شاب يؤسس مشروعاً متناهي الصغر لتصنيع المأكولات النباتية بالسويداء
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
السويداء-سانا
حول الشاب أدهم خالد أبو عسلي حالة شغفه وهوايته بالطبخ التي لازمته في طفولته إلى مشروع متناهي الصغر لتصنيع المأكولات النباتية كانت انطلاقته من منزله بمدينة السويداء قبل نحو عام.
المشروع حسب أدهم 22 عاماً جاء بهدف نشر ثقافة الطعام النباتي الصحي بشكل أوسع بين أفراد في المجتمع وإيصالها لأكبر عدد ممكن منهم، وذلك انطلاقاً من أهميته كونه يكسب التفكير السليم والصحة الجيدة للإنسان ويعوض عن أكل اللحوم الحيوانية المرتفع أسعارها بأخرى مصدرها نباتي وغنية بالبروتين من منتجات الصويا.
وبين أدهم كيف يقوم خلال المرحلة الحالية للمشروع بتصنيع الشاورما والسمبوسك والكبب المقلية بأشكالها بالاعتماد على مواد نباتية فقط يقوم بشرائها من أفضل المصادر المتاحة أمامه، مع دراسة الذوق العام لتحديد الأصناف المطلوبة من المأكولات ومدى الإقبال عليها، وذلك وفق ما ذكر خلال حديثه لـ سانا الشبابية.
ورغم الصعوبات التي تواجه أدهم فيما يتعلق بتقلبات أسعار المواد الأولية يعمل بكل محبة على تسويق ما ينتجه بالاعتماد غالباً على معارفه وأصدقائه ومحيطه الاجتماعي مع التوجه للمشاركة في المعارض، ومنها مؤخراً المعرض الذي أقامته جمعية محبة بمشاركة أكثر من 70 منتجاً.
طموحات يحملها الشاب أدهم الطالب في السنة الرابعة بكلية الاقتصاد الرابعة بالسويداء للتوسع بمشروعه وتنويع طبيعة المنتجات واستئجار ورشة صغيرة خلال الفترة القادمة مع توفير فرص عمل ضمنها.
وحسب والدة أدهم ميسون أبو عمار فإن ابنها يعشق الطبخ منذ صغره وتعلمه بداية منها ثم أصبح يكتسب الخبرات بعد المتابعة والعمل ويطور مهارته تباعاً مع استثمار وقته بشكل جيد لتحضير الأطعمة والاهتمام بقيمتها الغذائية، مبينة كيف أصبحت تأخذ رأيه عند إعداد الطعام نظراً للذوق الجميل لديه وتقانيه بالعمل، إضافة إلى ما يتمتع به من مزايا أخرى ومنها إجادة التواصل مع الناس وحب مساعدتهم.
عمر الطويل
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
"الاختيار الثالث" كتاب يعرض ملحمة صراع ضحايا الإدمان مع الحياة والموت
صدر للدكتور عماد الدين نصير استشاري أول الطب النفسي، وخبير علاج وتأهيل حالات الإدمان احدث إصدارته بعنوان "الاختيار الثالث".
يدور الكتاب حول حكايات حقيقية من الواقع، حيث يعرض ملحمة صراع ضحايا الإدمان مع الحياة والموت، حتي يفهم الناس معاناتهم، ونحقق النجاة لهم ولنا.
حرص الطبيب على جمع أجزاء الاحداث الحياتية المتناثرة ـ عبر مسيرة الحياة ـ في سياق واحد أمكن من خلاله فهم الحدث الرئيسي نتيجة لتفاعل أحداث وقعت في الماضي البعيد والقريب وتشكل الحاضر ، كما تم كشف الصراعات النفسية العميقة ـ الكامنة والنشطة ـ داخل المدمن بين مكونات النفس ( الضمير والغرائز والذات ) وخارجه مع الوالدين وبدائلهما في المجتمع ، وظهر فيها الصراع قوياً في خط متصاعد ... حتى وصلنا ـ في النهاية ـ إلى فهم أبعاد الحدث ( الإدمان ) وربط أحداث الحياة العادية والصدمية بصورة منطقية مقنعة أدت إلى إزالة الغموض المحيط بالإدمان والخروج من دوامة الحيرة ... وكان الوصول إلى الحقيقة بداية الحل والإنفراج وقرب انتصار إرادة الحياة على الموت.
وللمؤلف العديد من الكتب وسلسلة محاضرات التنمية البشرية ومنها
( إدارة الحياة ) ومنها إدارة العمر .. إستثمار الوقت المتاح فى الحياة .
إدارة وتنمية الذات .. قبل إدارة الآخر .
فن التعامل مع الناس .. المعادلة السحرية .
حل الصراع .. تحويل الخلاف الى إتفاق .
إدارة ضغوط الحياة والعمل .. وتحويلها لصالحنا .
الطاقة البشرية .. أنت أقوى مما تتصور .
أنت مبدع وقادر على الإبتكار .. لكنك لا تعلم .
الرجل و المرأة .. وثالثهما الحب .
الطريق الى السعادة .. قريب لكنك لا تراه .
الإيمان والحب .. سر أسرار الحياة الأبدية .
جدول مباريات اليوم الجمعة 27 ديسمبر 2024 والقنوات الناقلة