تحضير دجاج كنتاكي مع أسرار القرمشة
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
يعشق الجميع أطفالا وكبارا دجاج كنتاكي، لذلك يقدم الشيف عمر طريقة عمل دجاج كنتاكي وأسرر القرمشة بمذاق لا يقاوم وشكل مشهي ولذيذ لعشاق الدجاج.
المقادير لتحضير دجاج كنتاكي
دجاجة كاملة "كيلو"
كوب دقيق
نصف كوب ماء
ملعقة كبيرة نشا
ملعقة كبيرة ثوم بودرة
ملعقة كبيرة بصل بودرة
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
ملح
فلفل أسود مطحون
دقيق للتغطية
طريقة تحضير دجاج كنتاكي
نغسل الدجاجة جيداً، ونقطعها 8 قطع، ونضعها في مصفاه جانباً.
في بولة كبيرة، نضع الدقيق والملح والفلفل الأسود والنشا والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والكركم والبيكينج باودر والشطة، ونخلطهم جيداً.
نضيف الماء إلى خليط الدقيق، ونقلبه جيداً حتى نحصل على عجينة سميكة شبه سائلة.
نضع قطع الدجاج في خليط الدقيق، وندعكها به جيداً.
نضع الدقيق في طبق مسطح وواسع.
نرفع قطع الدجاج من خليط الدقيق المُتبل، ثم نغمسه في الدقيق ليغطيه بالكامل.
في مقلاه غويطة، نضع زيت غزير على نار مرتفعة حتى يسخن جداً "يقدح".
نضع قطع الدجاج في الزيت، ثم نخفف النار قليلاً، ونغطيها.
نقلب قطع الدجاج على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
نرفع الدجاج المقلي على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: دجاج كنتاكي كنتاكي القرمشة دجاج کنتاکی قطع الدجاج
إقرأ أيضاً:
لأول مرة.. محمود قابيل يكشف أسرار عن دوره في الحلانجي
كشف الفنان محمود قابيل، تفاصيل جديدة عن شخصيته في مسلسل الحلانجي، مشيرا إلى أن هذا الدور من الأدوار الهامة في مسيرته المهنية.
وأضاف محمود قابيل، في حوار مع الإعلامية مفيدة شيحة، مقدمة برنامج ليالي العيد، المذاع عبر قناة النهار وان، مساء اليوم الاثنين: " حبيت الدور لأنه مجموعة العمل أبطال ولا يوجد بطل واحد فقط في العمل، وتسلسل الأحداث عامل جذب بالنسبة لي وخاصة أن هذا الدور فيه أحداث إنسانية".
وتابع الفنان محمود قابيل، إن الأحداث الإنسانية اكثر من يجذبني دائما في الاعمال الفنية.