طرق زيادة امتصاص الحديد عند تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين
تاريخ النشر: 27th, December 2023 GMT
هناك طرق أخرى يمكن اتباعها لزيادة امتصاص الحديد بجانب تناول الأطعمة الغنية بفيتامين C. إليك بعض الطرق الفعالة،وفقا لما نشره موقع هيلثي:
تناول الحديد مع مصادر غنية بالحمض العضوي: يمكن تحسين امتصاص الحديد عن طريق تناوله مع مصادر أخرى للحمض العضوي، مثل عصير البرتقال أو الليمون، يمكنك شرب عصير الحمضيات أو تناول قطعة فاكهة قبل أو بعد تناول الوجبة.
تجنب الشاي والقهوة في وجبات الحديد: مضادات الأكسدة الموجودة في الشاي والقهوة، بما في ذلك البوليفينولات، قد تعيق امتصاص الحديد. يُنصح بتجنب شرب الشاي والقهوة قبل وبعد وجبات تحتوي على الحديد.
تجنب الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الكالسيوم يعوق امتصاص الحديد، لذا يفضل تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم في وجبات تحتوي على الحديد. يشمل ذلك منتجات الألبان، مثل الحليب والجبن والزبادي.
تجنب تناول المضادات الحمضية والمضادات للقلوية: العقاقير التي تحتوي على مضادات حمضية أو مضادات للقلوية قد تعيق امتصاص الحديد، يُفضل استشارة الطبيب أو الصيدلي قبل تناول أي عقاقير مع الحديد.
يجب أن يتم استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على توصيات ملائمة وفردية بناءً على الحالة الصحية الشخصية والاحتياجات الغذائية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: امتصاص الحديد الزبادي تناول الأطعمة الغنیة امتصاص الحدید
إقرأ أيضاً:
أطعمة تجعلك تشعر بالنعاس فورا.. تجنبها خلال النهار
النظام الغذائي من العوامل التي تؤثر بشكل كبير على الطاقة خلال اليوم، وتناول بعض الأطعمة يؤدي للشعور بالنعاس فورًا بعد تناولها، ويؤثر ذلك على الأداء اليومي للشخص خاصةً خلال ساعات العمل أو الدراسة، لذا خلال السطور التالية نستعرض أطعمة تجعلك تشعر بالنعاس فورًا.. تجنبها خلال النهار، وفقًا للدكتورة إيمان أحمد أخصائي التغذية العلاجية.
أطعمة تجعلك تشعر بالنعاس فورًا.. تجنبها خلال النهار الموز مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما يساعدان على استرخاء العضلات، ويحتوي الموز على التربتوفان وهو حمض يعزز إنتاج السيروتونين والميلاتونين، بالإضافة إلي الهرمونات المسؤولة عن تنظيم النوم والشعور بالنعاس. الخبز الأبيض والمعجنات غنية بالكربوهيدرات المكررة وتؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم وبعده انخفاض حاد، وهذا يسبب الشعور بالتعب والنعاس بعد فترة قصيرة من تناولها. الأطعمة الدهنية لأن تناول الأطعمة الغنية بالدهون، مثل الوجبات السريعة والمقلية، يتطلب جهد أكبر للهضم، ويؤدي إلى توجيه المزيد من الدم إلى الجهاز الهضمي ويقلل من تدفقه إلى الدماغ ويسبب الشعور بالنعاس والتعب. اللحوم الحمراء والأجبان لأنها تحتوي هذه على مستويات عالية من «التربتوفان» وذلك يزيد من إنتاج الميلاتونين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، فإن عملية هضم البروتينات والدهون الموجودة فيها تتطلب وقتًا أطول، مما قد يؤدي إلى الشعور بالنعاس بعد تناولها. الشوفان مصدر جيد للكربوهيدرات المعقدة، والتي تزيد من إنتاج السيروتونين في الدماغ، مما يُعزز الشعور بالاسترخاء والنعاس. الشوكولاتة الداكنة تحتوي على الكافيين والسيروتونين، الذي يمكن أن يعزز الشعور بالاسترخاء والنعاس.ووفقُا لأخصائية التغذية يمكن تناول الأطعمة التي تعزز النعاس مثل الموز أو الشوفان أو الشوكولاتة الداكنة في المساء للمساعدة على النوم، وتجنبها خلال النهار.
نصائح لتجنب النعاس خلال النهار يفضل تناول وجبات تحتوي على كربوهيدرات معقدة وبروتينات خفيفة للحفاظ على مستويات طاقة مستقرة. تناول وجبات كبيرة ودسمة قد يؤدي إلى الشعور بالنعاس. ينصح بتقسيم الوجبات إلى حصص أصغر على مدار اليوم.
مجلس الحسابات يفتح باب تجديد التصريح الإجباري للممتلكات بين الموظفين والمنتخبين