طريقة عمل الفطير المشلتت بالمقادير.. «أحلى من الجاهز»
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
الفطير المشلتت.. يعتبر الفطير المشلتت من المعجنات الشهية، التي يتناولها معظم الناس بجانب العسل والجبن، ولذلك تبحث العديد من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفطير المشلتت في المنزل.
طريقة الفطير المشلتت الفلاحيويقدم «الأسبوع» لزواره ومتابعيه من السيدات، طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل، من خلال السطور التالية:
طريقة عمل الفطير المشلتتمكونات الفطير المشلتت الفلاحي- نصف لتر من الحليب.
- 2 كيلو من الدقيق الأبيض.
- ملاعق من السكر.
- نصف لتر من الماء.
- كوبان من السمن البلدي.
- زيت.
- رشة صغيرة من الملح.
طريقة عمل الفطير المشلتتطريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي
- احضار وعاء عميق من البلاستيك ونخلط فيه الدقيق مع السكر والملح ونقلبهم جيدا.
- نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب بشكل تدريجي مع التقليب.
- ثم نقوم بإضافة الماء بشكل تدريجي مع العجن.
- نستمر بعجن المكونات لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نقوم بتغطية العجين ونتركه لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يخمر.
- نقطع العجين إلى 6 قطع متساوية.
- نقوم بدهن السطح الذي يتم فيه فرد العجين بالزيت.
- ثم نقوم بفرد العجين حتى يصبح رقيق مع إضافة السمن، ثم نقوم بتطبيقها مع إضافة السمن بكل طبقة.
- بعد ذلك نفردها ونتركها حتى ترتاح لمدة نصف ساعة، بعد ذلك نفردها في صينية وندخلها الفرن حتى تنضج وتأخذ اللون الذهبي.
- وأخيرا، نخرجها ونتركها حتى تهدأ ثم نغطيها بقطعة من القماش قليلا، ثم تصبح جاهزة للتقديم بجانب العسل أو الجبن.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البليلة في المنزل.. وصفات أكل شتوية
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
طريقة عمل مخلل القرنبيط الأصفر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الفطير المشلتت الفطير المشلتت الفلاحي طريقة الفطير المشلتت طريقة عمل الفطير طريقة عمل الفطير المشلتت طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي طريقة عمل المشلتت عمل الفطير المشلتت طریقة عمل الفطیر المشلتت
إقرأ أيضاً:
غنية بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم.. تعرف على طرق عمل البطاطا في المنزل
طريقة عمل البطاطا الحلوة.. تحتوي البطاطا الحلوة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، بما في ذلك الألياف، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة، لذلك، تعد واحدة من الاختيارات الأولى لعديد من ربات المنازل.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها طريقة عمل البطاطا الحلوة، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
لماذا البطاطا الحلوة أفضل أنواع النشويات؟البطاطا الحلوة تُعدّ خيارًا صحيًا من النشويات لأنها تمتلك مؤشرًا جلايسيميًا منخفضًا (GI: 44-61) مقارنة بالبطاطا البيضاء (GI: 78-85)، مما يُبطئ امتصاص السكر في الدم ويُقلل من خطر ارتفاع السكر المفاجئ.
بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن صحة الجهاز الهضمي وتطيل فترة الشبع، بجانب مضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين التي تعزز المناعة وتحمي الخلايا من الضرر التأكسدي.
المكونات
- كوب بطاطا مهروسة مشوية أو مسلوقة.
- كوب دقيق سمولينا ناعم.
- نصف كوب سكر.
- نصف كوب سمنة.
- نص كوب إلا ملعقة دقيق.
- نص كوب جوز هند.
- ملعقة صغيرة مملوءة بكنج بود.
- 2 علبة زبادي صغيرة.
- ربع كوب حليب.
للسيرب:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصر نصف ليمونة.
للتزيين: لوز أو سوداني.
الطريقة
1- في وعاء نضيف البطاطا وعليها السكر والزبادي وجوز الهند والحليب والبكنج بودر ونضع السمنة ماعدا ملعقة نتركها لدهان الصينية والوجه.
2- نضرب الخليط جيدا بمضرب سلك حتى ينعم، ثم ننزل بدقيق السمولينا والدقيق، ويمكن إضافة رشة فانيليا اختياري ثم نخلط جيدا ثم تدهن الصينية جيدا ومن الأحرف مقاس 28 أو 30.
3- ثم نضع الخليط ويساوى، نبلل أيدينا بالماء ويساوى الوجه ثم نضع باقي مقدار السمنة على الوجه حوالي ملعقة وتدهن لكي تعطينا لون حلو ذهبي ثم تقطع مربعات ويوضع في كل مربع واحدة من اللوز اختياري.
4- يسخن الفرن علي درجة حرارة 200 لمدة 6 دقائق ثم تدخل الفرن.
5- نضع مكونات السيرب أو الشربات في وعاء ونرفعهم على النار حتى يغلي، ثم نهدي عليه ونتركهم حوالي 7 دقائق ثم نطفي عليه النار.
6- لما تستوي وتأخذ اللون الذهبي تخرج تسقى بالسيرب وهو ساخن وهي خارجه من الفرن الإثنين سخنين، وتترك لما تبرد.
البطاطا الحلوةالمقادير
- 2 كيلو بطاطا.
- كوب سكر.
- كوبين ماء.
- كوبين حليب.
- نصف كوب سكر.
- ربع ملعقة صغيره فانيليا.
- ملعقتين كبار نشا.
- ملعقة كبيرة سمنة.
الطريقة
1- تغسل البطاطا جيدا ثم تقشر وتقطع حلقات وتوضع في وعاء ومعها كوبين ماء وكوب سكر وتغطى وتسلق على النار حتى تستوي تماما، ثم نطفئ عليها النار وتهرس بالهراسة أو بالهاند بليندر.
2- في وعاء نضع كوبين حليب مع نصف كوب سكر مع الفانيليا والنشا ونقلب جيدا ثم ننزل بالحليب على البطاطا ونخلط جيدا ثم يدهن صينية سمنة ثم ننزل بخليط البطاطا وتساوي ويوضع عالوجه ملعقة كبيره سمنة توزع ويرش على الوجه رشة سكر ثم يشعل الفرن يسخن جيدا على أعلى درجه ثم تدخل صينية البطاطا لما يحمر الوجه ويبدأ يتكرمل، نخرجها تهدأ ثم تقطع.
اقرأ أيضاًلـ ربات البيوت.. طريقة عمل الجبنة المثلثات بمكونات اقتصادية
طريقة عمل عجينة البيتزا بمكونات سهلة
طريقة عمل الدجاج بالليمون والثوم مع الأرز بطريقة سهلة وبسيطة
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار