شاب يؤسس مشروعاً متناهي الصغر لتصنيع المأكولات النباتية بالسويداء
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
السويداء-سانا
حول الشاب أدهم خالد أبو عسلي حالة شغفه وهوايته بالطبخ التي لازمته في طفولته إلى مشروع متناهي الصغر لتصنيع المأكولات النباتية كانت انطلاقته من منزله بمدينة السويداء قبل نحو عام.
المشروع حسب أدهم 22 عاماً جاء بهدف نشر ثقافة الطعام النباتي الصحي بشكل أوسع بين أفراد في المجتمع وإيصالها لأكبر عدد ممكن منهم، وذلك انطلاقاً من أهميته كونه يكسب التفكير السليم والصحة الجيدة للإنسان ويعوض عن أكل اللحوم الحيوانية المرتفع أسعارها بأخرى مصدرها نباتي وغنية بالبروتين من منتجات الصويا.
وبين أدهم كيف يقوم خلال المرحلة الحالية للمشروع بتصنيع الشاورما والسمبوسك والكبب المقلية بأشكالها بالاعتماد على مواد نباتية فقط يقوم بشرائها من أفضل المصادر المتاحة أمامه، مع دراسة الذوق العام لتحديد الأصناف المطلوبة من المأكولات ومدى الإقبال عليها، وذلك وفق ما ذكر خلال حديثه لـ سانا الشبابية.
ورغم الصعوبات التي تواجه أدهم فيما يتعلق بتقلبات أسعار المواد الأولية يعمل بكل محبة على تسويق ما ينتجه بالاعتماد غالباً على معارفه وأصدقائه ومحيطه الاجتماعي مع التوجه للمشاركة في المعارض، ومنها مؤخراً المعرض الذي أقامته جمعية محبة بمشاركة أكثر من 70 منتجاً.
طموحات يحملها الشاب أدهم الطالب في السنة الرابعة بكلية الاقتصاد الرابعة بالسويداء للتوسع بمشروعه وتنويع طبيعة المنتجات واستئجار ورشة صغيرة خلال الفترة القادمة مع توفير فرص عمل ضمنها.
وحسب والدة أدهم ميسون أبو عمار فإن ابنها يعشق الطبخ منذ صغره وتعلمه بداية منها ثم أصبح يكتسب الخبرات بعد المتابعة والعمل ويطور مهارته تباعاً مع استثمار وقته بشكل جيد لتحضير الأطعمة والاهتمام بقيمتها الغذائية، مبينة كيف أصبحت تأخذ رأيه عند إعداد الطعام نظراً للذوق الجميل لديه وتقانيه بالعمل، إضافة إلى ما يتمتع به من مزايا أخرى ومنها إجادة التواصل مع الناس وحب مساعدتهم.
عمر الطويل
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
“بصمتك بـ 100 يوم “.. مبادرة مجتمعية لتوفير خدمات صحية لأهالي بلدة عرى بالسويداء
السويداء-سانا
تمثل مبادرة “بصمتك بـ 100 يوم” التي انطلقت مؤخراً في بلدة عرى بريف السويداء الجنوبي الغربي إحدى المبادرات المجتمعية الهادفة لتوفير الخدمات الصحية مجاناً للأهالي.
المبادرة مقامة بإشراف شعبة الهلال الأحمر العربي السوري وبمشاركة فعاليات أهلية عدة، منها جمعية الإحسان الخيرية وفريق طبي تطوعي يقدم هذه الخدمات خلال المبادرة في العيادة التمريضية الخاصة بالبلدة، حيث تأتي المبادرة تأكيداً على التكاتف بين أفراد المجتمع وتعزيز العمل الإنساني بتخفيف الأعباء عن المرضى، وذلك بحسب رئيس الشعبة زياد الصفدي.
وذكر الصفدي لمراسل سانا أن المبادرة تضمنت دفع تكاليف شراء أدوية للمرضى المحتاجين من الصيدليات المشاركة بالمبادرة بقيمة تجاوزت 43 مليون ليرة ورفد العيادة التمريضية الخاصة بالبلدة بكل المستلزمات الطبية لتقدم خدماتها مجانا طوال أيام المبادرة كالإسعافات الأولية وضماد العمليات الجراحية وخياطة الجروح وضماد الحروق وجلسات الرذاذ وغيرها، إضافة لرفد شعبة الهلال بجهاز تخطيط قلب مع سرير خاص بالفحص.
كما تتضمن المبادرة المستمرة لمدة 100 يوم بحسب الصفدي مشاركة عدد من الأطباء من اختصاصات مختلفة بمعدل يومين كل أسبوع للقيام بإجراء الفحوص والمعاينات ضمن العيادة، حيث من المتوقع تقديم خدمات الفحص الطبي إلى أكثر من 800 حالة في البلدة مع تحمل الفاتورة الدوائية كل أيام الحملة بشكل كامل، ثم المتابعة مع الفريق الطبي بالبلدة لحالات الدواء المزمن بعد الحملة، إضافة لتقديم المواد الطبية اللازمة كل أيام المبادرة للعيادة السنية في مستوصف عرى الصحي لمواصلة تقديم خدمة قلع الأسنان المجانية.
ولتنظيم عمل المبادرة تم كما أوضح الصفدي تشكيل لجان صحية من “أطباء وصيادلة” ومالية وقانونية وإعلامية من مختصين، إضافة إلى لجنة اجتماعية من أهالي البلدة لرصد الحالات المحتاجة لدعم صحي.
ووفقا لعضو اللجنة الصحية للمبادرة الصيدلانية ميسون حامد فإن صيادلة البلدة شاركوا بالمبادرة عبر تقديم خصم 10 بالمئة من كل فاتورة دوائية تحول لهم لصرفها على أن تتحمل المبادرة باقي قيمة الفاتورة، إضافة للتنسيق بتحويل المرضى للمعاينة حسب الحالة والأطباء الاختصاصيين المتواجدين.
وحسب أحد أبناء بلدة عرى مجيد الأعور فإن المبادرة تحمل جوانب إنسانية، وتقدم صورة عن حالة التعاون بين أهالي البلدة، مؤكداً أهمية تعميمها واستمرار المبادرات التي تخدم المجتمع.
عمر الطويل
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر