طريقة عمل شوربة الباذنجان المشوي والطماطم
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
وصفة حساء الباذنجان والطماطم المشوية مصنوعة من الطماطم المحمصة بالفرن والجزر والثوم والحمص والباذنجان ومثالية كوجبة لتغميس الجبن
المقادير اللازمة
12 حبة طماطم منزوعة البذور ومقطعة إلى نصفين بالطول
2 حبة جزر كبيرة مقطعة إلى قطع
10 فصوص ثوم مقشرة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
ملح وفلفل أسود مطحون
1 باذنجان كبير مقطع إلى قطع
1 علبة من حبوب الحمص مصفاة ومغسولة
2 ملاعق صغيرة مسحوق كاري
1/2 كوب كزبرة مقطعة للتقديم
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية)
ضعي الطماطم والجزر والثوم في وعاء كبير ورشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
قلبيها لتغطي الخضار بالتساوي
وزعيها في طبقة متساوية في صينية خبز مع قطع الطماطم جنبًا إلى جنب لأسفل على صينية الخبز
ضعي الباذنجان المفروم وحبوب الحمص في نفس الوعاء ورشي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون ومسحوق الكاري وملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
قلبي قطع الباذنجان والحمص جيدًا
افرديهم في طبقة واحدة على صينية خبز ثانية
ضعي صينية الخبز مع الطماطم والجزر على الرف العلوي والباذنجان وحبوب الحمص على الرف السفلي في الفرن
تحمص على حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) حتى تنضج بالكامل وتحمر قليلاً حوالي 45 دقيقة
في منتصف عملية الطهي تقريبًا قلبي الخضار حتى يحمر على الجانب الآخر
أخرجي الخضار من الفرن عندما تنضج
قشري الطماطم
ضعي الطماطم المحمصة والجزر والثوم وجميع عصائر طاسة التحميص في الخلاط أو معالج الطعام واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا
اسكبي مهروس الطماطم والجزر في قدر كبير
يضاف الباذنجان المحمص ومزيج الفاصوليا
أضيفي 3 إلى 4 أكواب من الماء للتخفيف
يسخن حتى ينضج على نار متوسطة
يتبل بالملح والفلفل
يرش الكزبرة الطازجة للتقديم
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: صغیرة من
إقرأ أيضاً:
تراجع بورصتي الإمارات بعد رسوم صينية مضادة على السلع الأمريكية
دبي- رويترز
أغلقت بورصتا الإمارات على انخفاض اليوم الجمعة، إذ أخذ المستثمرون في الاعتبار تزايد احتمال حدوث تباطؤ اقتصادي عالمي ناجم عن سياسات الرئيس الأمريكي دونالد ترامب التجارية.
وهددت دول حول العالم بشن حرب تجارية ضد الولايات المتحدة، إذ عززت الرسوم الجمركية الشاملة التي فرضها ترامب توقعات بتباطؤ الاقتصاد العالمي وزيادات حادة في أسعار مجموعة واسعة من السلع في أكبر سوق استهلاكي في العالم.
وأعلنت الصين عن رسوم جمركية إضافية بنسبة 34 بالمئة على السلع الأمريكية اليوم الجمعة، في أخطر تصعيد في حربها التجارية مع ترامب، وهو ما أذكى المخاوف من الركود وأدى لتراجع حاد في سوق الأسهم العالمية.
وانخفض المؤشر في دبي 1.5 بالمئة، متأثرا بتراجع سهم شركة إعمار العقارية 2.5 بالمئة.
كما هوى سهم إعمار للتطوير 8.8 بالمئة مسجلا أكبر انخفاض يومي له منذ مارس آذار 2020، كما هبط سهم شركة باركين المشغلة لأماكن انتظار السيارات في الإمارات 3.7 بالمئة، بعد أن جرى تداول سهمي الشركتين دون الحق في توزيعات الأرباح.
وفي أبوظبي، تراجع المؤشر 0.8 بالمئة.
وتتجه أسعار النفط، التي تعدّ محركا رئيسيا للأسواق المال في الخليج، نحو أدنى مستوى إغلاق لها منذ أثناء جائحة كوفيد في عام 2021، متأثرة بسلسلة الرسوم الجمركية الجديدة التي فرضها ترامب وزيادات الإنتاج التي أعلنتها مجموعة أوبك بلس.
ارتفاع درجات الحرارة على جميع الأنحاء اليوم مع رياح مثيرة للأتربة