البانيه المقرمش بوصفة مضمونة
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
يفضل الكبار والصغار تناول البانية بطرق مختلفة لمذاقه الطيب والشهي وهذا ما جعله في المقام الأول عند الأمهات لتحضير على مائدة الغداء.
واليوم تعرفي على أسهل طريقة لتقديم صدور الدجاج البانيه المقرمشة بالخطوات البسيطة وبنتيجة مضمونة وطيبة، جربي وصفتنا الآن في مطبخك وأسعدي عائلتك بوصفتهم المفضلة.
المقادير
- صدر الدجاج : نصف كيلو (مخلي من العظم)
- سماق : ملعقة صغيرة ونصف
- بابريكا : ملعقة صغيرة ونصف
- بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
- بقسماط : 2 كوب (مطحون)
- دقيق : كوب (متعدد الاستعمالات)
- عصير الليمون : 1 حبة
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البيض : 2 حبة
- الزيت النباتي : حسب الحاجة (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، امزجي عصير الليمون مع الفلفل الأسود، والملح، وملعقة صغيرة من البابريكا، وملعقة صغيرة من السماق.
ضعي قطع الدجاج في الوعاء فوق مزيج التتبيلة، وقلبي جيداً حتى تتغطى القطع بالكامل، ثم غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لحوالي 3 ساعات.
اخفقي البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء.
في وعاء آخر، ضعي البقسمـاط المطحون، وباقي كمية البابريكا، والسماق، والتوابل الإيطالية، وقلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.
ضعي الدجاج في الدقيق وقلبيه جيداً، ثم ضعيه في مزيج البيض، ثم في خليط البقسماط حتى يتغطى كاملاً.
ضعي الدجاج في الفريزر لحوالي ساعة حتى يتماسك.
سخني الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ثم اقلي قطع البانيه حتى تنضج وتتحمر وتصبح مقرمشة، ثم صفّيها من الزيت جيداً، وقدميها ساخنة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج صدر الدجاج بهارات بقسماط دقيق عصير الليمون فلفل أسود الزيت النباتي
إقرأ أيضاً:
حميدتي .. “البيض” و”كذبة ابريل”
لو كنت احد مستشاري الخائن حميدتي او كفلائه أو مريديه من ” القحاتة” لنصحته بالاختفاء عن الانظار تماما تفاديا للظهور بهذه الطريقة الكوميدية الساذجة والسمجة التى تعني ان الرجل مغيب، اومجنون فقد العقل تماما.
فروقات الوقت كبيرة جدا بين الواقع وما يقوله المهرج حميدتي فى كذباته البلغاء، المتمرد بات مثل “الارجوز” ينتظره الناس لممارسة الضحك، والتندر فى غبائه بعد ان خدعه الجميع.. وفقد كل شئ حتى الحياء.
استبق حميدتي “كذبة ابريل” بيوم واحد وهو يقول انه سيعود مرة اخرى لاحتلال الخرطوم ، وان قواته غادرتها بقرار من قيادة المليشيا المجرمة لاعادة التموضع ، اي كذب يمارسه هذا الطريد العميل وقد شهد العالم اجمع انه خرج مكرها ومقهورا ذليلا من كل مكان خان امانة حراسته فى الخامس عشر من ابريل 2023 لحظة اندلاع الحرب.
كيف يفسر حميدتي الكذاب ( الماعندو خوة) كما ظل يردد شانؤوه فى الفيدو الشهير المتداول مقتل المئات من هلكى قواته فى معارك وسط الخرطوم والقصر الجمهوري ممن شاهدهم كل العالم ، واشرف الجيش على دفنهم ب(البوكلن)، وكنسهم مثل الجرذان من الشوارع ..
اي خطة انسحاب يمكن ان يقنعنا بها حميدتي وقواته “تموت موت الضان” فى كل معركة خاضها الجيش فى الخرطوم، ولماذا اصلا الانسحاب طالما انه لايحفظ ارواح القوات، وما الذى سعى هذا الخائن (
الماعندو خوة)، للحفاظ عليه من خطة الانسحاب.. حتى يقرر العودة مرة اخرى ..
ثم فليخبرنا هذا الكاذب الضليل لماذا “عردت” قواته طالما ان الامر ياتي ضمن خطة انسحاب، واعادة تموضع، ومن أين سياتي الرجال المتموضوعون والجميع قد هرب، وهام على وجهه فى الفلوات والصحاري والاخرون هلكوا فى ” الشرك” الذى نصبه الجيش بدهاء تكتيكي جعل العاصمة اضيق من ” خرم الابرة” للجنجويد قبل ان يرسلهم بواسل الجيش الى “السماء ذات البروج”.
ثم كيف (للعشا اب لبن حميضتي)، ان يحدثنا فى خطاب (البيض والحميض)، عن انسحاب لاعادة التموضع، وقد فشل فى الحفاظ على المناطق التى كان يسيطر عليها وهو المدجج باقوى انواع الاسلحة الامارانية والامريكية وبمعيته اكثر من مئة الف جندى، كيف سيتموضع والسلاح الان بيد الجيش، وقواته قد توزعت بين قتيل وجريح واسير و(معرد).
فى بوسته على “فيسبوك” الموسوم ب”ديالكتيك_البيض” كتب الصديق محمد عثمان ابراهيم فى تدوينة ذكية أن حميدتي بالرغم من الثراء الطارئ الكبير لم يتمكن من تجاوز “عقدة البيض”، اذ وصف العناصر الرديئة فى قواته ب”الحميض” الذي ينبت دون زراعة، ولا يؤكل من شدة حموضته ومرارته، بينما وصف العناصر الممتازة بالبيض.
لست ادرى يا محمد عثمان لماذا يستطعم طيف واسع من السودانيين “البيض”، او ” جنا الجداد” فى ذات الوقت الذى يصفون فيه الثقلاء والمملين والاغبياء بانهم ” بيض”، وحتى الاماكن والبرامج وكل ما يدخل في دائرة النيل والتبخيس بانه ( زول بيض، او برنامج بيض)…
حميدتي دعا قواته للتفريق بين “البيض والحميض” وما درى ان خطابه على طريقة وصف بعض السودانيين “بيض” ، وقواته كلها بيض، وكذلك مشروعه والكفلاء والعملاء الذين تبرعوا بان يكونوا حاضنته السياسية…
اصبح حميدتي “مضحكة” و”مسخرة” وهو يظهر بعد كل هزيمة ليطلق كذباته البلغاء، ويؤكد انه سيعود، كثرة الخطابات المرتبطة بالهزائم فى كل مرة تؤكد انهيار مشروع حميدتي.. اعتقد ان الدعم السريع وصل الان مرحلة (البيض والحميض)… وهي حقبة ما بعد الحضيض…
محمد عبدالقادرمحمد عبدالقادر إنضم لقناة النيلين على واتساب
"الصحة الفلسطينية": الاحتلال يواصل ارتكاب المجازر بحق شعبنا في غزة