طريقة تحضير السجق الإسكندراني بالخطوات
تاريخ النشر: 31st, December 2023 GMT
يعد السجق من الأكلات اللذيذة والشهية التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضير السجق بطرق مختلفة ومميزة.
طريقة تحضير السجق الإسكندراني
سجق
طماطم مقطعه
بصل مقطع
فلفل رومى مقطع
ملح
فلفل أسود
زيت
1- في طاسة ضعى قليل من الزيت بعدها، قومى بتقطيع السجق إلى حلقات وحمريها جيدًا.
2- اخرجي السجق من الزيت، اتركيه فى طبق جانبى بعدها اتركى الزيت كما هو
3- أضيفي مكعبات البصل والطماطم والفلفل الأخضر فى الزيت حتى يأخذوا اللون الذهبى، وضعي لهم ملعقتان من معجون الطماطم واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
4-ضعي قطع السجق مرة أخرى إلى الطماطم وضعى عليها الملح والفلفل الأسود وقلبى جيدًا
5- يقدم السجق الإسكندرانى ساخن مع الخبز وسلطة الطحينة، أو الأرز الأبيض
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السجق
إقرأ أيضاً:
فطارك عندنا.. لازانيا بالخضروات مع البطاطس الحارة
يشتهر شهر رمضان بالعزومات والأكلات المميزة والمختلفة، وتحتار كل سيدة ماذا تقدم على سفرة رمضان من الأكلات الشهية واللذيذة.
وإليكم طريقة تحضير أشهى الأكلات لتقديمها على سفرة رمضان.
طريقة عمل لازانيا بالخضروات
مكونات لازانيا بالخضرواتشرائح من اللازانيا
فلفل ألوان مشكل مقطع مكعبات
جزر مفروم ناعم
طماطم مفرومة ناعما
بصل مفروم ناعم
مشروم حسب الرغبة
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق الأبيض
ملح حسب الرغبة
بهارات مشكلة
صلصة طماطم
جبنة موزاريلا
في مقلاة ضيفي القليل من الزيت مع البصل حتى يذبل، ثم ضيفي جميع الخضروات وقلبيهم جيدا
ضعي معجون الطماطم والماء معاً لتحضير الصلصة، ثم ضيفي الملح، والبهارات، والفلفل الأسود.
لعمل البشاميل اخلطي الحليب والدقيق معاً جيداً، ثم ضعي الملح والفلفل الأسود، ضعي الخليط على النار، ويتم التقليب حتى الحصول على القوام الكثيف للبشاميل.
ضعي طبقة من البشاميل في صينية، وفوقه رقائق اللازانيا، ثم ضعي الحشوة التي تم تحضيرها، وفوقها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من البشاميل، وتتكرر الخطوات حتى الانتهاء من الكمية.
ضعي طبقة من البشاميل ثم الجبن الموزاريلا على وجه الصينية، ثم تدخل الصينية الفرن الساخن، وتترك لمدة 40 دقيقة تقريباً حتى تمام النضج.
بطاطس مقطعة مكعبات وسط
كزبرة الخضراء
فلفل أحمر حار
ملح
كمون
كزبرة جافة
2عصير ليمون
أغسلي البطاطس جيدا وقطعيها مكعبات ثم اقليها في الزيت
افرمى الكزبرة والفلفل جيدا، وضيفي الملح والكمون والكزبرة الجافة
ضعي الخليط في طاسة على النار و يقلب مع الزيت حتي يتجانس جميع المكونات
ثم ضيفي البطاطس وعصير الليمون و نطفي النار، وتقلب بشكل جيد