مختصة توضح خطورة الكربوهيدرات السريعة وطرق التقليل منها
تاريخ النشر: 25th, December 2023 GMT
أميرة خالد
أكدت أخصائية الغدد الصماء إليزافيتا دزانتييفا أنه استنادًا للتركيب الكيميائي للكربوهيدرات، فإنها تنقسم إلى نوعين: كربوهيدرات بطيئة مثل الحبوب والمعكرونة وخبز الحبوب الكاملة، وكربوهيدرات سريعة مثل: السكر والعسل والعصير والفطائر والفاكهة الحلوة.
وأوضحت الدكتورة أن الكربوهيدرات البطيئة يتم امتصاصها في الجسم بشكل بطيء وتدريجي، بينما السريعة منها فيتم امتصاصها بشكل سريع، مما يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في نسبة الأنسولين بالدم، مما يشكل خطورة كبيرة على جسم الإنسان.
وأشارت أن هذا الامتصاص السريع، يجعل الشخص يشعر بالجوع بشكل أسرع، ويزيد من حاجته لتناول الكربوهيدرات، وعدم التقنين في تناولها قد يؤدي إلى داء السكري، أو مقاومة الأنسولين، ومشاكل في الكبد، وغيرها.
وتابعت أنه يمكن تناول هذه الكربوهيدرات السريعة، ولكن مع إضافة مركبات معقدة معها، حتى تبطئ من عملية الامتصاص، وذلك مثل الألياف والبروتينات.
المصدر: صحيفة صدى
كلمات دلالية: الكربوهيدرات السريعة مخاطر
إقرأ أيضاً:
غوتيريش يحذّر من خطورة تجدد الحرب في غزة
حذّر الأمين العام للأمم المتحدة أنطونيو غوتيريش، اليوم السبت، من أن تجدد الحرب في قطاع غزة سيكون "كارثيا"، مع انتهاء المرحلة الأولى من وقف إطلاق النار.
وقال ستيفان دوجاريك المتحدث باسم الأمين العام، في بيان "من الضروري بذل كل الجهود لمنع تجدد الأعمال القتالية الذي سيكون كارثيا".
وأضاف أن "وقفا دائما لإطلاق النار والإفراج عن جميع الرهائن أمر ضروري لتجنب التصعيد والمزيد من العواقب المدمرة على المدنيين".
وحث الأمين العام للأمم المتحدة على الالتزام باتفاق وقف إطلاق النار في القطاع.
وبدأت المرحلة الأولى من وقف إطلاق النار في 19 يناير الماضي وتنتهي اليوم السبت.