6 أفكار وصفات لوجبة إفطار العام الجديد
تاريخ النشر: 1st, January 2024 GMT
البوابة - يدور إفطار رأس السنة الجديدة حول الاحتفال ببداية جديدة مع تناول الطعام اللذيذ والمريح بعد ليلة احتفالية مليئة بالمأكولات الدسمة. إليك بعض الأفكار لإلهامك، حسب تفضيلاتك:
6 أفكار وصفات لوجبة إفطار العام الجديد
1. توست البريوش الفرنسي مع التوت والماسكاربوني: هذا الطبق الرائع مثالي لمناسبة خاصة. تُنقع شرائح سميكة من خبز البريوش في خليط الكاسترد ثم تُقلى في المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
2. بيض بنديكت مع سمك السلمون المدخن: طبق الفطور الكلاسيكي هذا دائمًا ما يرضي الجماهير. يتم وضع البيض المسلوق على الكعك الإنجليزي المحمص ويعلوه لحم الخنزير المقدد والصلصة الهولندية والشبت الطازج. يمكنك أيضًا استخدام سمك السلمون المدخن بدلًا من لحم الخنزير المقدد لإضفاء نكهة مميزة.
3. لفائف القرفة مع طبقة جبن كريمة القيقب: لفائف القرفة محلية الصنع هي أفضل طعام مريح. إنها مصنوعة من عجينة الخميرة الملفوفة بالقرفة والسكر، ثم تُخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. إن طلاء جبن القيقب هو اللمسة النهائية المثالية.
4. الشكشوكة: هذا الطبق الشمال إفريقي مصنوع من البيض المسلوق في صلصة الطماطم مع البصل والفلفل والبهارات. إنه لذيذ ولذيذ، وهو مثالي لتقديمه مع الخبز المقرمش.
5. توست الأفوكادو مع البيض المسلوق: هذا الطبق البسيط مليء بالعناصر الغذائية والنكهة. نخب بعض خبز القمح الكامل، ونضع فوقه الأفوكادو المهروس، ثم نضيف بيضة مسلوقة. يمكنك أيضًا رش بعض رقائق الفلفل الحار أو البصل الأحمر أو الكزبرة للحصول على نكهة إضافية.
6. بارفيه الزبادي اليوناني مع الجرانولا والفواكه: هذا البارفيه الصحي والمنعش مثالي لوجبة إفطار خفيفة. طبقة من الزبادي اليوناني مع الجرانولا والفواكه الطازجة ورذاذ من العسل. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات أو البذور أو بذور الشيا للحصول على المزيد من البروتين والطعم المقرمش.
فيما يلي بعض النصائح الإضافية للتخطيط لوجبة الإفطار في رأس السنة الجديدة:
اقرأ أيضاً:
سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية
أهم 7 سلطات تقدم في عيد الميلاد
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: العام الجديد افطار فطور وجبات صحية التاريخ التشابه الوصف
إقرأ أيضاً:
تعرف على أفضل الأنظمة الغذائية مع التقدم بالسن
تعتمد طريقة التقدم في السن جزئيًا على عوامل خارجة عن إرادة الأشخاص، مثل الجينات أو التعرض للملوثات. لكن تشير الأبحاث إلى أنه لا يزال بالإمكان التأثير على النتيجة من خلال السلوكيات الرئيسية، وخاصةً في طريقة النوم وممارسة الرياضة وتناول الطعام، بحسب ما نشره موقع “ساينس أليرت” Science Alert نقلًا عن دورية Nature Medicine.
وفي دراسة جديدة استمرت 30 عامًا، ألقى الباحثون نظرة متعمقة على الروابط بين عادات الأكل والشيخوخة الصحية، والتي يُعرّفونها بأنها بلوغ سن السبعين دون أمراض مزمنة خطيرة أو تراجع في الصحة الإدراكية أو البدنية أو العقلية.
يقول فرانك هو، الباحث المشارك في الدراسة وعالم الأوبئة في “جامعة هارفارد”، إن الدراسة تُعدّ من أوائل الدراسات التي تُحلل أنماطًا غذائية متعددة في منتصف العمر وعلاقتها بالشيخوخة الصحية بشكل عام.
