بمذاق شهي ولذيذ.. طريقة عمل سلطة البطاطس بتتبيلة مميزة
تاريخ النشر: 27th, December 2023 GMT
مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم تعد من المقبلات التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ وتتميز بسهولة وسرعة تحضيرها ويعشق تناولها الكبار والصغار إلى جانب الأطباق الجانبية المميزة مع الوجبة الاساسية.
وفيما يلي طريقة عمل سلطة البطاطس اللذيذة.
طريقة عمل مكعبات البطاطس مع الكزبرة والثوم:
المقادير:
- 1 كيلو بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
- 5 فص ثوم مفروم ناعماُ
- 1 فلفل حار مفروم
- 3 معلقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون
- ملح - حسب الرغبة
- فلفل اسود - حسب الرغبة
- زيت للقلي
طريقة التحضير:
اغسلي البطاطس بالماء ثم جففيها جيداً بواسطة فوطة نظيفة.
رشي الملح عليها حسب الرغبة.
سخني الزيت في مقلاة عميقة واقلي مكعبات البطاطس حتى تحمر.
في مقلاة كبيرة سخني زيت الزيتون وقلبي فيه الثوم حتى يحمر.
أضيفي الفلفل الحار واطهيه لـ5 دقائق، ثم أضيفي الكزبرة المفرومة وقلبيها لـ3 دقائق.
أضيفي مكعبات البطاطس وقلبي لمدة 3-5 دقائق.
تقدم ساخنة ومزينة بالبقدونس
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مكعبات البطاطس البطاطس الكزبرة الثوم سلطة البطاطس
إقرأ أيضاً:
طرق للتفرقة بين البطاطس التحمير والطبخ
البطاطس التحمير والبطاطس الطبخ تختلفان في القوام والمحتوى المائي والنشا، ما يجعل كل نوع منهما مناسبًا لاستخدام معين. إليك الفرق:
1. البطاطس التحمير:
القوام: قشرة رقيقة ومحتوى منخفض من الماء.
النشا: تحتوي على نسبة عالية من النشا.
الاستخدام: مناسبة للقلي لأنها تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
الأمثلة: البطاطس الصفراء أو البيضاء الصلبة.
2. البطاطس الطبخ:
القوام: قشرة أكثر سمكًا ومحتوى مائي أعلى.
النشا: تحتوي على نسبة منخفضة من النشا.
الاستخدام: مناسبة للسلق والطهي في الحساء واليخنات لأنها تحتفظ بقوامها ولا تتحول إلى معجون.
الأمثلة: البطاطس الحمراء أو الصغيرة.
كيف تعرف الفرق؟
عند قطع البطاطس:
إذا كانت جافة ومتماسكة، فهي للتسوية (الطبخ).
إذا كانت تفرز مادة بيضاء، فهي للتحمير.
عند اللمس: البطاطس التحمير أكثر نعومة، بينما الطبخ قد تكون أكثر خشونة.
إذا كنت تريد استخدام البطاطس لغرض مختلف عن تصنيفها، يمكنك نقعها في ماء بارد لإزالة بعض النشا.
آخر إيرادات فيلم الهوى سلطان بالسينمات المصرية