صحيفة الأيام البحرينية:
2025-03-11@06:48:14 GMT

سبب غريب لن تصدقه وراء عشقك للأجبان!

تاريخ النشر: 30th, December 2023 GMT

سبب غريب لن تصدقه وراء عشقك للأجبان!


قليلون من لا يحبون الأجبان بأنواعها المختلفة التي لا تعد ولا تحصى. لكن هل تعلم عزيزي القارئ أن حبك للأجبان ربما يكون سببه الإدمان؟! فعلى ذمة صحيفة «ديلي ميل» Daily Mail البريطانية، فقد تمكن العلماء من التعرف على الأساس البيولوجي للإدمان على الأجبان.
وتوصل العلماء إلى أن المنتجات الناجمة عن هضم الأجبان في الجسم، والتي تسمى الـ»كازمورفين» casemorphins تشبه المواد الأفيونية وترتبط بمستقبلات المواد الأفيونية في الدماغ، ويؤدي تناولها بالتالي إلى إطلاق هرمون الـ»إندورفين» endorphins وخلق الشعور بالسعادة.

وترتبط الـ»كازمورفين» بنفس المستقبلات التي ترتبط بها المخدرات في الدماغ مثل الهيروين، مما يؤدي إلى فيضان من الـ»دوبامين» dopamine، وهو الناقل العصبي الرئيسي في الدماغ الذي ينشط عندما يشعر الناس بالسعادة والمتعة. وارتباط الـ»كازمورفين» بمستقبلات المواد الأفيونية في الدماغ، ينتج الـ»إندورفين» endorphins، الذي يعمل كمسكن طبيعي للألم في الجسم، وهذا بدوره يؤدي إلى إطلاق مادة الـ»دوبامين» التي تمنحك مشاعر المتعة والرضا. فتناول الطعام الجيد هو وسيلة مؤكدة لزيادة الـ»دوبامين» في الدماغ، حيث إن مستوى المادة الكيميائية التي يتم إطلاقها عند الانغماس في شريحة إضافية من البيتزا الغنية بالجبن كاف لإكسابك حالة من السعادة. يُشتق الـ»كازومورفين» من بروتين موجود في الجبن يُسمى الـ»كازين» casein. عندما يتم هضم الكازين، يتم تقسيمه إلى بروتينات الـ»كازومورفين» الأصغر. ويشير الباحثون الذين يدرسون الخصائص الإدمانية للجبن أيضا إلى محتواه العالي من الدهون. ومن الطبيعي أن يشتهي جسم الإنسان الأطعمة الدهنية، وهي وظيفة التطور التي ساعدت البشر الأوائل على البحث عن الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية من أجل البقاء على قيد الحياة. قال الدكتور نيل بارنارد، الطبيب في كلية الطب والعلوم الصحية بـ»جامعة جورج واشنطن»، والذي كتب كتابا كاملا عن إدمان الجبن بعنوان «مصيدة الجبن»، إن الـ»كازومورفينات» ترتبط بمستقبلات المواد الأفيونية بطريقة مماثلة للمورفين. وأضاف: «أقوى الكازومورفينات يسمى المورفيسبتين، ولديه حوالي عُشر قوة تفاعل مستقبلات الدماغ مقارنة بالمورفين النقي، بنسبة 10% فقط، لذلك لا يكفي أن يتم تصنيفها على أنها مسبب للإدمان، ولكنها تكفي كي يحب الشخص الجبن حقا».

المصدر: صحيفة الأيام البحرينية

كلمات دلالية: فيروس كورونا فيروس كورونا فيروس كورونا المواد الأفیونیة فی الدماغ

إقرأ أيضاً:

خروج غريب لرئيس الوزراء الكندي ترودو من البرلمان (صورة)

كندا – نشرت وسائل إعلام كندية صورة غريبة لرئيس الوزراء الكندي جاستن ترودو عند خروجه من البرلمان.

وظهر جاستن ترودو في الصورة يحمل كرسيا ومخرجا لسانه.

وذكرت وسائل الإعلام أنه تم التقاط الصورة عقب لقاءه محافظ البنك المركزي السابق مارك كارني والذي حقق فوزا ساحقا ليصبح زعيم الحزب الليبرالي الحاكم في كندا ورئيس الوزراء القادم للبلاد.

