فن الدبلوماسية.. إتيكيت ولائم ومآدب الضيوف

تؤكِّد المدارس المتخصِّصة بفنِّ الدبلوماسيَّة على بروتوكول وإتيكيت الضيوف بمختلف مفرداتها، سواء الاستقبال أو إقامة المآدب، الولائم، أو حفلات الشَّاي النهاريَّة أو الليليَّة.. وغيرها من الأنشطة الَّتي تُعدُّ من أولويَّات وأهداف وواجبات العلاقات العامَّة والمراسم والتشريفات، هذا إذ كان على المستوى الرسمي والَّذي ينقسم إلى قِسمَيْنِ أساسيَّيْنِ هما:(أوَّلًا: المضيف، والثاني: المستضيف).

أمَّا إذا كان على المستوى الشخصي فيلعب الإتيكيت الاجتماعي دَوْرًا بارزًا وجوهريًّا في الترحيب بالضَّيف وتوفير أفضل المشاعر والاحترام والتقدير، وليس الموضوع هو نوع الأكل المقدَّم، وإنَّما الاستقبال البهي وبشاشة الروح والوجْه والابتسامة الجميلة المُعبِّرَة هو أكثر من أيِّ قِيمة أخرى. يُعدُّ إتيكيت إقامة الولائم والمآدب للضيوف من مظاهر الحياة الاجتماعيَّة والرَّسميَّة المُهمَّة والَّتي تُعمِّق العلاقات بَيْنَ الطرفَيْنِ وإقامة صداقات شخصيَّة ورسميَّة وتدرُّ على الطرفَيْنِ فوائد مستقبليَّة، وهذا يتطلب المعرفة الكاملة بمفاهيم البروتوكول والإتيكيت؛ لأنَّ أيَّ خلل سوف يأخذ سلبيًّا على ثقافة وكاريزما المضيف بعيدًا عن نوع وحجم الأكل والموائد الموجودة. تهتمُّ المدارس الدبلوماسيَّة بدراسة معمَّقة لمختلف تراث شعوب العالَم للتعرُّف على عادات وتقاليد واستقبال الضيوف في كُلِّ مُجتمع، وبالتَّالي كَيْ لا تقعَ في مأزق كسر البروتوكول وإتيكيت الضيوف. فعلى سبيل المثال، أغلب دوَل أوروبا الغربيَّة لدَيْها وجبتان رئيستان من الأكل هما الصباحيَّة، والأخرى في نهاية اليوم، في حين دوَل أخرى لدَيْها فطور صباحي وغداء وعشاء، وهناك وجبات خفيفة بَيْنَهما، لذلك توجيه دعوة للضَّيف تعتمد اعتمادًا جوهريًّا على عادات وتقاليد وتراث ذاك الشَّعب، لذلك هذه المدارس أو المعاهد المتخصِّصة بفنِّ الإتيكيت وضعت بعض النقاط المشتركة، ومِنْها الحساسيَّة أو الحالة الصحيَّة: إذا كنتَ تعاني من الحساسيَّة من نوع معيَّن من الأطعمة أو لدَيْك أمراض مزمنة كالضغط أو السكر، فعليك أن تخبرَ المضيف بذلك وبوقتٍ مناسب كَيْ لا تحرجَه بنَفْسِ وقت الجلوس وتقول لَهُم بأنَّ نظامك الغذائي هو (نباتي)، الملابس: من اللائق جدًّا الاستفسار عن وقت ومكان الدَّعوة، فلا تتردَّد عن نَوْع الدَّعوة، هل هي حفلة شواء بالهواء الطلق (ليلًا، نهارًا) أم هي داخل البيت أم في مطعم؛ لأنَّ في كُلِّ مفردة نَوْعًا خاصًّا من الملابس، نَوْع الحضور: من الممكن أن تسألَ المضيف إذا كانت الدَّعوة شخصيَّة، عائليَّة، اجتماعيَّة، رسميَّة