بوابة الوفد:
2024-11-24@04:04:09 GMT

غني بالمعادن.. حضري باستا بالروبيان والبقدونس

تاريخ النشر: 31st, December 2023 GMT

يفضل الكبار والصغار تناول الجمبري لمذاقه الشهي وفوائده المتعدده مما يدفع الأمهات الى تحضيره بين حين لآخر.

من أبرز فوائد الجمبري انه  مصدرًا غنيًا بالمعادن، مثل الزنك، والسيلينيوم، وهما من المعادن المهمة جدًا لتنشيط الانزيمات وتنظيم عملها لإتمام العمليات الحيوية والتفاعلات الكيميائية في الجسم.

كما يساعد الزنك على تنشيط الإنزيمات الضرورية لإنتاج الطاقة، كما تعتمد بعض البروتينات في عملها على الزنك لتنظيم النشاط الجيني ودعم الجهاز المناعي.

واليوم زيني سفرتك واسعدي أفراد أسرتك حضري باستا بالروبيان والبقدونس  بخطوات بسيطة على خطى الشيفات.

 

المقادير

- الروبيان : 500 غراماً (مقشّر ومنظّف)

- الباستا : عبوة

- بقدونس : 3 ملاعق كبيرة (مفروم)

- مرق دجاج : نصف كوب

- الزبدة : ربع كوب

- خل العنب : ربع كوب

- الثوم : 6 فصوص (مهروس)

- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)

- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة

- برش ليمون : ملعقة صغيرة

- فلفل أسود : ملعقة صغيرة

- ملح : نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

في قدر من الماء المغلي المملّح على النار، اسلقي الباستا بحسب التعليمات على العبوة، ثم صفّيها وضعيها جانباً.

سخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي الثوم وشوّحيه لدقيقة، وصبّي مرق الدجاج، والخل، وعصير الليمون الحامض.

نكّهي بالملح، والفلفل الأسود، وبرش الليمون، وحركي قليلاً، ثم خففي النار، واتركي المزيج يغلي حتى ينقص لحوالي نصف الكمية.

ذوبي الزبدة في مقلاة على النار، ثم أضيفي قطع الروبيان والبقدونس المفروم، وشوحي قليلاً حتى يتحمر الروبيان.

أضيفي الباستا المسلوقة فوق خليط الروبيان، وقلبي لدقيقتين حتى تتداخل المكونات مع بعضها.

ضعي الباستا في طبق التقديم، ثم وزعي فوقها صلصة الليمون، وقدميها ساخنة.

المصدر: بوابة الوفد

كلمات دلالية: الروبيان الجمبرى الزنك السيلينيوم المعادن الجهاز المناعى البقدونس الباستا الزبدة الثوم

إقرأ أيضاً:

خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل

تعتبر طريقة عمل كيكة التمر الهشة هي وصفة من وصفات المطبخ العربي، ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وسريعة، وتقديمها بين الوجبات أو على العشاء أو على الإفطار، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.

 

لذيذ وصحي .. طريقة عمل سموثي الفواكة من المطبخ العربي .. طريقة عمل صينية البطاطس باللحم المفروم

 

وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل كيكة التمر الهشة، وهي من وصفات الحلويات العربية، ويمكن تحضيرها في المنزل في أقل من ساعة ونصف، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 6 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل..

 

طريقة عمل كيكة التمر الهشة

 

طريقة عمل كيكة التمر الهشة

 

مقادير طريقة عمل كيكة التمر الهشة:

1 كوب تمر منزوع النوى

1 كوب ماء ساخن

1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم

1 وربع كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

نصف ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

رشة ملح

نصف كوب سكر

نصف كوب زيت نباتي

2 بيضة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

نصف كوب مكسرات (جوز أو لوز) حسب الرغبة

 

طريقة عمل كيكة التمر الهشة:

- لتحضير التمر: انقعي التمر في الماء الساخن لمدة 10 دقائق.

- أضيفي بيكربونات الصوديوم إلى التمر وقلّبي جيدًا. اتركيه جانبًا ليبرد قليلاً، ثم اهرسيه باستخدام شوكة أو خلاط.

- لتحضير خليط الكيكة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، والملح، واتركيهم جانبًا.

-  في وعاء آخر، اخفقي السكر مع الزيت حتى يذوب السكر.

- أضيفي البيض والفانيليا واخفقي جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.

- أضيفي خليط التمر المهروس إلى الخليط الرطب وقلّبي جيدًا.

- أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط الرطب مع التقليب بلطف حتى تمتزج المكونات.

- أضيفي المكسرات إذا كنتِ تفضلينها.

- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.

- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

- اخبزي الكيكة لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تجتاز اختبار عود الأسنان (يخرج نظيفًا).

- التزيين (اختياري): يمكنكِ تزيين كيكة التمر برشة سكر بودرة، أو صوص التوفي، أو المكسرات المحمصة.

مقالات مشابهة

  • سلطة الدجاج والملفوف على الطريقة الصينية
  • خطوة بخطوة.. طريقة عمل كيكة التمر الهشة في المنزل
  • مشروب الشتاء المفضل.. طريقة عمل حمص الشام في المنزل
  • طريقة عمل بيتزا الجمبري في المنزل
  • كيف يساعد الليمون والزنجبيل في فقدان الوزن.. حضريه بهذه الطريقة
  • طريقة تحضير مافن الشوكولاتة بالفواكه المجففة
  • طريقة عمل الرز البسمتي .. وصفات مختلفة
  • بلحمة ومن دون.. طريقة عمل الرز المعمر بوصفتين أحلى من بعض
  • «أطباق الدفا».. مكونات وطريقة عمل مشروب المغات
  • طريقة عمل الدجاج الحار بالثوم والفلفل