بكيلو طماطم.. طريقة سهلة وغير مكلفة لعمل الكاتشب في المنزل بنكهة أفضل من الجاهز منوعات
تاريخ النشر: 15th, July 2023 GMT
منوعات، بكيلو طماطم طريقة سهلة وغير مكلفة لعمل الكاتشب في المنزل بنكهة أفضل من الجاهز،من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بخطوات .،عبر صحافة اليمن، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر بكيلو طماطم.. طريقة سهلة وغير مكلفة لعمل الكاتشب في المنزل بنكهة أفضل من الجاهز، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل.
من خلال السطور التالية في هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير الكاتشب في المنزل بخطوات مشابهة للنكهة الجاهزة.
*مكونات الوصفة:
كيلو من الطماطم الناضجة المقشرة ومفرومة.
نصف كوب من الخل الأبيض.
نصف كوب من السكر.
ربع كوب من الماء.
نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
رشه صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
3 ملاعق من النشا.
*طريقة تحضير الوصفة:
في البداية نحضر الطماطم ويتم غسلها جيدا ونضعها في قدر متوسط الحجم الطماطم المقشرة والمفرومة.
ثم نتركها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع التحريك المستمر لتفتيت الطماطم.
نقوم بإضافة الخل الأبيض والسكر والماء إلى القدر، واستمر في التحريك حتى يذوب السكر تماما.
بعد ذلك نضيف جميع التوابل المطحونة (مسحوق الثوم، مسحوق البصل، الفلفل الأسود والملح) إلى القدر.
نستمر في الطهي على نار متوسطة لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح الكاتشب لونه أكثر غمقا ويصبح لديك قوام سميك.
ثم يتم إضافة النشا بعد تذويبه في نصف كوب من الماء ونتركه يغلي لمد دقيقتين.
بعدها نترك الكاتشب يبرد تماما ثم قم بتخزينه في وعاء زجاجي نظيف ومحكم الإغلاق في الثلاجة.
كما يمكنك إضافته إلى البرجر، الهوت دوغ، البطاطس المقلية، السندويشات، وغيرها من الأطباق التي تحتاج إلى نكهة الكاتشب.
المصدر: صحافة العرب
كلمات دلالية: موعد عاجل الدولار الامريكي اليوم اسعار الذهب اسعار النفط مباريات اليوم جدول ترتيب حالة الطقس کوب من
إقرأ أيضاً:
استمتع بتحضير المشبك في منزلك| خطوات سهلة لإعداد حلوى شرقية لذيذة
المشبك هو أحد أشهر الحلويات الشرقية التي تتمتع بشعبية كبيرة في مختلف دول الشرق الأوسط، ويتميز المشبك بقوامه المقرمش وطعمه الحلو الذي يجعله خياراً مفضلاً لدى الكثيرين خاصة في المناسبات والأعياد، يمكن العثور على المشبك في معظم المحلات التجارية والمخابز، إلا أن صنعه في المنزل يضفي عليه طابعًا خاصًا ويتيح لك التحكم في مكوناته لضمان جودته ونظافته، وفيما يلي نقدم لك طريقة إعداد المشبك في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات
- كوبان من الطحين (الدقيق)
- كوب من الماء الدافئ
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة من الملح
- زيت نباتي للقلي
- شيرة (شربات) باردة
طريقة التحضير
1. تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الطحين مع الخميرة والسكر والملح. ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة. غطي الوعاء واتركيه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف حجم العجينة.
2. تشكيل العجينة: بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى قطع صغيرة. شكلي كل قطعة على هيئة حلقات أو شرائح ملتوية كما هو شائع في شكل المشبك.
3. القلي: سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. ضعي قطع المشبك في الزيت الساخن واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. احرصي على عدم وضع الكثير من القطع في المقلاة في نفس الوقت حتى لا تتداخل.
4. النقع في الشيرة: بعد القلي، ارفعي قطع المشبك من الزيت وضعيها مباشرة في الشيرة الباردة لمدة دقيقة واحدة. ثم ارفعيها من الشيرة وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزائد من الشيرة.
5. التقديم: قدمي المشبك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة. يمكن تزيينه برشة من الفستق المجروش أو جوز الهند لإضفاء لمسة إضافية.
تحضير المشبك في المنزل ليس فقط سهلًا بل ممتعًا أيضًا، إذ يمكنك إشراك أفراد الأسرة في عملية التحضير والاستمتاع بالنتيجة النهائية معًا، وتذكر أن السر في الحصول على مشبك مثالي يكمن في تخمير العجينة جيدًا واختيار الزيت المناسب للقلي.
من هو الكاتب الصحفي عزت إبراهيم المرشح لرئاسة الهيئة العامة للاستعلامات؟