تحتل الفطائر الحلوة مكانة هامة عند الصغار مما يدفع الأمهات للبحث عن أفضل وصفات تحضيرها لتقدم أفضل مذاق لأفراد أسرتها دون المساس بالميزانية.

 

يسهل عليكي تحضير فطيرة القرع بالقرفة والسكر البني في ليالي الشتاء البادرة لتقدمي لأفراد أسرتك أفضل مذاق وغنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحتهم.

واليوم يمكنك الاحتفال بليلة رأس السنة وحضري فطيرة القرع بالقرفة والسكر البني المناسبة للميزانية.

المقادير

- العجينة :

دقيق : كوب وربع

ملح : نصف ملعقة صغيرة

سكر : نصف ملعقة صغيرة

الزبدة : 100 غراماً (مقطّعة مكعبات)

ماء بارد : 3 ملاعق كبيرة

- القرع : 2 كوب (مطبوخ ومهروس)

- البيض : 2 حبة (مخفوق خفقاً خفيفاً)

- السكر البني : ثلاث أرباع الكوب

- القرفة : ملعقة صغيرة

- الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة

- جوزة الطيب : نصف ملعقة صغيرة (أو بهارات)

- القرنفل : نصف ملعقة صغيرة

- الآيس كريم : حسب الحاجة

طريقة التحضير

لتحضير العجينة: في وعاء للخلط، اخلطي الدقيق مع السكر والملح وضعي المكونات في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الزبدة بشكل تدريجي مع الخفق بعد كل إضافة، ثم أضيفي كمية الماء بشكل تدريجي أيضاً مع الخفق.

ضعي العجينة في وعاء، وغلّفيها بفوطة نظيفة وأدخليها إلى الثلاجة لساعة تقريباً.

افردي العجينة في صينية فرن، وضعي بعض من حبات الفول المجففة فوقها لمنعها من الانتفاخ والارتفاع، ثم أدخليها للفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 165 مئوية، واتركيها حتى تبدأ باكتساب اللون البني لمدة 20 دقيقة.

أخرجي العجينة من الفرن، وارفعي درجة الحرارة إلى 220 مئوية.

اخلطي البيض المخفوق مع القرع المطبوخ المهروس جيداً في وعاء كبير.

في وعاء آخر متوسط الحجم، قومي بخلط المكونات الجافة معاً السكر البني، والزنجبيل، والقرفة، وجوزة الطيب، والقرنفل حتى يصبح الخليط متجانس تماماً.

صُبي خليط هذه المكونات إلى خليط القرع والبيض وامزجيهم معاً جيداً.

أضيفي الأيس كريم المذوب إليه وقلبي جيداً حتى يختفي اللون الأبيض الخاص بالآيس كريم تماماً، وبعد ذلك قومي بصب هذا الخليط بأكمله على العجينة وافرديه على كل الجوانب، ثم قومي بإدخال فطيرة القرع إلى الفرن الساخن، واتركيها لمدة 15 دقيقة.

خففي درجة الحرارة إلى 170 مئوية بعد 15 دقيقة، واتركي الفطيرة بالفرن لمدة 45 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الفطائر السكر القرفة القرع دقيق ملح سكر الزبدة البيض الزنجبيل القرنفل نصف ملعقة صغیرة فی وعاء

إقرأ أيضاً:

وزير الأوقاف: أختلف مع تفسير الشيخ الشعراوي في توضيح الفرق بين السنة والعام بالقرآن

 تناول الدكتور أسامة الأزهري، وزير الأوقاف، تفسير الآية الكريمة: "وَلَقَدْ أَرْسَلْنَا نُوحًا إِلَىٰ قَوْمِهِ فَلَبِثَ فِيهِمْ أَلْفَ سَنَةٍ إِلَّا خَمْسِينَ عَامًا" (سورة العنكبوت: 14)، مشيرًا إلى اختلافه مع التفسير الذي قدمه الإمام الراحل الشيخ محمد متولي الشعراوي لهذه الآية.

جاء ذلك خلال برنامج "اللؤلؤ والمرجان" الذي يُبث عبر قنوات المتحدة، وأوضح الأزهري أن الشيخ الشعراوي رحمه الله رأى أن كلمتي "السنة" و"العام" تحملان نفس المعنى.

 ومع ذلك، بعد مراجعة أوسع لآراء العلماء والبحث في دلالات اللغة، أشار الأزهري إلى أن هناك فرقًا دقيقًا بين المصطلحين في القرآن الكريم.

وبيّن الأزهري أن كلمة "السنة" تُستخدم غالبًا للإشارة إلى فترات الشدة والمحنة، بينما يُعبّر بـ"العام" عن فترات الرخاء واليسر.

وزير الأوقاف يهنئ الإمام الأكبر بمرور 15 عامًا على توليه مشيخة الأزهروزير الأوقاف: بركة مصر في أهلها.. وجنودها خير أجناد الأرض

 واستشهد بآيات من القرآن الكريم لدعم هذا الفهم، مثل قوله تعالى: "قَالَ تَزْرَعُونَ سَبْعَ سِنِينَ دَأَبًا" (سورة يوسف: 47)، حيث ارتبطت "السنين" بفترة الشدة. 

وفي المقابل، جاء في الآية: "ثُمَّ يَأْتِي مِن بَعْدِ ذَٰلِكَ عَامٌ فِيهِ يُغَاثُ النَّاسُ وَفِيهِ يَعْصِرُونَ" (سورة يوسف: 49)، حيث ارتبط "العام" بفترة الرخاء واليسر.

وأضاف الأزهري أن هذا التمييز الدقيق في استخدام المصطلحات يعكس بلاغة القرآن الكريم ودقة تعابيره، مما يستدعي التأمل والتدبر في معانيه.

يُذكر أن الدكتور أسامة الأزهري يُعتبر من العلماء البارزين في تفسير القرآن الكريم، وله إسهامات عديدة في توضيح معانيه وتفسير آياته بما يتناسب مع مستجدات العصر.

مقالات مشابهة

  • فوائد تناول بذور اليقطين لصحتك في رمضان
  • كنز للقلب والسكر والضغط..ماذا يحدث للجسم عند تناول 3 تمرات يوميًا
  • انتشرت في الاسواق.. احذروا الحقن المغشوشة للتخسيس والسكر | صور
  • العراق يحقق مؤشرات ايجابية في الجبايات الإلكترونية
  • الكحك بطريقة المحلات.. اعرفي المقادير بالأكواب وأسرار العجينة اللذيذة
  • وزير الأوقاف: أختلف مع تفسير الشيخ الشعراوي في توضيح الفرق بين السنة والعام بالقرآن
  • بنكا «الأهلي ومصر» يدرسان تعديل أسعار الفائدة على شهادات الادخار
  • البنك الأهلي المصري يخطط لخفض الفائدة على شهادات الادخار
  • سعيدة اني كنت معاك حتى لو مشاهد صغيرة.. منة فضالي توجه رسالة لعمرو سعد
  • محافظ المنوفية: تمويل مشروعات صغيرة 1.6 مليون جنيه ضمن مبادرة "مشروعك" خلال شهر فبراير