تعرف على فوائد صفار البيض المذهلة
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
سرايا - يحرص بعض الأشخاص على التخلص من صفار البيض والاكتفاء بتناول البياض فقط، لاعتقادهم أن الأول يشكل ضررًا كبيرًا على صحة الجسم.
في هذا الصدد، قالت الدكنورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية العلاجية، إن صفار البيض يتميز بقيمته الغذائية العالية، لاحتوائه على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ والزنك والحديد.
علاوة على ذلك، أوضح موقع "Egg info" أن الجسم يحصل عند تناول 100 جرام من صفار البيض على 347 سعرة حراري و31.3 جرامًا من الدهون و16.4 جرام من البروتين.
وأضافت نهلة أن صفار البيض يساعد على تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، ويرجع السبب إلى احتوائه على الببتيدات، وهي مركبات تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
وبحسب موقع "Medical News Today"، هناك فوائد أخرى يقدمها صفار البيض للجسم، وهي:
1- يلعب صفار البيض دورًا كبيرًا في تعزيز صحة الجهاز الهضمي، لاحتوائه على بروتين الفوسفيتين، الذي يساهم أيضًا في تقليل عدد المركبات المسببة للالتهابات.
2- يساعد صفار البيض على تقوية الجهاز المناعي، لأن غشاءه يحتوي على مركبات تسمى جليكوببتيدات كبريتيد، تحفز الجسم على إنتاج الضامة، وهي خلايا توفر حماية ضد العدوى.
3- يقلل صفار البيض من خطر الإصابة بأمرض الضمور البقعي المرتبطة بالتقدم في العمر، مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين، لاحتوائه على الليوتين والزياكسانثين، اللذين يساهمان في تحسين صحة العين والحفاظ على حاسة الإبصار.
وأوضحت استشاري التغذية العلاجية أن صفار البيض يصبح خطيرًا على صحة الإنسان، إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة، لاحتوائه على مستويات عالية من الكوليسترول، الذي قد يؤدي إلى انسداد الشرايين.
إقرأ أيضاً : انفجارات في سماء مدينة دهب المصرية إقرأ أيضاً : القناة 12 "الإسرائيلية": الجيش يستعد لتغيير خطته في غزةإقرأ أيضاً : القسام تفجر عين نفق في قوة مكونة من 8 جنود صهاينة وقعت بين قتيل وجريح
المصدر: وكالة أنباء سرايا الإخبارية
كلمات دلالية: لاحتوائه على صفار البیض
إقرأ أيضاً:
فاعليات المؤتمر العلمي الثاني للصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية بالشرقية
شارك الدكتور هاني مصطفى جميعة، وكيل وزارة الصحة بالشرقية، في المؤتمر العلمي الثاني للصيدلة الإكلينيكية والتغذية العلاجية بالمحافظة، وذلك اليوم الأحد بمكتبة مصر العامة بالزقازيق.
جاء ذلك بحضور كل من: الدكتور بهاء أبوشعيشع وكيل مديرية الشئون الصحية بالشرقية، والدكتورة أمل الجندي عميد كلية الصيدلة بجامعة الزقازيق، والدكتور عصام أبو الفتوح نقيب صيادلة الشرقية، والدكتور شريف شاهين مدير عام الطب العلاجي، والدكتورة صفاء حمدي مدير عام الصيدلة، والدكتور محمد نور الدين رئيس اللجنة العلمية، والدكتور وائل حلمي مدير العنايات المركزة، والدكتورة شريهان عادل رئيس قسم الصيدلة الإكلينيكية ومركز المعلومات الدوائية بالمديرية، والدكتور محمد نمر آمين صندوق نقابة الصيادلة بالشرقية، ونخبة من صيادلة الشرقية، وفرق الصيدلة الإكلينيكية واليقظة الدوائية ومركز المعلومات الدوائية بمستشفيات المحافظة.
أكد وكيل وزارة الصحة بالشرقية؛ أهمية دور الصيدلة الإكلينيكية واليقظة الدوائية في رفع كفاءة الخدمات الطبية المقدمة للمرضى بالمستشفيات، والتي تؤدي أيضاً إلى ترشيد إستهلاك الدواء، حيث تقوم الصيدلة الإكلينيكية بالمستشفيات بوضع خطة العلاج بالتنسيق مع الأطباء والمشاركة في المرور اليومي على المرضى وتعديل الجرعات لهم بما يتناسب مع حالة كل مريض.
ويقوم الفريق الإكلينيكي برصد التفاعلات الدوائية أو أي أخطاء دوائية، ووضع الحلول، والبدائل المطروحة، وخطة تفاديها، مما يخفف من آلام المريض ويعجل بالشفاء، كما يقوم فريق الصيدلة الإكلينيكية بالمشاركة في الحملات التثقيفية للمرضى داخل الأقسام الطبية.
وأشاد الدكتور هاني جميعة بالتطور العالي الملحوظ في أداء فريق الصيدلة الإكلينيكية ومركز المعلومات الدوائية بالمديرية والمستشفيات العامة والمركزية والنوعية، مقدماً الشكر لهم على المجهودات المبذولة داخل أقسام الكلينيكال بالمستشفيات، والذي ساهم بصورة كبيرة في الإرتقاء بجودة الخدمات الطبية المقدمة للمرضى والمواطنين بمحافظة الشرقية، مشيراً إلى أن مديرية الشئون الصحية قامت حتة الآن بافتتاح ١٦ قسم للصيدلة الإكلينيكية بالمستشفيات، بالإضافة إلي إنشاء مراكز المعلومات الدوائية، بجانب مركز الأبحاث الإكلينيكية والذي أدى تميزه في نشر الأبحاث العلمية للمركز عالمياً.
واستعرض المؤتمر العلمي الثاني للصيدلة الإكلينيكية؛ إنجازات الصيدلة الإكلينيكية ومركز المعلومات الدوائية بمنافذ تقديم الخدمة الطبية، وانجازات التغذية العلاجية بمستشفيات الشرقية خلال الفترة الماضية.
وفي نهاية المؤتمر قامت نقابة الصيادلة بالشرقية بإهداء وكيل وزارة الصحة بالشرقية درعاً تذكارياً لمجهوداته الملموسة في الإرتقاء بالخدمات الصحية، ودعمه المتواصل لقطاع الصيدلة بالمحافظة، كما تم إهداء وكيل المديرية، ومدير عام الطب العلاجي، ومدير عام الصيادلة، ورئيس اللجنة العلمية، ومدير العنايات المركزة، ورئيس قسم الصيدلة الإكلينيكية ومركز المعلومات الدوائية بالمديرية، لدورهم البارز في الإرتقاء بمهنة الصيدلة، وتطوير الخدمات الصحية المقدمة للمواطنين بمحافظة الشرقية.
السوداني:العراق منفتح على العالم لزيادة حجم الاستيرادات