ما خطورة الكربوهيدرات السريعة وكيف نقلل منها؟
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
#سواليف
كشفت الدكتورة إليزافيتا دزانتييفا أخصائية #الغدد_الصماء، #مخاطر #الكربوهيدرات_السريعة وكيف يمكن تقليل تأثيرها السلبي في الجسم.
وتشير الطبيبة في حديث لراديو “سبوتنيك” إلى أن الكربوهيدرات توفر الطاقة لجميع العمليات الجارية في الجسم. أي أنها ضرورية للإنسان. واستنادا إلى تركيبها الكيميائي تقسم الكربوهيدرات إلى بطيئة (الحبوب والمعكرونة وخبز الحبوب الكاملة)، وسريعة (السكر والعسل وعصير الفواكه والفطائر والفواكه الحلوة).
وتقول: “يؤدي شطر الكربوهيدرات بسرعة إلى فرط #أنسولين الدم. وبعد فترة وجيزة، يشعر الشخص بالجوع مرة أخرى، ويبدأ الجسم في الشعور بالحاجة إلى الكربوهيدرات، وخاصة الأطعمة الحلوة. لذلك عند سوء استخدام الكربوهيدرات السريعة، تتطور لدى الأشخاص الذين لديهم ميل لاضطراب عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات، مقاومة الأنسولين، ويزيد خطر الإصابة بداء السكري، وقد يعانون من مشكلات في الأوعية الدموية والكبد وما إلى ذلك”.
مقالات ذات صلة محيط الخصر يكشف خطر إصابة النساء بالعقم! 2023/12/24ووفقا لها، لتقليل مخاطرها الصحية يمكن “إبطاء” عملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات عن طريق تناول أطعمة معقدة التركيب معها.
وتقول: “يجب أن يكون هناك مزيج من الكربوهيدرات والبروتين والألياف. فمثلا، تحتوي الفاكهة الكاملة على الفركتوز، أي الكربوهيدرات، وكذلك على الألياف الغذائية. أما عصير الفاكهة فهو خلاصة السكر من الفاكهة، وهو دون ألياف، لذلك يمتص الجسم الفركتوز من العصير أسرع من الفاكهة الكاملة، ويمكن قول الشيء نفسه عن ألواح البروتين، التي بالإضافة إلى الكربوهيدرات تحتوي على البروتينات. لذلك تتحلل أبطأ من قطعة الشوكولاتة البسيطة. وهذا يشمل العصائد الغنية بالكربوهيدرات السريعة، حيث يؤدي تناولها إلى ارتفاع مستوى الأنسولين. ولكن عند تناولها مع البيض والجبن واللحم والأسماك تبطأ عملية إفراز الأنسولين”.
المصدر: سواليف
كلمات دلالية: سواليف الغدد الصماء مخاطر الكربوهيدرات السريعة أنسولين فی الجسم
إقرأ أيضاً:
أسعار الفاكهة اليوم الأربعاء 2-10-2024 في قنا
شهدت أسعار الفاكهة في أسواق محافظة قنا، ثباتا في الأسعار، اليوم الاربعاء، بجميع أسواق مراكز المحافظة.
وتنشر بوابة الفجر أسعار الفاكهة اليوم، في مراكز محافظة قنا.
أسعار الفاكهة جاءت كما يلي:
موز بلدى ٢٠ جنيه
خوخ طعميه ١٣٠ جنيه
كريز سورى. ١٧٠ جنيه
مانجو سكرى بلدى. ٢٥ جنيه
مانجو صديقه ٣٥ جنيه
مانجو جولك ٢٥ جنيه
مانجو عويسي ٣٥ جنيه
مانجو سكرى اسمعلاوى ٤٠ جنيه
برقوق سكرى ٤٠ جنيه
مانجو سكرى فاخر ٣٥ جنيه
مانجو زبده. ٢٥ جنيه
تين بلدى ٣٥ جنيه
بلح سيوه. ٧٠ جنيه
تفاح بلدى فاخر ٥٠ جنيه
شهد عراقي ٢٠ جنيه
بطيخ اصفر منجاوى ٣٠ جنيه الكيلو
عنب اسود. ٥٠ جنيه
عنب بناتى احمر ٥٠ جنيه
عنب بناتى ابيض ٥٠ جنيه
عنب رد احمر ٢٥ جنيه
كوز عسل ٢٠ جنيه
بطيخ كبيره. ١٢٠ جنيه
خوخ سكرى فاخر ٥٠ جنيه
خوخ بلدى فاخر ٥٠ جنيه
كنتالوب عرايشي ٢٠ جنيه
برتقال بلدى قطيع. ٢٠جنيه
تفاح سكرى ايطالي ٧٥ جنيه
تفاح اصفر ايطالي. ٧٥ جنيه
تفاح احمر سورى ١٠٠ جنيه
تفاح اصفر سورى ١٠٠ جنيه
تفاح بولندى ٦٥ جنيه
تفاح لبنانى احمر ٦٥ جنيه
تفاح اخضر (دايت) ١٥٠ جنيه
كيوى ايطالي ١٥٠ جنيه
كيوى ايرانى ٢٠٠ جنيه
افوكادو كيني ٢٠٠ جنيه
اناناس سكرى ١٥٠ جنيه