طريقة عمل الأرز المقلي بالجمبري
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
طبق أرز مقلي بالجمبري موجود بكثرة في المطاعم الكورية والصينية
إنه طبق بسيط للغاية سهل التحضير والطهي
المقادير اللازمة
2 كوب أرز مطبوخ
20-25 حبة جمبري صغير منزوع العروق ومقشر
1/4 بصلة
1/2 كوب بازلاء خضراء مطبوخة
2 جذور بصل أخضر
1-2 بيضة مخفوقة
2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زبدة
3-4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
ملعقة صغيرة زيت سمسم
ملح وفلفل
طريقة العمل
يفرم البصل الأخضر والبصل والثوم ويفرم
في مقلاة يقلى البصل والبازلاء في الزبدة أو الزيت وتترك جانباً
يقلى الجمبري بالثوم بالزبدة أو الزيت النباتي
عندما يصبح لونه بني فاتح أضيفي خليط الخضار واطهيه لمدة 1-2 دقيقة
أضيفي الأرز المطبوخ إلى الخليط
في مقلاة أخرى اخفقي 1-2 بيضة وأضيفيها إلى الخليط أيضًا
أضيفي الملح والفلفل
أضيفي صلصة الصويا كمية حسب الرغبة والملح والفلفل الأسود حسب الذوق
تخلط جميع المكونات جيدًا وتترك على نار خفيفة لمدة دقيقة إضافية
تقدم ساخنة
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
احذر.. الأرز المتبقى يمكن أن يسبب التسمم الغذائي
الأرز هو غذاء أساسي في جميع أنحاء العالم ومعروف أنه مصدر غني للكربوهيدرات التي تبقيك نشيطًا، ويعتبر الأرز طعامًا متعدد الاستخدامات، فهو مصدر للعديد من العناصر الغذائية بما في ذلك الألياف والمنجنيز والمغنيسيوم وحتى فيتامين ب.
ومع ذلك، يحذر خبراء الصحة من تناول بقايا الأرز، والتي يقولون إنها أسباب تسمم غذائي من الأنواع الشديدة وفقا لموقع “timesnownews”.
مع مرور الوقت، كان هناك نقاش حاد على وسائل التواصل الاجتماعي حول استخدام بقايا الأرز، والتي قال العديد من الأطباء إنها تسبب مشاكل هضمية شديدة مثل التقيؤ والإسهال إذا لم يتم تخزينها بشكل صحيح.
ما الذي يسبب التسمم الغذائي في الأرز؟
وفقًا إدارة الغذاء والدواء هناك نوع من البكتيريا يسمى “Bacillus cereus”، وهو أحد مسببات الأمراض المنقولة بالغذاء ينتج السموم، ما يسبب نوعين من أمراض الجهاز الهضمي – القيء، المعروف أيضًا باسم متلازمة القيء، ومتلازمة الإسهال، يقول الأطباء إن هذا يحدث بسبب مادة سامة والتي يتم إنتاجها في الطعام الملوث.
عادة ما تكون عدوى Bacillus cereus خفيفة، ولكنها قد تكون خطيرة ، خاصة عند أولئك الذين يعانون من ضعف في جهاز المناعة.
يعتقد الكثير من الناس أن ترك الأرز المطبوخ على المنضدة لن يكون مختلفًا عن الاحتفاظ بأي عنصر غذائي آخر مثل الخبز، ومع ذلك، يقول خبراء التغذية إن عصية الأرز في الأرز يمكن أن تقاوم الطهي وإعادة التسخين، عند ترك الأرز لفترة طويلة بعد الطهي في درجة حرارة الغرفة، يمكن أن يتحول إلى بكتيريا.
تشمل أعراض السموم المعوية الناتجة عن Bacillus cereus ما يلي:
وجع بطن
تقلصات المعدة
الإسهال المائي
استفراغ و غثيان
كيفية تخزين بقايا الأرز بشكل صحيح
مسلسل شباب امرأة الحلقة 4.. شفاعات تتقرب من إمام