طلاب جامعة طيبة بالأقصر يستعرضون منتجات غذائية في حصاد مشروعات "التصنيع الغذائي"
تاريخ النشر: 30th, December 2023 GMT
عرض طلاب برنامج تكنولوجيا التصنيع الغذائي بكلية تكنولوجيا الصناعة والطاقة بجامعة طيبة التكنولوجية، حصاد مشروعات مقرر المواد المضافة في الأغذية كمشروعات مصغرة وإنتاج منتجات غذائية نهائية، تشمل المواصفات الواجب توافرها في هذا المنتج، بالإضافة إلى جودة تصميم الأغلفة باستخدام تكنولوجيا الذكاء الاصطناعي التي تمثل جامعة طيبة التكنولوجية والانتشار مستقبلا في سوق العمل.
وشمل العرض دراسة جدوى كاملة للمشروع، ومهارات العرض والتواصل واستعراض مراحل التصنيع والمشاكل التى واجهت الطلاب أثناء عمليات التصنيع المختلفة وطرق حلها، وذلك تحت اشراف د. محمد عبدالعظيم، أستاذ المقرر و م.م.محمد البدوي، عضو الهيئة المعاونة، بحضور كلا من الدكتور محمد عبد المنعم رسلان، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والدكتور حموده محمد دردير، عميد الكلية، والدكتور أبوبكر هريدي، أستاذ الكيمياء العضوية بالبرنامج والذي ناقش الطلاب في المشاريع المقدمة.
وأوضح الدكتور حموده دردير، عميد الكلية، أن طلاب البرنامج أظهروا جدارة متميزة في العام الثاني، (مرحلة الدبلوم العليا المهنية في تكنولوجيا التصنيع الغذائي)، شملت المهارة العالية والتي تتمثل في تصنيع منتجات عالية الجودة مثل التونة والبرجر والخضروات المجمدة وأنواع من الشكولاتة، وزبدة الفول السودانى واللانشون والحلاوة الطحينة ومنتجات الألبان والفاكهة المجففة.
وأبرز الطلاب، معرفة عالية من حيث مكونات المنتج واستهداف جميع المستهلكين الطبيعيين والذين يعانوا من بعض الأمراض مثل السكر والضغط، لإضافة الاحترازات على الملصقات الخاصة بكل منتج، كما قدم الطلاب عرضا رائعا مقنعا، للجنة المناقشة من خلال الإجابات الواضحة على الاسئلة، لافتا إلى أن التقييم كان بنظام الجدارات.
وأشار عميد الكلية، إلى أن المشروعات التسعة التي جرى الاستماع إليها، سوف تصعد بشكل مباشر للمشاركة كعرض تقديمي وبمعرض الصناعات الغذائية بمؤتمر شباب التكنولوجيين الثاني الذي يعقد في الجامعة في فبراير المقبل 2024، مشيدا بحضور طلاب الفرقة الأولى بنفس البرنامج، مما يعكس تكامل العملية التعلمية ونقل الخبرات وتشجيع الطلاب الحداثى، للوصول إلى أفضل مخرجات للتعليم طبقا لأهداف البرنامج والكلية الاستراتيجية والمنبثقة من رؤية الجامعة الطموحة.
وأعرب الدكتور عادل زين الدين محمد موسى، عن سعادته لما وصل اليه الطلاب من جوده عالية فى التصنيع ومن مهارات فى العرض وكيفية عمل دراسة الجدوى وتصميم المشروعات، مما سوف يغير خريطة سوق العمل عند تخرج الطلاب في سبل إنشاء أسواق جديدة في مجال التصنيع الغذائي، موجها الشكر للدكتور حموده دردير، عميد الكلية، والدكتور محمد عبد العظيم، والمهندس محمد البدوي، وأعضاء هيئة التدريس، على المتابعة المستمرة للعملية التعلمية؛ لتحقيق تعليم متميز بجودة عالية لجميع الطلاب.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأقصر حصاد طلاب جامعة طيبة منتجات التصنيع الغذائي التصنیع الغذائی عمید الکلیة
إقرأ أيضاً:
رئيس جامعة سوهاج يشارك في حصاد 22 فدان قمح
شارك الدكتور حسان النعماني، رئيس جامعة سوهاج، صباح اليوم، عمال ومزارعي مزرعة الجامعة بحي الكوثر في تناول وجبة الإفطار وسط أجواء ريفية مفعمة بالبساطة والمودة، وذلك قبل انطلاق أعمال حصاد محصول القمح المزروع بالمزرعة.
جاء ذلك بحضور الدكتور عبدالناصر يس، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والمحاسب أشرف القاضي، أمين عام الجامعة، واللواء طارق حافظ، مدير الأمن الجامعي.
والدكتور خلف همام، عميد كلية الزراعة، والدكتور حازم المشنب، عميد كلية العلوم، وعدد من أعضاء هيئة التدريس والعاملين.
وتفقد رئيس الجامعة عقب الإفطار أعمال الحصاد والدراس لمحصول القمح من صنف "سدس 12" المعتمد، المزروع على مساحة 22 فدانًا، حيث سبق له المشاركة الأسبوع الماضي في حصاد 22 فدانًا آخرين بمزرعة الجامعة بمدينة سوهاج الجديدة، ليصل إجمالي المساحات التي تم حصادها حتى الآن إلى 44 فدانًا.
وثمّن "النعماني" دور مزارع الجامعة في حي الكوثر وسوهاج الجديدة في دعم المجتمع المحلي من خلال ما توفره من إنتاج حيواني وزراعي يسهم في تعزيز الأمن الغذائي وتلبية احتياجات المواطنين.
واكد أن تلك الجهود تتماشى مع أهداف التنمية المستدامة ورؤية مصر 2030، خاصة من خلال إنتاج محاصيل عالية الجودة تتحمل الظروف المناخية وتُباع بسعر التكلفة.
ولفت الدكتور خلف همام، إلى أن تقاوي القمح المحسّنة التي تنتجها مزرعة الجامعة تحظى بإقبال واسع من المزارعين نظرًا لجودتها العالية.
ووجه الشكر لقيادات الكلية على جهودهم في تطوير المزرعة وتطبيق الأساليب العلمية الحديثة التي أدت إلى طفرة إنتاجية واضحة، بالإضافة إلى الخدمات الاستشارية والتدريبية المقدمة لأبناء المحافظة.
وأوضح الدكتور حازم المشنب أن المساحة المزروعة بمحصول القمح تبلغ 22 فدانًا، إلى جانب 11 فدانًا مزروعة بالشعير و19 فدانًا بالبرسيم.
وأضاف أن جولة رئيس الجامعة شملت أيضًا تفقد مزرعة الإنتاج الزراعي التي تضم أشجار نخيل، ومحصول البامية، والبرسيم الحجازي، وصوب الفلفل والخيار، إضافة إلى شتلات الفاكهة المختلفة.
العدوان الأمريكي البريطاني يستهدف أمانة العاصمة ومحافظات صنعاء والجوف وصعدة