معصرة السمسم بمهرجان "عذق 4".. فرصة حية لمتابعة عملية استخراج زيت السمسم
تاريخ النشر: 29th, December 2023 GMT
تابع زوار فعاليات مهرجان "عذق" الرابع للذرة الرفيعة والنباتات العطرية، المقام بالحديقة العامة بمحافظة ضمد، "الجمل" وهو يتحرّك دائرياً، في ركن معصرة زيت السمسم "السليط" ، حيث يتم إعداد زيت السمسم بالطرق التقليدية المستخدمة قديماً في منطقة جازان.
ويجد الزوار فرصة لمشاهدة حيّة لعملية استخراج الزيت التي تتم من خلال عصر بذور السمسم أو ما يسمى بـ "الجلجلان" بطرق تقليدية، حيث توضع البذور في معصرة تصنع من سيقان الأشجار المعمرة ذات الأحجام الكبيرة، على شكل إناء مخروطي مجوف من الداخل يعرف لدى أصحاب المعاصر باسم "العود" نسبة لعيدان الأشجار.
ثم تضاف كميات مناسبة من الماء وتحرك البذور داخل المعصرة بواسطة "القطب" وسط المعصرة بحركة دائرية عن طريق ربط عمود المعصرة بـ "الجمل" الذي يواصل عمله بحركة دائرية وهو مغطى العينين حتى لا يصاب بالدوار.
#فيديو | pic.twitter.com/0u8vx2AvLE— إمارة منطقة جازان (@jazangov) December 28, 2023عصر السمسم
تستمر عمليات عصر السمسم لمدة يوم كامل بإنتاج ما يقارب 15 إلى 20 لتراً من الزيت، فيما يبلغ سعر بيع اللتر الواحد ما بين 30 إلى 200 ريال حسب نوع الحبوب المستخدمة في عمليات العصر، إذْ إن زراعة السمسم في منطقة جازان تعد من أهم المنتجات الزراعية في المنطقة، والذي يحصد في فصلي الصيف والخريف بكميات كبيرة.
ويتزايد إقبال الزوار لشراء زيت السمسم لاستخدامه في العديد من الأكلات الشعبية، إلى جانب فوائده الصحية ودخوله في العديد من الأدوية الشعبية وعلاج بعض الأمراض كأمراض اللثة والأسنان كما يساعد على تخفيف نسبة الكُولِسترول.
انطلاق مهرجان عذق الرابع بمحافظة ضمد؛ تحت رعاية سمو أمير منطقة جازان، ويصاحبه معرضًا زراعيًا يضم منتجات ومعروضات تحاكي تاريخ الزراعة القديمة، وللتعريف بجهود المزارعين. pic.twitter.com/NMhwYsyvxh— وزارة البيئة والمياه والزراعة (@MEWA_KSA) December 29, 2023
يذكر أن فعاليات مهرجان "عذق" الرابع، الذي ينظمه فرع وزارة البيئة والمياه والزراعة بالمنطقة، بالشراكة مع محافظة وبلدية ضمد وعدد من الجهات الحكومية والأهلية، على مدى خمسة أيام.
ويهدف إلى تعريف الزوار بحياة الأجداد في مأكلهم وحياتهم العامة منذ القدم، وإبراز المقومات السياحية للمنطقة، واستغلال منتجاتها الزراعية في تنمية الحركة السياحية الزراعية والإسهام في إثراء التجربة السياحية المحلية.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: واس ضمد عذق 4 مهرجان عذق 4 زيت السمسم جازان منطقة جازان زیت السمسم
إقرأ أيضاً:
غدا.. عرض الأفلام الفائزة بمهرجان القاهرة السينمائي
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يعرض مهرجان القاهرة السينمائي، غدا السبت 23 نوفمبر، الأفلام الفائزة بجوائز الدورة الـ 45، على المسرح الصغير ومسرح الهناجر، بدار الأوبرا المصرية.
على المسرح الصغير وفي العاشرة صباحا يعرض فيلم "تاريخ موجز لعائلة"، وفي الثانية عشر إلا ربع ظهرا يعرض فيلم "طوابع بريد"، وفي الثانية إلا ربع عصرا يعرض فيلم "فيتوريا"، وفي الثالثة والربع عصرا يعرض فيلم "مالو"، وفي الخامسة والربع يعرض فيلم "العام الجديد الذى لم يأتى أبداً"، وفي الثامنة إلا ربع يعرض فيلم "دخل الربيع يضحك"، والختام في التاسعة والنصف يعرض فيلم "أبو زعبل".
وعلى مسرح الهناجر يعرض في العاشرة صباحا فيلم "سيمون أبو الجبل"، وفي الثانية عشر إلا ربع يعرض فيلم "ألماس خام"، وفي الثانية إلا ربع ظهرا يعرض فيلم "حالة عشق"، وفي الثالثة والنصف يعرض فيلم "آيشا"، وفي الخامسة مساء يعرض فيلم "داهومي"، وفي السادسة والربع يعرض فيلم "المرجا الزرقا"، والثامنة مساء يعرض فيلم "أرزة"، وفي العاشرة إلا ربع تختتم العروض بفيلم "قصر الشمس الزرقاء".
وأقيم مساء اليوم حفل ختام مهرجان القاهرة السينمائي الدولي في دورته الـ45 برئاسة الفنان حسين فهمي، بإعلان الجوائز وحضور مميز للفنانين.
مهرجان القاهرة السينمائي الدولي، هو أحد أعرق المهرجانات في العالم العربي وأفريقيا وينفرد بكونه المهرجان الوحيد في المنطقة العربية والأفريقية المسجل ضمن الفئة A في الاتحاد الدولي للمنتجين بباريس "FIAPF".
وادي بني خالد تحتضن "مهرجان شمال الشرقية المائي"