وحسم مارك كارني محافظ البنك المركزي السابق، الأحد، سباق الحزب الليبرالي الحاكم في كندا ليصبح رئيسا للوزراء خلفا لجاستن ترودو الذي أعلن في يناير الماضي تنحيه عن قيادة الحزب ورئاسة الحكومة.

وتغلب كارني بنسبة 85.9% على وزيرة المالية السابقة كريستيا فريلاند التي جاءت في المركز الثاني في سباق زعامة الحزب، وشارك بالتصويت أكثر من 150 ألفا من أعضاء الحزب.

ووفق تقارير محلية حصل كارني على أكبر عدد من الأصوات المؤيدة من أعضاء الحزب، وأكبر قدر من الأموال التي تم جمعها لحملة انتخابية بين المرشحين الأربعة في الحزب.

كما أعلن نحو ثلثي أعضاء حكومة ترودو دعمهم لمحافظ البنك المركزي السابق.

وقال رئيس الوزراء الكندي الجديد إن “بلاده لن تكون أبدا جزءا من الولايات المتحدة” في معرض رده على تصريحات الرئيس الأمريكي دونالد ترمب التي يطالب فيها بأن تكون كندا، الولاية الأمريكية 51.

كما انتقد الرسوم الجمركية التي فرضتها إدارة ترمب على بلاده، مشيرا إلى “الرسوم المضادة” التي أقرتها أوتاوا ستظل قائمة ما لم يقم الرئيس ترامب بإلغاء الرسوم الجمركية المفروضة على كندا.

كما تعهد كارني (59 عاما) بإيجاد “شركاء تجاريين جدد” بدلا من الولايات المتحدة التي تعد أكبر شريك تجاري لبلاده، كما تعهد أيضا بتأمين حدود البلاد.

المصدر: وكالات + وسائل إعلام

Previous إعلام : أكثر من 30 دولة تشارك في محادثات باريس بشأن أوكرانيا Related Posts إعلام : أكثر من 30 دولة تشارك في محادثات باريس بشأن أوكرانيا دولي 11 مارس، 2025 كوريا الجنوبية.. صدور نتائج التحقيق الأولي في قصف القوات الجوية لقرية شمال البلاد بالخطأ (صور) دولي 11 مارس، 2025 أحدث المقالات خروج غريب لرئيس الوزراء الكندي ترودو من البرلمان (صورة) إعلام : أكثر من 30 دولة تشارك في محادثات باريس بشأن أوكرانيا كوريا الجنوبية.. صدور نتائج التحقيق الأولي في قصف القوات الجوية لقرية شمال البلاد بالخطأ (صور) وزير الدفاع البريطاني الأسبق: ترامب قد يقدم تنازلات كبيرة جدا في مفاوضات أوكرانيا ويتكوف : زيلينسكي قدم اعتذارا لترامب عما حدث في البيت الأبيض

ليبية يومية شاملة

جميع الحقوق محفوظة 2022© الرئيسية محلي فيديو المرصد عربي الشرق الأوسط المغرب العربي الخليج العربي دولي رياضة محليات عربي دولي إقتصاد عربي دولي صحة متابعات محلية صحتك بالدنيا العالم منوعات منوعات ليبية الفن وأهله علوم وتكنولوجيا Type to search or hit ESC to close See all results

مقالات مشابهة

  • خروج غريب لرئيس الوزراء الكندي ترودو من البرلمان (صورة)
  • السمنة و الحموضة .. أضرار الإفراط في تناول الجبن
  • باحثة بجامعة بنها تحصل علي تدريب متقدم وتبادل للخبرات العلمية في قسم علوم الحيوان بمدينة لاريسا باليونان
  • مضغ «مواد صلبة» ينشّط الدماغ
  • نوع من الأجبان له فوائد لا تحصى عند تناوله في السحور
  • وزارة الإعلام: نهيب بالمواطنين التحلي بالوعي وعدم الانجرار وراء الأخبار المضللة التي تستهدف النسيج الاجتماعي، ونؤكد على ضرورة الاعتماد على المصادر الرسمية للحصول على المعلومات الدقيقة، لما لذلك من أهمية في الحفاظ على الأمن والسلم الأهلي
  • انفجار جسم غريب في القصر... وفاة شاب وإصابة شقيقه
  • غريب يُؤكد على تعزيز حضور المرأة في المجال الصناعي
  • مضغ الخشب.. طريقة جديدة لتنشيط أداء الدماغ
  • صلاح يقف على «أعتاب التاريخ» برقم «غريب» أمام ساوثهامبتون!