ونَوْع ومناصب الحضور، التحلِّي بآداب الدَّعوة والأكل؛ لا تحاول تبريد الطعام بالنفخ فيه وإنَّما أتركه حتَّى يبرد، لا تتحدَّث والطعام في فمك ولا تبصق وأنتَ على المائدة وعَلَيْك الاستئذان وقتها، معرفة استخدام السِّكين والشوكة وملعقة الشوربة وملعقة الأرز وبقيَّة الأدوات، تقطيع لقمة اللحم أو أيِّ شيء يقطع يكُونُ ربع حجم الفم كَيْ لا تقع في إشكالات فنِّ الإتيكيت، لا تبدأ في تناول أيِّ شيء إلَّا بعد أن تأخذَ الإذن بذلك أو قَدْ يكُونُ المضيف نسيَ أن يعطيَ الضوء الأخضر للبدء ولكن بمجرَّد أن يمسكَ الشوكة أو يبدأَ هو بتناول شيء فذلك يُعدُّ الضوء الأخضر لك، توضع الفوطة على الفخذَيْنِ بمجرَّد جلوسك على المائدة، لا تستخدم الهاتف نهائيًّا إلَّا في الحالات الطارئة ويوضع على وضع الصَّامت، لا تصطحب أيَّ شخص لَمْ توجَّه الدَّعوة له وهذا ينطبق على الأطفال، بالإضافة أنَّك لا تحرج المضيف بأنَّ لدَيْك ضيفًا ممكن أن تجلبَه معك، وضعيَّة الجلوس هي الاسترخاء ولا تضع يدَيْك على المائدة بل احتفظ بها على جانبَي الجسم في حالة عدم استخدامها بالأكل، المحافظة على المواعيد واحترامها؛ لأنَّها دليل على الرُّقي والتحضُّر وعدم مراعاة ذلك يُعدُّ خللًا كبيرًا بفنِّ الإتيكيت والسلوك، الوصول مبكّرًا غير مستحبٍّ نهائيًّا ويكُونُ الوصول قَبل أو بعد بخمس دقائق عن الموعد المُحدَّد، التأخُّر عن الموعد يجِبُ إبلاغ وإعلام المضيف عن سبب التأخير والوقت المقترح للوصول؛ لأنَّ المضيف يرغب بتقديم الطعام ساخنًا وبالتَّالي وضع في موقف محرج هو ليس طرفًا فيه، فقط في حفلات الاستقبال الرَّسمي وحفلات الكوكتيل فيعتمد على التوقيتات المثبتة في بطاقة الدَّعوة لإتاحة الفرصة للمشرِفين على الحفلة كَيْ يستكملوا تنظيمها حتَّى آخر لحظة؛ لأنَّ من المتعارف الحضور خلال نصف ساعة من موعد بدء فعاليَّات الدَّعوة، تجنَّب أخذ الأكل بصحن واحد وإنَّما ابدأ بالشوربة ثمَّ المقبّلات ثمَّ الطبق الرئيس ثمَّ الحلويات أو الفواكه والقهوة هي آخر مفردات الوليمة، تقديم الشكر للمضيف وتوجيه الدَّعوة له ولا تنسَ أن تجلبَ معك باقة ورد أو هديَّة بسيطة للمضيف في حالة إقامة الدَّعوة في بيت المضيف، في الحفلات الصغيرة والمختصرة عَلَيْك توديع الجميع وليس المضيف فقط ولا تطيل الأحاديث عِند الباب كالتعليق على حُسن الضيافة ونَوْع الطعام.. وغيرها من الأمور الَّتي تحرج المضيف؛ لأنَّه يحبُّ أن يرجعَ مع بقيَّة الضيوف.

د. سعدون بن حسين الحمداني
دبلوماسي سابق والرئيس التنفيذي للأكاديمية الدولية للدبلوماسية والإتيكيت

المصدر: جريدة الوطن