زيادة الملح في الطعام وأثرها الضار
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
زيادة الملح في الطعام وأثرها الضار يعتبر الملح جزءًا أساسيًا من تحضير الطعام وتناوله، إلا أن زيادة كمياته في النظام الغذائي يمكن أن تؤدي إلى آثار ضارة على الصحة.
يعد استهلاك الملح بكميات زائدة ظاهرة شائعة في عديد من الثقافات، ولكن يجب على الأفراد الوعي بأخطارها والعمل على تقليلها. في هذا الموضوع، سنسلط الضوء على بعض الآثار الضارة لزيادة الملح في الطعام.
1. ارتفاع ضغط الدم:
تعتبر زيادة كمية الملح في الطعام من أهم العوامل التي تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. يزيد التعرض المستمر لكميات كبيرة من الملح من حجم السائل في الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى زيادة ضغط الدم وزيادة فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
2. اضطرابات الكلى:
تزيد الكميات الزائدة من الملح من ضغط الدم على الكلى، وهو ما يمكن أن يسبب ضررًا لها على المدى الطويل. يمكن أن يؤدي تراكم الملح في الكلى إلى تدهور وظائفها وزيادة فرص الإصابة بأمراض الكلى.
3. اضطرابات في الجهاز الهضمي:
ترتبط زيادة الملح أيضًا ببعض الاضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل القرحة المعوية وارتفاع مستويات الحموضة في المعدة. يمكن أن يؤدي ذلك إلى آثار جانبية مزعجة وقد تسبب مشاكل صحية جادة على المدى الطويل.
4. زيادة خطر أمراض السكري:
أظهرت بعض الدراسات أن زيادة تناول الملح قد تزيد من خطر الإصابة بأمراض السكري، حيث يمكن أن يؤثر الملح على حساسية الجسم للأنسولين ويزيد من مستويات السكر في الدم.
الختام:
تشير الأبحاث إلى أهمية الحد من استهلاك الملح للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية والحد من مخاطر الأمراض المزمنة. يجب على الأفراد تبني عادات غذائية صحية تشمل تقليل كمية الملح في الطعام، والتوجه نحو استخدام التوابل والأعشاب لإضافة نكهة للطعام بدلًا من الاعتماد على الملح.
رصدت بوابة الفجر الإلكترونية من خلال الفقرات السابقة كل ما تريد معرفتة عن أضرار تناول الملح الزائد بالطعام، ويرجع ذلك لإهتمام البوابة بشكل مستمر على نشر وتقديم المعلومات الطبية التي تفيد كافة المشاهدين في جميع الأعمار وذلك بشكل دائم على مدار اليوم وكل لحظة.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: زيادة الملح الطعام تناول الطعام طعام
إقرأ أيضاً:
كبة اليقطين
تعتبر كبة اليقطين من الأطباق اللبنانية التقليدية الشتوية المميزة التي تجمع بين المذاق الغني والفوائد الصحية لليقطين، فهي تقدم كمقبلات ساخنة لذيذة ترافق الأطباق الرئيسية، أو تُقدَّم إلى جانب الخضار المشوية أو الشوربة لتكون خيار مثالي ووجبة رئيسية أو طبق جانبي للعائلة والأصدقاء.
اقرأ ايضاًكبة اليقطين هي وصفة مبتكرة تجمع بين القوام الطري للحشوة والنكهة المميزة للتوابل، وتتميز بسهولة تحضيرها ومقاديرها البسيطة:
مقادير كبة اليقطين
كوبان حجم صغير من البرغل الناعم.ملعقتان حجم صغير من الملح.ملعقتان حجم صغير من البهارات السبعة.20 ورقة من أوراق النعناع.حبة حجم صغير من البصل المفروم.ربع كوب من الزبدة.427 غراماً من هريس اليقطين.حشوة كبة اليقطين
3 ملاعق حجم كبير من زيت الزيتون.حبة من البصل المقطع.ملعقتان صغيرتان من الملح.550 غرام من السبانخ الطازج أو المجمد.علبة من الحمص المعلب.حبتان من الليمون المعصور.طريقة تحضير كبة اليقطين
أولاً امزج البرغل مع هريس اليقطين وأيضاً الملح والبهارات والنعناع والبصل.ثم اترك الخليط جانباً.ثم سخن الزيت في مقلاة حجمها كبير على نار متوسطة.ثم اقلي البصل مع الملح والسبانخ والحمص حتى تنضج المقادير جيداً.ثم ارفعها عن النار وقم بإضافة عصير الليمون.ثم ادهن صينية مناسبة بالزبدة، ثم أضيف طبقة من خليط عجينة كبة اليقطين في طبقة متساوية.ثم ضع فوقها حشوة السبانخ متبوعة بطبقة أخرى من خليط عجينة كبة اليقطين.ثم قم بتقطيع كبة اليقطين باستخدام سكين حاد، واخبزها مباشرة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريباً.وأخيراً، قدم كبة اليقطين مباشرة في أطباق التقديم، وصحتين وعافية. كلمات دالة:كبة اليقطيناليقطين تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter© 2000 - 2025 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
ملامح تسوية انتخابية مرتقبة: لا مغتربين وتأجيل تقني