كرز القهوة يحمي من الإصابة بالسكري والكبد الدهني
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
نشرت مجلة "هيلبراكسيسنت" الألمانية نتائج دراسة فريق بحث من كوريا الجنوبية عن التأثير الفعال لكرز القهوة في الحماية من أمراض خطيرة مثل السكري، والكبد الدهني، وزيادة نسبة الدهون في الدم.
وأشارت المجلة الألمانية إلى أن دراسات مختلفة أثبتت بالفعل أن كرز القهوة يقلل خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض الكبد، ما يعزز النتائج التي توصل إليها فريق البحث من كوريا الجنوبية.
ونسبت الدراسة هذا التأثير للخواص المضادة للالتهابات والأكسدة في كرز القهوة، فضلًا عن مكونات تتعدد فوائدها بجانب الكافيين مثل الأحماض الكلوروجينية، مثل تريغونيلين وديتيربين.
وأثبتت هذه المواد فوائد وآثار إيجابية في تنظيم سكر الدم، وتحسين وظائف الكبد. ويضاف إلى فوائد كرز القهوة تحسين نشاط إنزيم الغلوكوز الكبدي، والتمثيل الغذائي للدهون، وتعديل إنزيمات هضم الدهون في البنكرياس.
وأشارت المجلة إلى أن تناول مستخلصات كرز القهوة يساعد في الوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي ومضاعفاتها.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: السكري
إقرأ أيضاً:
لن تصدق تأثير طاجن العكاوي على الكبد والقلب.. مفاجأة تغير رأيك
يعد طاجن العكاوي من الأطباق الشهية التي يعشقها الكثيرون في العالم العربي، فهو يعتبر وجبة غنية بالنكهات والتوابل التي تعطيه طعمًا لا يقاوم.
ومع ذلك، على الرغم من طعمه اللذيذ وفوائده المتعددة، هناك بعض الآثار الصحية التي قد لا يدركها البعض، خاصة فيما يتعلق بصحة القلب والكبد.
تأثير طاجن العكاوي على الكبد والقلبوفقا لما أكده الدكتور مدحت عبد الحليم، استشاري الكلى، فإن العكاوي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتينات التي تسهم في بناء الأنسجة وإصلاحها، بالإضافة إلى كمية جيدة من الحديد التي تقي من الإصابة بفقر الدم.
كما أنها تحتوي على فيتامينات ب والزنك التي تساهم في تحسين العديد من الوظائف الحيوية في الجسم. ولكن، وعلى الرغم من هذه الفوائد، يعتقد البعض أن تناول العكاوي بشكل مفرط قد يكون له آثار صحية سلبية، خاصة عندما يتعلق الأمر بالقلب والكبد.
التأثيرات السلبية المحتملة على القلب والكبد
يمكن أن يكون لطاجن العكاوي تأثير سلبي على صحة القلب بسبب احتوائه على نسبة عالية من الدهون المشبعة، خاصة إذا تم تحضيره باستخدام كميات كبيرة من السمن أو الزبدة.
هذا يزيد من مستوى الكوليسترول الضار (LDL) في الدم، مما يعزز من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
ارتفاع ضغط الدمإذا تم تناول طاجن العكاوي بشكل مفرط وبانتظام، فإن محتواه من الملح يمكن أن يؤدي إلى زيادة ضغط الدم. يعتبر ارتفاع ضغط الدم من العوامل المسببة الرئيسية للعديد من الأمراض القلبية، وهو ما يتطلب الحذر من تناول الأطعمة التي تحتوي على كميات عالية من الصوديوم بشكل مفرط.
عبء إضافي على الكبدعندما يحتوي طاجن العكاوي على كميات كبيرة من الدهون والبروتينات، قد يسبب ذلك زيادة في عبء العمل على الكبد. الكبد يعد من الأعضاء الحيوية التي تلعب دورًا رئيسيًا في معالجة السموم وتنظيم المواد الغذائية داخل الجسم، لذا فإن الإجهاد الزائد عليه قد يؤدي إلى تدهور صحته مع مرور الوقت، خاصة إذا تم تناول مثل هذه الأطعمة بشكل مفرط.
نصيحة للحفاظ على صحة الجسمعلى الرغم من الفوائد الغذائية التي يقدمها طاجن العكاوي، من المهم تناوله باعتدال. يمكن تقليل التأثيرات السلبية على الصحة عن طريق تقليل كمية الدهون المستخدمة في تحضير الطاجن، واختيار طرق طهي صحية أكثر مثل الطهي بالبخار أو الشوي بدلاً من القلي، بالإضافة إلى ذلك، يُفضل تقليل إضافة الملح واختيار المكونات الطازجة والصحية لتقليل التأثيرات السلبية على القلب والكبد.
لذا، يجب أن توازن بين الاستمتاع بالطعام المفضل لديك والحفاظ على صحة قلبك وكبدك.
هكذا يظهر بيومي فؤاد من مسلسل قهوة المحطة رمضان 2025