بتقنية تقليدية وخصوصية صينية.. ويسكي تشوان يضع الصين على خارطة صناعة الكحول
تاريخ النشر: 26th, December 2023 GMT
استثمرت مؤسسة بيرنو ريكار مليار يوان صيني أي حوالي 140 مليون دولار أمريكي لإنتاج ويسكي تشوان، وهي واثقة من تحقيق النجاح.
في معمل لتقطير الويسكي في إيميشان بمقاطعة سيتشوان، يتم إنتاج نوع جديد من ويسكي الشعير، على أمل وضع الصين على خارطة إنتاج الويسكي.
يقع المصنع بجبل أومي، أحد مواقع التراث العالمي لمنظمة اليونسكو، وهو مملوك لشركة بيرنو ريكار العملاقة للمشروبات الكحولية ومقرها باريس، وهو موطن ويسكي الشعير النقي الذي تم إطلاقه في 12 ديسمبر-كانون الأول.
وعلى ما يبدو فإنّ ويسكي "تشوان" سيعمل على المزج بين تقنيات صنع الويسكي التقليدية مع بعض "الخصوصيات" الصينية.
"الأرض الصينية تعني البيئة الاستثنائية والفريدة من نوعها للشيخوخة، بما في ذلك مصدر المياه هنا. المياه المعدنية من الدرجة الأولى. ومصدر المياه في جبل أومي مشهور جدًا. أما بالنسبة للمكونات، فقد اخترنا شعيرًا عالي الجودة مزروعًا محليًا بالصين لاستخدامه كشعير لإنتاج ويسكي الشعير النقي الخاص بنا،" يوضح يانغ تاو، المقطر الرئيسي في مصنع تقطير ويسكي تشوان الشعير التابع لشركة بيرنو ريكار.
"لقد قمنا أيضًا بتطوير برميلنا الفريد من خشب البلوط الذي يعود أصله لجبل تشانغباي. كل هذا يضيف إلى العديد من العناصر الصينية الموجودة فيه". أما بالنسبة للنكهة، يقول يانغ إن تشوان يقدم طعمًا متعدد الطبقات ينتقل من الأزهار والفواكه إلى الجوز والشوكولاتة، وينتهي أخيرًا بنكهة "خشبية".
شاهد: المشروبات الروحية غير الكحولية تكتسب شعبية في فرنساهل تسمح السعودية ببيع المشروبات الكحولية في مطاراتها؟استثمرت مؤسسة بيرنو ريكار مليار يوان صيني أي حوالي 140 مليون دولار أمريكي لإنتاج ويسكي تشوان، وهي واثقة من تحقيق النجاح.
"نرى إمكانات هائلة للويسكي هنا في الصين. إنه منتج يتم تطويره بشكل جيد جدًا وبقوة كبيرة. ونحن نؤمن بذلك، ولهذا السبب استثمرنا، نستثمر حوالي 140 مليون دولار أمريكي على مدى العقد المقبل. نعتقد أن الصينيين قد طوروا مذاقًا حقيقيًا، خاصة بالنسبة للويسكي الشعير"، يؤكد ألكسندر ريكار، رئيس مجلس الإدارة والرئيس التنفيذي لشركة بيرنو ريكار.
ومجموعة النبيذ والمشروبات الروحية الفرنسية ليست الشركة الدولية الوحيدة التي تصنع هذا المشروب في الصين، ففي عام 2021، انطلقت الأشغال لبناء معمل لتقطير الويسكي تحت إشراف "دياجيو"، وهي علامة تجارية عالمية أخرى للمشروبات الكحولية.
اعتبارًا من أكتوبر-تشرين الأول 2023، تمّ إحصاء أكثر من 30 مصنعًا لتقطير الويسكي في البر الرئيسي للصين، وفقًا لـ "بيليون بوتل"، وهي منصة معلومات عبر الإنترنت للويسكي في الصين.