ويضيف بأنه “سبق أن بحثت الدراسات في الأنماط الغذائية في سياق أمراض محددة أو في طول عمر الناس”، مشيرًا إلى أن الدراسة “تتبنى منظورًا متعدد الجوانب، وكيفية تأثير النظام الغذائي على قدرة الأشخاص على العيش باستقلالية والتمتع بجودة حياة جيدة مع التقدم في السن”.
الشيخوخة الصحية
استخدم هو وزملاؤه بيانات طولية من 105,000 بالغ تتراوح أعمارهم بين 39 و69 عامًا (بمتوسط عمر 53 عامًا)، جُمعت بين عامي 1986 و2016 كجزء من دراسة صحة الممرضات ودراسة متابعة المهنيين الصحيين.
وأكمل المشاركون استبيانات غذائية بانتظام على مدار 30 عامًا. وقيّم باحثو الدراسة الجديدة عاداتهم الغذائية من خلال الالتزام بثمانية أنماط غذائية، سعيًا لمعرفة أيها يمكن أن يُعزز الفوز بشيخوخة صحية.
8 أنماط غذائية
شملت قائمة الأنماط الغذائية الثمانية: مؤشر الأكل الصحي البديل، ومؤشر البحر الأبيض المتوسط البديل، والنهج الغذائي لوقف ارتفاع ضغط الدم، وتدخل البحر الأبيض المتوسط لتأخير التنكس العصبي، والنظام الغذائي النباتي الصحي، ومؤشر النظام الغذائي للصحة الكوكبية، والنمط الغذائي الالتهابي التجريبي، والمؤشر الغذائي التجريبي لفرط الأنسولين.
ميول أساسية مشتركة
ولاحظ الباحثون أن جميع الأنماط الغذائية الثمانية تشترك في بعض الميول الأساسية، مثل التركيز على الأطعمة النباتية الكاملة والدهون الصحية.
وبالإضافة إلى هذه الأنماط الثمانية، بحثت الدراسة استهلاك المشاركين للأطعمة فائقة المعالجة – وهي منتجات صناعية غالبًا ما تحتوي على العديد من المكونات وكميات كبيرة من السكر والملح والدهون غير الصحية.
رشاقة في سن الـ70
وتوصلت الدراسة إلى أن جميع الأنماط الغذائية الثمانية مرتبطة بالشيخوخة الصحية، لذا فإن الالتزام بأي منها يزيد من احتمالية بقاء الشخص رشيقًا في سن السبعين، مما يشير إلى أن الحل ليس بسيطًا، كما لاحظ الباحثون، ولا يوجد نظام غذائي واحد هو الأفضل للجميع. ومع ذلك، برز نظام غذائي واحد.
نظام غذائي مميز
ووجدت الدراسة أن الأشخاص الذين يعتمدون نظام مؤشر الأكل الصحي البديل AHEI كانوا أكثر عرضة بنسبة 86% للوصول لشيخوخة صحية في سن السبعين مقارنةً بالاخرين.
ويركز مؤشر AHEI على الأطعمة النباتية مثل الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات والبقوليات، مع تقليل اللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات المحلاة بالسكر والصوديوم والحبوب المكررة.
تقول مارتا غواش-فيري، أخصائية التغذية في “جامعة هارفارد” والباحثة المشاركة، إنه “بما أن الحفاظ على النشاط والاستقلالية أولوية لكل من الأفراد والصحة العامة، فإن البحث في مجال الشيخوخة الصحية أمرٌ أساسي”، مضيفة أن نتائج الدراسة “تشير إلى أن الأنماط الغذائية الغنية بالأطعمة النباتية، مع تضمين معتدل للأطعمة الصحية الحيوانية، قد تعزز الشيخوخة الصحية بشكل عام وتساعد في صياغة المبادئ التوجيهية الغذائية المستقبلية”.
وفي حين أظهر مؤشر AHEI أفضل النتائج، إلا أنه تبعه بفارق ضئيل العديد من المؤشرات الأخرى، التي تم ذكرها في الأعلى.
وإلى جانب أقوى ارتباط بالشيخوخة الصحية بشكل عام، أظهر مؤشر AHEI أقوى ارتباط بالحفاظ على الوظائف البدنية والصحة العقلية.
العربية نت
إنضم لقناة النيلين على واتساب
أسعار الدواجن والبيض اليوم.. الثلاثاء 15 أبريل 2025