعم إنساني عاجل لقطاع غزة.
انكماش اقتصادي وضغوط جمركية: كوريا الجنوبية تتفاوض لإنقاذ صادراتها