طريقة عمل شوربة الباذنجان المشوي والطماطم
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
وصفة حساء الباذنجان والطماطم المشوية مصنوعة من الطماطم المحمصة بالفرن والجزر والثوم والحمص والباذنجان ومثالية كوجبة لتغميس الجبن
المقادير اللازمة
12 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين بالطول
2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى قطع
10 فصوص ثوم مقشرة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
ملح وفلفل أسود مطحون
1 باذنجان كبير مقطع إلى قطع
1 علبة من حبوب الحمص مصفاة ومغسولة
2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
1/2 كوب كزبرة مقطعة للتقديم
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية)
ضعي الطماطم والجزر والثوم في وعاء كبير ورشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
قلبيها لتغطي الخضار بالتساوي
وزعيها في طبقة متساوية في صينية خبز مع قطع الطماطم جنبًا إلى جنب لأسفل على صينية الخبز
ضعي الباذنجان المفروم وحبوب الحمص في نفس الوعاء ورشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ومسحوق الكاري وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
قلبي قطع الباذنجان والحمص جيدًا
افرديهم في طبقة واحدة على صينية خبز ثانية
ضعي صينية الخبز مع الطماطم والجزر على الرف العلوي والباذنجان وحبوب الحمص على الرف السفلي في الفرن
تحمص على حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) حتى تنضج بالكامل وتحمر قليلاً حوالي 45 دقيقة
في منتصف عملية الطهي تقريبًا قلبي الخضار حتى يحمر على الجانب الآخر
أخرجي الخضار من الفرن عندما تنضج
قشري الطماطم
ضعي الطماطم المحمصة والجزر والثوم وجميع عصائر طاسة التحميص في الخلاط أو معالج الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا
اسكبي مهروس الطماطم والجزر في قدر كبير
يضاف الباذنجان المحمص ومزيج الفاصوليا
أضيفي 3 إلى 4 أكواب من الماء للتخفيف
يسخن حتى ينضج على نار متوسطة
يتبل بالملح والفلفل
يرش الكزبرة الطازجة للتقديم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: صغیرة من
إقرأ أيضاً:
طقس الغد صحو إلى غائم جزئياً
توقع المركز الوطني للأرصاد، أن يكون الطقس غداً صحوا إلى غائم جزئيا وغائم أحياناً ليلاً على بعض المناطق الشمالية والشرقية مع احتمال سقوط أمطار خفيفة وإنخفاض طفيف في درجات الحرارة يصبح رطبا ليلاً وصباح الجمعة على بعض المناطق الداخلية، والرياح خفيفة إلى معتدلة السرعة تنشط أحياناً مثيرة للغبار على اليابسة.
وذكر المركز، في بيانه اليومي بشأن حالة الطقس، أن الرياح ستكون شمالية غربية – شمالية شرقية / 10 إلى 25 تصل إلى 40 كم/س، ويكون الموج في الخليج العربي، مضطربا ،ويحدث المد الأول عند الساعة 13:16، والمد الثاني عند الساعة 03:23، والجزر الأول عند الساعة 20:37، والجزر الثاني عند الساعة 07:52، وفي بحر عمان يكون خفيفا إلى متوسط ،ويضطرب أحياناً، ويحدث المد الأول عند الساعة 09:50، والمد الثاني عند الساعة 23:10، والجزر الأول عند الساعة 16:25، والجزر الثاني عند الساعة 05:13.
فيما يلي بيان بدرجات الحرارة ونسبة الرطوبة العظمى والصغرى المتوقعة غدا:
المدينة الحرارة العظمى الحرارة الصغرى الرطوبة العظمى الرطوبة الصغرى
أبوظبي 23 17 80 40
دبي 24 16 75 30
الشارقة 25 14 75 30
عجمان 24 17 75 30
ام القيوين 25 13 80 30
رأس الخيمة 26 15 80 30
الفجيرة 28 14 70 30
العـين 26 13 85 25
ليوا 26 11 85 30
الرويس 23 14 85 30
السلع 24 14 80 30
دلـمـا 20 17 80 35
طنب الكبرى / الصغرى 22 18 85 45
أبو موسى 22 18 80 45
وكيل إمارة الرياض المساعد للحقوق يحضر حفل سفارة جمهورية اتحاد ميانمار بمناسبة اليوم الوطني لبلادها