بتقنية تقليدية وخصوصية صينية.. ويسكي تشوان يضع الصين على خارطة صناعة الكحول
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
استثمرت مؤسسة بيرنو ريكار مليار يوان صيني أي حوالي 140 مليون دولار أمريكي لإنتاج ويسكي تشوان، وهي واثقة من تحقيق النجاح.
في معمل لتقطير الويسكي في إيميشان بمقاطعة سيتشوان، يتم إنتاج نوع جديد من ويسكي الشعير، على أمل وضع الصين على خارطة إنتاج الويسكي.
يقع المصنع بجبل أومي، أحد مواقع التراث العالمي لمنظمة اليونسكو، وهو مملوك لشركة بيرنو ريكار العملاقة للمشروبات الكحولية ومقرها باريس، وهو موطن ويسكي الشعير النقي الذي تم إطلاقه في 12 ديسمبر-كانون الأول.
وعلى ما يبدو فإنّ ويسكي "تشوان" سيعمل على المزج بين تقنيات صنع الويسكي التقليدية مع بعض "الخصوصيات" الصينية.
"الأرض الصينية تعني البيئة الاستثنائية والفريدة من نوعها للشيخوخة، بما في ذلك مصدر المياه هنا. المياه المعدنية من الدرجة الأولى. ومصدر المياه في جبل أومي مشهور جدًا. أما بالنسبة للمكونات، فقد اخترنا شعيرًا عالي الجودة مزروعًا محليًا بالصين لاستخدامه كشعير لإنتاج ويسكي الشعير النقي الخاص بنا،" يوضح يانغ تاو، المقطر الرئيسي في مصنع تقطير ويسكي تشوان الشعير التابع لشركة بيرنو ريكار.
"لقد قمنا أيضًا بتطوير برميلنا الفريد من خشب البلوط الذي يعود أصله لجبل تشانغباي. كل هذا يضيف إلى العديد من العناصر الصينية الموجودة فيه". أما بالنسبة للنكهة، يقول يانغ إن تشوان يقدم طعمًا متعدد الطبقات ينتقل من الأزهار والفواكه إلى الجوز والشوكولاتة، وينتهي أخيرًا بنكهة "خشبية".
شاهد: المشروبات الروحية غير الكحولية تكتسب شعبية في فرنساهل تسمح السعودية ببيع المشروبات الكحولية في مطاراتها؟استثمرت مؤسسة بيرنو ريكار مليار يوان صيني أي حوالي 140 مليون دولار أمريكي لإنتاج ويسكي تشوان، وهي واثقة من تحقيق النجاح.
"نرى إمكانات هائلة للويسكي هنا في الصين. إنه منتج يتم تطويره بشكل جيد جدًا وبقوة كبيرة. ونحن نؤمن بذلك، ولهذا السبب استثمرنا، نستثمر حوالي 140 مليون دولار أمريكي على مدى العقد المقبل. نعتقد أن الصينيين قد طوروا مذاقًا حقيقيًا، خاصة بالنسبة للويسكي الشعير"، يؤكد ألكسندر ريكار، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة بيرنو ريكار.
ومجموعة النبيذ والمشروبات الروحية الفرنسية ليست الشركة الدولية الوحيدة التي تصنع هذا المشروب في الصين، ففي عام 2021، انطلقت الأشغال لبناء معمل لتقطير الويسكي تحت إشراف "دياجيو"، وهي علامة تجارية عالمية أخرى للمشروبات الكحولية.
اعتبارًا من أكتوبر-تشرين الأول 2023، تمّ إحصاء أكثر من 30 مصنعًا لتقطير الويسكي في البر الرئيسي للصين، وفقًا لـ "بيليون بوتل"، وهي منصة معلومات عبر الإنترنت للويسكي في الصين.
ظهور مصانع التقطير المحلية، ما هو إلا انعكاس لتوسع سوق الويسكي في الصين، فسوق المشروبات الروحية هناك، ظلّت لفترة طويلة تهيمن عليها روح الحبوب الصينية التقليدية "بايجيو".
أصبح الويسكي مصدرا قويا للنمو حيث تشير البيانات إلى تسجيل نموّ بنسبة 10 في المائة من العام 2017 إلى العام 2022، وفقًا لشركة "آي دبيليو إس آر"، وهي شركة لتحليل سوق المشروبات.
من المتوقع أن يحافظ الويسكي على نمو مزدوج الرقم في حجم المبيعات في الصين خلال الخمس سنوات المقبلة من 2023 إلى 2028، وفقا لمحللين من شركة "يورومونيتور إنترناشيونال" لأبحاث السوق.
