قرر علماء جامعة نيوكاسل البريطانية دراسة الخصائص المفيدة للخضروات، التي غالبا ما تستخدم كطبق ثانوي، وركزوا اهتمامهم على الجزر.

إقرأ المزيد لماذا الجزر البرتقالي مفيد للصحة؟


وتشير مجلة Critical Reviews in Food Science and Nutrition إلى أن الباحثين اكتشفوا في الجزر خصائص قوية مضادة للسرطان. أي أنه يجب إضافة الجزر إلى النظام الغذائي.

ويؤكد الباحثون أن خصائص الجزر المضادة للسرطان درست سابقا، بيد أن الباحثين ركزوا فيها على بيتا كاروتين التي تعطي الجزر لونه البرتقالي. ولكن بيتا كاروتين بحد ذاتها لم تظهر أي قدرة على تخفيض خطر الإصابة بالسرطان خلال التجارب السريرية.

ووفقا للباحثين، يحتوي الجزر على مواد أخرى عديمة اللون ولكنها نشطة بيولوجيا، مثل البولي أسيتيلين، التي تعرف خصائصها المضادة للسرطان. لذلك، قرر الباحثون التركيز على عواقب تناول الجزر بكامله وليس على مواد محددة.

إقرأ المزيد 7 فوائد صحية للجزر

ومن أجل ذلك أجرى الباحثون مراجعة منهجية وتحليل تلوي لما يقرب من 200 دراسة مكرسة للعلاقة بين تناول الجزر وخطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان. شارك فيها ما مجموعه 4.7 مليون شخص. واتضح أن تناول خمس حصص من الجزر كل منها 80 غراما أسبوعيا (400 غرام) تقلل من خطر الإصابة بأي نوع من أنواع السرطان بنسبة 20 بالمئة مقارنة بعدم تناول الجزر على الإطلاق. علاوة على ذلك، حتى حصة واحدة من الجزر في الأسبوع فعالة أيضا، فهي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 4 بالمئة. واستنادا إلى هذه النتائج يجب أن يحتوي النظام الغذائي دائما على الجزر الطازج أو المطبوخ.

المصدر: mail.ru

المصدر: RT Arabic

كلمات دلالية: الصحة العامة دراسات علمية مرض السرطان معلومات عامة مواد غذائية خطر الإصابة

إقرأ أيضاً:

أعراض الموت.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول فسيخ فاسد؟

تناول الفسيخ والرنجة من أهم عادات المصريين خلال عيد الفطر، ولكن الكثير يخشى من الإصابة بالتسمم كما يتسائلون عن طرق الكشف عن الفسيخ الفاسد.. كشف موقع هيلثي عن الأعراض الكاملة التي تبين الإصابة بالتسمم بسبب الفسيخ .

اعراض التسمم بعد تناول الفسيخ :

أثبتت الدراسات أنه غالبا تحدث الأعراض بعد  حوالي 12 ساعة من تناول الفسيخ المسمم، وقد تحدث الإصابة نادرا في مدة أقل أو أطول من هذه المدة ، وتتفاوت حدة المرض وخطورته على حسب كمية السم المتناول في الطعام ، وأهم هذه الأعراض :

١-  صعوبة في البلع أو التنفس .

٢ - إزدواجية أو زغللة في الرؤية.

٣-  ضعف الصوت أو عدم القدرة على الكلام .

٤ - غثيان أو قيء.

٥-  جفاف بالفم.

مراحل التسمم بعد تناول الفسيخ :

كشف موقع هيلثي عن مراحل التسمم بعد تناول الفسيخ وهي :

 المرحلة الاولى :

قيء واسهال وغثيان وألم في المعدة


 المرحلة الثانية :
يبدأ المريض يشعر بتنميل في الأطراف وتنميل في أحد جانبي الوجه


المرحلة الثالثة :

وهي المرحلة الأخطر حيث يبدأ المصاب في التلعثم فى الكلام، وشلل في الأطراف نتيجة التسمم الممباري .



وكان قال الدكتور معتز القيعي أخصائي التغذية، كشف لـ"صدى البلد" أعراض تسمم الفسيخ وما يحدث للجسم في حال تناول فسيخ فاسد وهي :

- صعوبة في البلع.

- جفاف الحلق.

- ضعف العضلات.

- رؤية مزدوجة.

- تدلي الجفون.

- رؤية ضبابية.

- كلام غير واضح.

- صعوبة في التنفس.

- صعوبة تحريك العينين.

- التقيؤ.

- غثيان.

- آلام في المعدة.

- إسهال.

مقالات مشابهة

  • 1.2 تريليون درهم.. أبوظبي تسجل أعلى ناتج محلي في تاريخها
  • كيف تقلل مخاطر تناول الفسيخ والرنجة والكحك في العيد؟.. الدكتور مصطفى شعبان يجيب
  • للوقاية من خطر سرطان الأمعاء.. أضف هذا المكون لغذائك
  • مبيعات التجزئة في اليابان ترتفع خلال الشهر الماضي
  • أسواق آسيا تغرق في دوامة الخسائر والذهب يحلق لقمة جديدة
  • أعراض الموت.. ماذا يحدث لجسمك عند تناول فسيخ فاسد؟
  • اكتشاف علمي جديد… “الزبادي” قد يحميك من مرض قاتل
  • عيد الفطر والأسماك المملحة .. متى تصبح خطرا على صحتك
  • طبيب يحذر من أطعمة قد تزيد خطر الإصابة بالسرطان
  • يحمل فوائد مذهلة.. «الزبادي» يحمي من الإصابة بمرض «خطير»