أحلى من المطاعم.. طريقة عمل المخ البانيه
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
المخ البانيه من الأكلات التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها، مما يدفع العديد إلى شرائه من المطاعم والمحلات.
قدمت الشيف هالة فهمي، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل المخ البانية في البيت أحلى من المحلات.
مقادير المخ البانية
للسلق
مخ - ماء مغلي
ملعقة صغيرة خل
ملح - فلفل - حبهان صحيح
فصين ثوم - ليمون شرايح
يسلق المخ كامل في ماء مغلي بها خل وملح وفلفل وحبهان ثوم وليمون، ثم يوضع في ماء بالثلج او ماء ساقعه و يصفى، ثم قطعي المخ قطع صغيره و يتبل.
التتبيلة
كوب ماء بصل
ثوم مفروم
ملح - كمون - كزبرة
شطة - ملعقة صغيرة خل
للتغليف
٢ كوب بقسماط
٢ ملعقة كبيرة دقيق
٢ ملعقة كبيرة نشا
بعد ما يتبل المخ ضعي في بولة ضعي فيها البقسماط مع الدقيق والنشا و يحمر في زيت غزير سخن
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشيف هالة فهمي
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل باستا بالمشروم والخضروات وقطع الدجاج
تحتل المكرونة مكانة خاصة بين الوجبات السريعة والمحببة لأفراد الأسرة، كما أنها مناسبة للميزانية الخاصة للمنزل ويسهل تحضيرها بأكثر من طريقة مختلفة وجديدة.
وتفضل الأمهات تحضير المكرونة بجانب العديد من المكونات المختلفة مثل الخضروات والمشروم وقطع الدجاج الطازجة.
واليوم نقدم لك طريقة تحضير باستا بالمشروم والخضار وقطع دجاج بخطوات سهلة وبسيطة.
المقادير
- صدر الدجاج : 2 صدر (مقطع لقطع صغيرة)
- سباغتي : عبوة
- البندورة الكرزية : 5 حبات (بندورة شيري، ملونة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- طماطم : 1 حبة (كبيرة الحجم، مقشرة ومقطعة قطع صغيرة)
- الفطر : كوب (مقطع شرائح)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فليفلة ملونة : كوب (مقطعة شرائح)
- الماء : ربع كوب
- الثوم : 3 فصوص (مفروم)
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 1 حبة
- الزيت : ملعقتان كبيرتان (أو زبدة)
- جبنة بارميزان : ملعقتان كبيرتان (للزينة)
طريقة التحضير
1. تسلق المعكرونة بماء مملح وتصفى وتترك جانبا.
2. نضع الزيت على النار و نحمر فيه البصل حتى يصبح شفافا ثم نضيف الثوم والمشروم ونقلبها جيدا حتى تأخذ لونا ذهبيا.
3. نضيف قطع الدجاج المغسولة ونقلب على نار عالية خمس دقائق ثم يضاف لها الملح والفلفل والتوابل وعصير الليمونة وملعقة الصلصة والطماطم.
4. نضيف ربع كوب ماء ويتم تهدئة النار عليها وتترك حتى ينضج الدجاج.
5. نضيف الفلفل الملون والشيري طماطم الملونة.
6. نضع المعكرونة المسلوقة في طبق التقديم ثم خليط الدجاج ويرش القليل من الجبن.
فقدان 250 مهاجراً بعد غرق 3 قوارب في جيبوتي ونيجيريا