طريقة عمل شوربة الكوسة بالكريمة| تحميك من الشيخوخة
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
اعتاد المصريون على تناول الـ شوربة في جميع الولائم، ولذلك تبحث ربات المنزل على وصفات وابتكارات جديدة ومفيدة تحظى على إعجاب الجميع، وتعد شوربة الكوسة هي الحل الأمثل لذلك، فتحتوي علي العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما تتميز بمذاقها اللذيذ.
المقادير
- الكوسة : نصف كيلو (مغسولة ومنشفة)
- حليب : كوب
- مرق : لتر
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : رشّة
- بودرة البصل : ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : قليل
طريقة التحضير
قطعي الكوسة إلى مكعبات صغيرة الحجم، ثم ضعيها في قدر على النار وشوحيها قليلاً مع الزيت حتى تذبل.
تبّلي الكوسة بالبصل البودرة، والملح، والفلفل الأسود، ثم قلبي المكونات.
أضيفي المرق، ثم اتركي الشوربة حتى تنضج، ثم صبي الحليب بعد أن تغلي.
ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربائي واضربي المكونات قليلاً.
اسكبي الشوربة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة.
تقي من السرطان
توجد في الكوسة مستويات كبيرة من الكاروتين موجودة بداخلها مما يجعل الكوسا من الخضروات المفيدة جدا كمادة مضادة للاكسدة، وتكمن اهمية الكاروتين فى انه يمنع الآثار السلبية الناجمة عن المواد الحرة التى توجد في الجسم، والتي يمكن ان تفسد ال DNA السليم ويمكن ان تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية، الكاروتين جنبا إلى جنب مع حمض الاسكوربيك ( فيتامين C) يعملا معا بمثابة لكمة كبيرة ضد ضرر المواد الحرة المسببة للسرطان التى تتواجد في الجسم
تحميك من الشيخوخة المبكره
تساعد الكوسة على ترطيب البشرة والحصول على بشرة تتمتع بالحيوية والنضارة، كما أنها تعمل على الحفاظ على صحة الجلد ومنع ظهور التجاعيد والبقع وعلامات الشيخوخة.
تنظيم مستوى السكر
تحتوي الكوسة على فيتامين ب والبكتين والألياف وهذه العناصر تعمل على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنها تساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري.
تحمي العين وتحسن الرؤية
تحتوي على فيتامين ج الذي يساعد على حماية العين وتحسين الرؤية، كما يمكن استخدام شرائح الكوسا على العينين من الخارج للمساعدة على تخفيف التورم حولهما.
الحفاظ على صحة العظام
على الرغم من أن الكوسة ليس لديها مجموعة واسعة جدًا من المعادن في تركيبتها، إلا أن لديها عدد قليل من المعادن الأساسية لصحة العظام التي تساهم في زيادة كثافة المعادن في العظام، لذلك، إذا كنت تشعر بالقلق إزاء هشاشة العظام أو الإضطرابات الآخرى للعظام المرتبطة بمشاكل التقدم في السن، فاضافة الكوسة إلى النظام الغذائي الخاص بك ليس خيارًا سيئًا.
تساعد على خسارة الوزن
تعتبر الكوسا طبقًا جانبيًا ملائمًا جدًا مع الوجبات الدسمة، إذ يحتوي كل كوب واحد مقطع من الكوسا على ما يقارب 19 سعرة حرارية فقط.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شوربه شوربة الكوسا شوربة الكوسا بالكريمة شوربة صحية شوربة للدايت
إقرأ أيضاً:
دور فيتامين سي في تخفيف أعراض الحساسية.. ومخاطر الإفراط بتناوله
يُعرف فيتامين سي غالبًا بدوره في تقوية المناعة والمساعدة على علاج نزلات البرد، إلا أن أبحاثًا حديثة كشفت عن فاعليته المحتملة في تخفيف أعراض الحساسية، خصوصًا عند تناوله بجرعات مناسبة سواء عن طريق الفم أو الحقن الوريدي، وذلك وفقًا لما نشره موقع Very will health
أشارت دراسة أُجريت عام 2018 على 71 شخصًا يعانون من حساسية الجهاز التنفسي، إلى أن الحصول على فيتامين سي بانتظام عبر الوريد أدى إلى انخفاض ملحوظ في الأعراض، كما أن نصف المشاركين توقفوا عن تناول الأدوية المضادة للحساسية.
وفي دراسة أخرى، ساهم تناول فيتامين سي عن طريق الفم في تخفيف أعراض التهاب الأنف التحسسي مثل العطس والحكة، كما بينت تجارب إضافية أن جرعة مقدارها 7.5 جرام من فيتامين سي الوريدي ساعدت على خفض مستوى الهيستامين في الدم، خاصة لدى المصابين بالحساسية مقارنةً بغيرهم.
كيف يعمل فيتامين سي داخل الجسم؟مضاد قوي للأكسدةيساهم فيتامين سي في حماية الخلايا من التلف ويقلل من الإجهاد التأكسدي، وهو عامل قد يزيد من حدة الالتهابات التحسسية.
دعم الجهاز المناعي وتقليل الالتهابيساعد الفيتامين الجهاز المناعي على أداء وظائفه بكفاءة، ويُعد مخففًا طبيعيًا للالتهابات، الأمر الذي ينعكس إيجابًا على حالات الحساسية.
مضاد طبيعي للهيستامينيقلل فيتامين سي من مستوى الهيستامين في الدم، وهي المادة المسؤولة عن ظهور أعراض الحساسية مثل سيلان الأنف والعطس والحكة، مما يمنحه تأثيرًا مشابهًا لمضادات الحساسية الدوائية.
أنواع الحساسية التي قد يساعد فيتامين سي في التخفيف منهاتشير البيانات المتوفرة إلى أن فيتامين سي قد يكون مفيدًا بشكل خاص في حالات:
الحساسية الموسمية (حمى القش)التهاب الأنف التحسسيولا يوجد حتى الآن بروتوكول طبي ثابت لجرعات فيتامين سي لعلاج الحساسية، لكن يُنصح بالحرص على الحصول على الجرعة اليومية الموصى بها لضمان استفادة الجسم منه.
الجرعات اليومية الموصى بها من فيتامين سيللذكور من 14 إلى 18 عامًا: 75 ملليجرامًا يوميًا
للإناث من 14 إلى 18 عامًا: 65 ملليجرامًا يوميًا
للذكور من 19 عامًا فأكثر: 90 ملليجرامًا
للإناث من 19 عامًا فأكثر: 70 ملليجرامًا
ويحتاج المدخنون والحوامل والمرضعات إلى جرعات أعلى من المعدل المعتاد لتعويض الفاقد.
مصادر طبيعية غنية بفيتامين سيمن السهل الحصول على هذه الكمية من خلال الغذاء اليومي؛ فمثلاً:
نصف كوب من الفلفل الأحمر الحلو ثلاثة أرباع كوب من عصير البرتقالمخاطر الإفراط في تناول فيتامين سيرغم أمان فيتامين سي في معظم الحالات، فإن تجاوز 2000 ملليجرام يوميًا قد يؤدي إلى:
الإسهالالغثيانتقلصات المعدةفئات يجب عليهم الحذريجب على الفئات التالية الحذر عند تناوله:
من لديهم حصوات الكلىالنساء بعد انقطاع الطمث المصابات بالسكريالمرضى الذين يتناولون العلاج الكيميائي أو أدوية الستاتينات بسبب احتمالية تفاعل الفيتامين مع هذه العلاجات
القصة المأساوية وراء أشهر الصور في العالم.. مشهد نسر يتربص بطفل جائع حتى الموت