طريقة عمل العيش البلدي على البوتاجاز
تاريخ النشر: 2nd, January 2024 GMT
يعد العيش البلدي من أهم أنواع الخبز في مصر وأكثرها شعبية فهو الافضل في المذاق والفوائد الصحية.. فكيف تتمكن السيدة من إعداده في المنزل بمذاق شهي؟
نعرض لكم أسهل طريقة عمل العيش البلدي على البوتاجاز من خلال خطوات الشيف نجلاء الشرشابي
مكونات العيش البلدي:
3 كوب دقيق
نصف كوب ردة
رشة ملح
رشة سكر
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ماء للعجن
ردة للفرد
طريقة عمل العيش البلدي:
اخلطى الدقيق والملح والردة والخميرة ورشة السكر والماء في بولة كبيرة حتى تتكون العجينة.
غطي عجينة العيش البلدي جيدا واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر ثم اقسميها كرات متوسطة .
افردي عجينة العيش البلدي بالنشابة على رخامة مرشوشة بالردة ثم ضعيها فى طاسة خبز ساخنة على نار عالية وانتظرى نضج العيش البلدي من الجانب الأول ثم اقلبيه على الجانب الأخر وانتظرى حتى ينضج ثم اخرجيه وكرري الخطوات فى باقى الكمية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: العيش البلدي أنواع الخبز طريقة عمل العيش نجلاء الشرشابي طریقة عمل العیش
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل رول اللحم بالسبانخ
تحرص الأمهات على تحضير أشهى الوصفات لأفراد أسرتها لتدفع الملل عن تكرار الأطباق التى تقدمها على مائدة الطعام.
وتعد السبانخ من الخضروات المفيدة لصحة الجسم لفوائدها العديدة ابرزها تقوية العظام، حيث يحتوي على فيتامين ك الذي يعمل على الاحتفاظ بالكالسيوم في العظام. كما أن احتواء السبانخ على عناصر مهمة مثل المنغنيز، والمغنيسيوم، والفسفور، والزنك، والنحاس يساعد في بناء عظام قوية. كما يقي السبانخ أيضاً من هشاشة العظام.
وفي السطور التالية نقدم لكٍ طريقة تحضير رول اللحم بالسبانخ بخطوات سهله وبسيطة.
المقادير
- طماطم : كوب (مجففة)
- لحم مفروم : 500 جراماً
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- ورق السبانخ : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : 2 ملعقة كبيرة (مبروش)
- أوراق الريحان : ربع كوب
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة (لينة)
طريقة التحضير
سخني الفرن إلى درجة 180مئوية، وأحضري صينية عالية الحافة.
اغمري الطماطم بماء ساخن، دعيه لمدة 5 دقائق ثم صفيه.
امزجي اللحم والبصل، الملح والفلفل، وادعكي اللحم بيديك لتحصلي على عجينة متماسكة، ضعي عجينة اللحم على ورق الألمنيوم، وبأطراف أصابعك مديها على شكل مستطيل وضعي أوراق السبانخ، والطماطم، والجبن، والريحان في وسطها.
لفي عجينة اللحم على شكل لفافة، وثبتي الأطراف، وادهني بالزبدة، ثم لفي اللفافة بورق الألمنيوم، وضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى أن ينضج اللحم.
أخرجي رول اللحم من الفرن، وتخلصي من الألمنيوم، دعيه ليبرد قليلاً قبل التقطيع.
فقدان 250 مهاجراً بعد غرق 3 قوارب في جيبوتي ونيجيريا