ظهور مصانع التقطير المحلية، ما هو إلا انعكاس لتوسع سوق الويسكي في الصين، فسوق المشروبات الروحية هناك، ظلّت لفترة طويلة تهيمن عليها روح الحبوب الصينية التقليدية "بايجيو".
أصبح الويسكي مصدرا قويا للنمو حيث تشير البيانات إلى تسجيل نموّ بنسبة 10 في المائة من العام 2017 إلى العام 2022، وفقًا لشركة "آي دبيليو إس آر"، وهي شركة لتحليل سوق المشروبات.
من المتوقع أن يحافظ الويسكي على نمو مزدوج الرقم في حجم المبيعات في الصين خلال الخمس سنوات المقبلة من 2023 إلى 2028، وفقا لمحللين من شركة "يورومونيتور إنترناشيونال" لأبحاث السوق.
المصادر الإضافية • أ ب
شارك هذا المقالمحادثة مواضيع إضافية عيد الميلاد في بيت لحم..غياب للاحتفالات ورفع لصوت الآذان تضامنًا مع غزة منظمة الصحة العالمية: الجوع الحاد يفتك بغزة ويفاقم اليأس في المستشفيات شاهد: شتاء قاس أمام سكان غزة.. لا أحذية ولا ملابس شتوية تقي الأطفال من البرد كحول التجارة الخارجية مشروبات الصينالمصدر: euronews
كلمات دلالية: كحول التجارة الخارجية مشروبات الصين قطاع غزة غزة حركة حماس عيد الميلاد الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فلاديمير بوتين روسيا فرنسا طوفان الأقصى الحرب في أوكرانيا فولوديمير زيلينسكي العراق قطاع غزة غزة حركة حماس عيد الميلاد الصراع الإسرائيلي الفلسطيني فلاديمير بوتين یعرض الآن Next فی الصین
إقرأ أيضاً:
خارطة الأمطار في اليمن
وقال المركز بعد ظهر الجمعة وفي فترة ما قبل العصر
هطلت امطار متوسطة الشدة في مناطق متفرقة من امانة العاصمة صنعاء حده، بيت بوس، في منطقة شعوب،وسجلت في مطار صنعاء (4.3)ملم.
وفي محافظة اب بلغت كمية هطول الامطار المصحوبه بالعواصف الرعدية الى 16.2ملم.
وفي محافظة المحويت هطول أمطار متفرقة مصحوبة بالعواصف الرعدية على مناطق متفرقة خارج نطاق محطة الرصد و سجلت كمية الهطول في محطة ارصاد مدينة المحويت (0.2ملم).
وفي محافظة ذمار هطول أمطار متفرقة عليها.
وفي محافظة ريمة هطولات على مديريه مزهر ومناطق أخرى.
وفي محافظة تعز شهدت هطول إطار متوسطة على منطقة الحوبان شرق مدينة تعز.
وشهدت مدينة المكلا منذ الصباح رذاذ خفيف من المطر مع رؤية افقية 5كم وفي محافظة عدن اغلب الاوقات كانت الرؤية الافقية متدنية حوالي 3كم بسبب السديم.
وبمحافظة حجه انخفضت الرؤية الافقية مع مغرب اليوم الى 100متر بسبب تشكل الضباب مع سماع هزيم الرعد وقت المغرب وقد سجلت محطة ارصاد مدينة عبس 22ملم.
وفي محافظة الحديدة تغطية واسعة للسحب طوال اليوم وقد سجل هطول الامطار في محطة الكدن 21.3ملم بعد المغرب وفي مديرية زبيد 3.2ملم مع استمرار هطول الأمطار على مناطق متفرقة.
كما شهدت مدينة عدن امطارا غزيرة وغمرت الامطار الشوارع وتسببت بعرقلة السير مع غياب تام للتصريف.
دراسة تكشف العلاقة بين الضائقة المالية وآلام الظهر