طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميز
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
قدم الشيف هشام ماجد، عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي “فيس بوك”، طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ بطعم مميز.
مقادير صينية البطاطس بالفراخ٢ بصلة وسط
كيلو بطاطس مقطعة شرائح
نصف كيلو طماطم
فلفل أخضر ثمرة واحدة
دجاجة كاملة أو مقطعة أو دبابيس فراخ
كوب ماء
3 ملاعق طعام زيت
ملح
2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من الكزبرة
ملعقة صغيرة قرفة وكمون
نصف ملعقة فلفل أسود
٧ فص ثوم
ملعقة صلصة طماطم
١- نقوم بتتبيل الدجاج فى البهارات و الصلصة مع عمل ثقوب في الدجاج بالسكينة ونتركها لمدة ساعة على الأقل،
٢-توضع الطماطم و الثوم و نصف كوب ماء في الخلاط الكهربائي و تخلط جيدا
٣-يقطع البصل و يدعك مع الفلفل الأسود في صينية الفرن و رشة بهارات ثم تضاف شرائح البطاطس و الفلفل الأخضر و تقلب مع البصل.
٤-ثم نرص الدجاج وبقية البهارات على وجه الصينية ونضع عصير الطماطم مع الثوم و كوب الماء و الزيت ونغطى الصينية.
3- نضع الصينية على البوتاجاز من أعلى لمدة 15 دقيقة و هي متغطية حتى يسخن الفرن، ثم نضعها بعدها داخل الفرن لتنضج خلال حوالى نصف ساعة ال ساعة حسب حجم الدجاج
أو توضع علي نار هادية علي البوتاجاز لمدة ساعة مع أحكام الغطاء عليها حتي ينضج الدجاج و بالهنا و الشفا
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: صینیة البطاطس
إقرأ أيضاً:
"مرار بطعم الشوكولاتة" يتأهب للمنافسة في مهرجان طنجة.. مصطفى وفيق يكشف أسرار النجاح (خاص)
اختير فيلم "مرار بطعم الشوكولاتة"، للمخرج مصطفى وفيق، لتمثيل مصر في الدورة الحادية عشرة لمهرجان طنجة زووم للسينما الاجتماعية، المقرر إقامته في المغرب خلال الفترة من 18 إلى 21 ديسمبر الجاري.
الفيلم الذي يناقش قضية التنمر الوظيفي بأسلوب كوميدي غير مبتذل، يجمع بين العمق الاجتماعي والطرح الفني الراقي، وفي حديث خاص لـ"بوابة الوفد الإلكترونية"، كشف وفيق عن تجربته الفريدة في إخراج الفيلم، التحديات التي واجهها، وتطلعاته المستقبلية للسينما المستقلة، مؤكدًا أن هذه المشاركة الدولية تمثل خطوة كبيرة على طريق تعزيز مكانة الأفلام المستقلة.
1. كيف ترى فرص الفيلم في المنافسة على الجوائز؟
في الحقيقة، لا أفكر كثيرًا في موضوع الجوائز، لأنها مسألة توفيق من الله. أركز فقط على إخراج أفلام جيدة أحبها وأشاركها في العروض، ثم أتابع رد فعل الجمهور، الذي أعتبره الجائزة الحقيقية.
2. هل كانت هناك تحديات أثناء تصوير الفيلم؟ وكيف تغلبت عليها؟
بالفعل، واجهت تحديات عديدة، خصوصًا أن هذا هو أول فيلم أنتجه دون دعم راعٍ رسمي بعد وفاة صديقي محمد جميل، وكان التحدي الأكبر يتمثل في توفير المعدات واللوجستيات، لكنني تمكنت من التغلب عليها بمساعدة فريق عمل قوي.
كما ساعدني مدير التصوير عبد الرحمن ثابت في إعداد ميزانية المعدات، ومساعد المخرج الأول محمد عبد الظاهر وجد مواقع تصوير مناسبة.
3. كيف تتوقع أن يُستقبل الفيلم من قِبل الجمهور والنقاد في الخارج؟
أتمنى أن يحوز الفيلم على إعجابهم ويترك أثرًا إيجابيًا.. إذا نجحنا في تحقيق ذلك، سنكون قد حققنا الإنجاز الأهم.
4. هل تعتقد أن المهرجان سيسهم في تعزيز مكانة الفيلم دوليًا؟
بالتأكيد، خاصةً أن المشاركة في مهرجان بالمغرب، المعروف بقوة فعالياته السينمائية، إضافة قيمة كبيرة، كما أن المشاركة الدولية الثانية للفيلم بعد مهرجان القدس تعزز مكانته عالميًا.
5. هل تنوي التعاون مع جهات أو شخصيات دولية بعد هذه المشاركة؟
لا أدري ماذا قد يحدث، لكن التعاون الدولي يفتح آفاقًا واسعة لاكتساب الخبرات وتطوير الأداء.
6. كيف تنظر إلى تأثير هذه المشاركة على صناعة السينما المحلية؟
أعتقد أن هذه المشاركات ستلهم صناع السينما المستقلة لإنتاج المزيد من الأفلام الجيدة، وقد تسهم في تغيير شكل الصناعة إلى الأفضل إذا أتيحت لهم الفرصة.
7. ما الذي تتمنى أن يتعلمه الجمهور العالمي من فيلمك؟
أتمنى أن تصل رسالة الفيلم عن الأثر السلبي للتنمر الوظيفي، كما أود أن أؤكد أن الكوميديا الراقية قادرة على إيصال الرسائل الإنسانية بفعالية.
8. كيف ترى تأثير المهرجان على مسيرتك السينمائية المستقبلية؟
أتمنى أن نلاقي ردود فعل إيجابية تعزز ثقتنا وتدفعنا للاستمرار، خاصةً أن النجاح هنا يمثل إنجازًا جماعيًا لفريق العمل.
9. هل يمكننا توقع مشاركات دولية أخرى لفيلمك في المستقبل؟
نأمل ذلك، نحن نسعى دائمًا للمشاركة في مهرجانات قوية، وننتظر نتائج الجهود التي بذلناها.
وفي نهاية حديثه مع بوابة الوفد الإلكترونية، أراد المخرج مصطفى وفيق أن يشكر طاقم "مرار بطعم الشوكولاتة"، قائلاً: "أود أن أشكر فريق العمل بالكامل، من الممثلين عمر عسران، وئام سامي، جوليا حنا، وعلي الشرشابي، إلى مدير التصوير عبد الرحمن ثابت، والمؤلف الموسيقي محمد قابيل، والمونتير باسم ياسر، فهذا النجاح لم يكن ليحدث لولا إبداعهم ودعمهم".
كيفية التعامل مع عظام الميت في القبر عند دفن آخر .. دار الإفتاء تجيب