المصادر الإضافية • أ ب
شارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية عيد الميلاد في بيت لحم..غياب للاحتفالات ورفع لصوت الآذان تضامنًا مع غزة منظمة الصحة العالمية: الجوع الحاد يفتك بغزة ويفاقم اليأس في المستشفيات شاهد: شتاء قاس أمام سكان غزة.. لا أحذية ولا ملابس شتوية تقي الأطفال من البرد كحول التجارة الخارجية مشروبات الصينالمصدر: euronews
كلمات دلالية: كحول التجارة الخارجية مشروبات الصين قطاع غزة غزة حركة حماس عيد الميلاد الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فلاديمير بوتين روسيا فرنسا طوفان الأقصى الحرب في أوكرانيا فولوديمير زيلينسكي العراق قطاع غزة غزة حركة حماس عيد الميلاد الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فلاديمير بوتين یعرض الآن Next فی الصین
إقرأ أيضاً:
أسعار النفط ترتفع بدعم قوي من بيانات صينية
ارتفعت أسعار النفط اليوم الاثنين، بعدما عززت بيانات إيجابية من قطاع الصناعات التحويلية الصيني —أكبر مستورد للنفط الخام في العالم— التفاؤل بشأن الطلب على الوقود، رغم استمرار حالة عدم اليقين بشأن النمو الاقتصادي نتيجة احتمال فرض رسوم جمركية أميركية جديدة.
ارتفع خام برنت بنسبة 0.4% ليصل إلى 73.12 دولاراً للبرميل، كما صعد خام غرب تكساس الوسيط بمقدار 0.4% إلى 70.06 دولاراً للبرميل.
وجاء هذا الارتفاع مدفوعاً ببيانات رسمية صدرت يوم السبت، أظهرت أن قطاع الصناعات التحويلية الصيني توسع بأسرع وتيرة في ثلاثة أشهر خلال فبراير شباط، نتيجة زيادة الطلبيات الجديدة وارتفاع أحجام المبيعات، ما أدى إلى تعزيز الإنتاج، بحسب رويترز.
وقال توني سيكامور، محلل السوق في شركة آي.جي، إن أحد العوامل الداعمة لارتفاع الأسعار هو «عودة مؤشر مديري المشتريات إن.بي.إس للصناعات التحويلية إلى منطقة التوسع مطلع الأسبوع». لكنه أشار في الوقت ذاته إلى أن التوقعات الاقتصادية للصين قد تواجه ضغوطاً، خاصة مع احتمال فرض جولة جديدة من الرسوم الجمركية الأميركية في الرابع من مارس .
في المقابل، أبدى محللو جولدمان ساكس نظرة أكثر تفاؤلاً، حيث أشاروا في مذكرة بحثية إلى أن البيانات الأخيرة «تدل على استقرار النشاط الاقتصادي أو تحسنه بشكل طفيف في الصين خلال أوائل 2025»، رغم إمكانية أن تؤدي الرسوم الأميركية الإضافية بنسبة 10% إلى إجراءات مضادة من بكين.
تأثير الرسوم الجمركية على أسعار النفط
وخلال الشهر الماضي، شهد خام برنت وخام غرب تكساس الوسيط أول انخفاض شهري في ثلاثة أشهر، حيث أدى تهديد الرسوم الجمركية الأميركية وشركائها التجاريين إلى تقويض ثقة المستثمرين في النمو الاقتصادي العالمي، مما دفعهم إلى تجنب الأصول المحفوفة بالمخاطر.
لكن المعنويات تحسنت نسبياً بعد القمة الأوروبية التي عُقدت أمس الأحد، حيث أبدى القادة الأوروبيون دعماً قوياً للرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي، متعهدين بتكثيف الجهود لدعم بلاده، وذلك بعد يومين فقط من مواجهته الحادة مع الرئيس الأميركي دونالد ترامب وقطعه زيارته إلى واشنطن.
وأظهر استطلاع رأي أجرته رويترز أن المحللين حافظوا على توقعاتهم لأسعار النفط عند مستويات مستقرة نسبياً خلال 2025، مع توقع أن يبلغ متوسط سعر خام برنت نحو 74.63 دولاراً للبرميل، إذ يُتوقع أن يتم موازنة أي تأثير ناتج عن العقوبات الأميركية الإضافية بفضل الإمدادات الوفيرة وإمكانية التوصل إلى اتفاق سلام بين روسيا وأوكرانيا.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا