مرقة الدجاج تعالج ألم المفاصل لإحتوائه علي الكولاجين
المقادير اللازمة
1.5 كجم من الدجاج
قطعة زنجبيل بحجم 5 سم، مفرومة فرماً خشناً
6 أغصان زعتر
1 حزمة بقدونس، مفرومة خشناً
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
3 ملاعق كبيرة من خل التفاح
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 بصل مقطع أرباع
3 جزر مفروم خشن
3 أعواد كرفس، مفرومة خشناً
1 رأس ثوم، مقطع إلى نصفين
طريقة العمل
في قدر على نار متوسطة
رشي زيت الزيتون
يحمر الدجاج حتي يصبح ذهبي
يرفع الدجاج من القدر
بنفس القدر يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم والزنجبيل
يطهى حتى تفوح رائحته
نعيد الدجاج إلى القدر
ونضيف إليه الزعتر، وأوراق البقدونس، والفلفل الأسود
يغطى بالماء ويضاف خل التفاح
تبليها بالملح
يغلى المزيج ثم تخفف النار وتطهى لمدة ساعة
اتركي الدجاج ليبرد قليلاً في السائل
أخرجي الدجاج بعناية واتركيه جانباً
عندما يبرد بما يكفي للتعامل معه قطعي الدجاج إلى قطع صغيرة
قومي بتصفية سائل الطبخ مع التخلص من المواد الصلبة
أعيدي الحساء إلى وعاء نظيف وأضيفي إليه الجزر الطازج والكرفس
يطهى لمدة 8-10 دقائق إضافية أو حتى ينضج الجزر
للتقديم يضاف الدجاج إلى الأطباق
يسكب فوق الحساء ويضاف إليه الثوم المعمر والبقدونس ورذاذ من زيت الزيتون
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
نتنياهو: لا مكان في الشرق الأوسط لا تستطيع إسرائيل الوصول إليه
حذرت دولة الاحتلال الإسرائيلي، إيران ،الاثنين، من أنه لا يوجد مكان في الشرق الأوسط لا يمكنها الوصول إليه وذلك بعد أيام على اغتيال الأمين العام لحزب الله اللبناني، حسن نصرالله، وضرب الحديدة في اليمن، وغارات على مناطق في سوريا.
وقال رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو: "لا يوجد مكان لن نذهب إليه لحماية شعبنا وبلدنا".
The people of Iran should know - Israel stands with you pic.twitter.com/MfwfNqnTgE — Benjamin Netanyahu - בנימין נתניהו (@netanyahu) September 30, 2024
وبعد شن غارات جوية مكثفة واغتيال قادة من حزب الله على مدى أسبوعين، أشارت إسرائيل إلى إن الغزو البري من الخيارات في لبنان، وذلك بعد أن تلقت قواتها تدريبات في هذا الشأن.
وفي حديثه أمام القوات المتمركزة على امتداد الحدود الشمالية لإسرائيل، قال وزير الحرب يوآف غالانت إن إسرائيل ستبذل كل ما في وسعها لضمان عودة المواطنين لديارهم بعد أن فروا من صواريخ حزب الله خلال الصراع المستمر منذ عام تقريبا.
من جانبه، قال نائب الأمين العام لحزب الله نعيم قاسم إن مقاتلي الحزب مستعدون لمواجهة أي غزو بري وإفشال الأهداف الإسرائيلية، وذلك في أول خطاب علني له منذ أن قتلت إسرائيل نصر الله في غارات جوية الأسبوع الماضي.
وقال قاسم في خطاب من مكان لم يُكشف عنه "قوات المقاومة جاهزة للالتحام البري".
فقدان 250 مهاجراً بعد غرق 3 قوارب في جيبوتي ونيجيريا